تعد الشاورما السورى من الوجبات السهلة واللذيذة التى يعشقها الكثير، وتعد الشاورما السورى من أهم الوجبات التي تقدم في سوريا واشتهرت في مصر مؤخرا وأصبحت من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في أى وقت، ويمكن أن تقدم مع الخبز أو الأرز ويمكن تحضير فتة الشاورما السورى منها، فسوف نقدم إليكم طريقة عمل فتة الشاورما السوري في المنزل.
مكونات تحضير فتة الشاورما السوري
مكونات تتبيلة الشاورما
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع شرائح.
- ثمرة بصل مبشورة.
- ثمرة طماطم مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتين من الزبادى.
- ثمرة بصل مقطع شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أخضر رومى مقطعة شرائح رفيعة.
مكونات أرز الفتة
- كوبان من الأرز البسمتي مغسول ومنقوع.
- أربع أكواب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- رشة قرفة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- بصلة صغيرة مبشورة.
مكونات صلصة الزبادى
- كوبان من الزبادى.
- ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة من الملح.
- خبز شامي محمص في الفرن.
خطوات التحضير
- اولا نقوم بتحضير الشاورما في وعاء نقوم بوضع الدجاج المقطع و المغسول ونضيف عليه الطماطم والبصل المبشور.
- نضيف عليه الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والزبادى ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات ونتركها لمدة ساعتين.
- نحضر مقلاة ونضع القليل من الزيت ونقوم بتسخينه ونضيف إليه مكونات الشاورما ونقلب ونتركها على النار حتى تنضج تماما ونضع الفلفل الرومي والبصل الشرائح ونقلب.
- نتركها جانباً ونقوم بتحضير الأرز حيث نقوم بإحضار اناء ونضع به الزيت ونضيف البصل المبشور ونتركه حتى يذبل لونه.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات والكاري والكركم والقرفة ثم نقوم بتصنيع الأرز من الماء ونقوم بوضعه على تتبيلة الأرز.
- نقلب المكونات ثم نضيف الماء الساخن ونقلبه ثم نقوم بتغطية الإناء ونتركه حتى ينضج تماماً.
- في طبق التقديم المسطح نقوم بوضع الخبز المقطع والمحمص فى أرضية الطبق بعد ذلك نضع الأرز بعد تسويته على الخبز ونفرده.
- نضع على الأرز الشاورما السورى الجاهزة مسبقاً ثم نضيف صلصة الزبادى وعليه رشة من البقدونس.
هذه الطريقة من أسهل الطرق التى تعد بها الشاورما السورى ويمكن إضافة بعض المكسرات المفضلة لديكم على الفتة حتى تتمتعون بمذاق مميز ولذيذ.