من أحلى الحلويات الخفيفة التي يحبها الأطفال كثيرا ويطلبونها دائما على الإفطار هي الكب كيك وهناك أكثر من طريقة لعمل الكب كيك ويضاف إليه الكثير من النكهات و الإضافات مثل الفانيليا أو جوز الهند أو الفستق أو البرتقال أو الكاكاو، وكل هذه أطعمة يمكنك تحضيرها بالكب كيك، ولكننا حرصنا على تقديم طريقة عمل الكب كيك بطعم البرتقال لكي يكون مغذي وصحي للأطفال كما أن نكهته ورائحته رائعة، كما أن هذه الطريقة سريعة جدا لعمل الكيك وبمكونات اقتصادية ستحضرين كمية من الكب كيك و يمكنك تقديمها في أعياد الميلاد والمناسبات سوف تعجب الجميع.
مقادير الكب كيك
يعد الكب كيك من الحلويات الخفيفة والسريعة والاقتصادية جدًا يمكنك تحضيرها بكل سهولة، المكونات التي نحتاجها هي:
- 2 نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- باكيت من الفانيليا.
- نصف كوب السمن أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
طريقة عمل الكب كيك بالبرتقال
سنقدم لكم خطوات عمل الكب كيك خطوة بخطوة بكل أسراره ليكون هش وخفيف وطرية مثل الجاهز، الطريقة هي:
- في البداية نقوم بتسخين الفرن لكى تدخل أكواب الكب كيك في فرن ساخن.
- بعد ذلك نأتي بقوالب الكب كيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها والقليل من الدقيق.
- ثم نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع البيض والفانيليا و نخفقهم مع بعض لمدة لا تقل عن دقيقتين.
- يضاف عليهم الحليب والسمنة وعصير البرتقال و بالمضرب الكهربائي نقوم بضرب جميع هذه المكونات مع بعضهم لمدة 4 دقائق.
- ثم في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
- يضاف المكونات السائلة على المكونات الجافة مع التقليب الجيد من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي أثر الدقيق.
- بعد ذلك نقوم بسكب خليط الكب كيك في قوالب الكب كيك بشرط ألا يتعدى المقدار على ¾ القوالب.
- ثم يوضع القالب في الفرن الساخن على الرف الأوسط بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يزين بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو الكريم شانتية ويقدم بالصحة والعافية.
تعليمات لنجاح الكب كيك
سنقدم لكم بعض التعليمات الهامة لنجاح عمل الكب كيك وهي، لابد أن يكون الفرن ساخن قبل وضع القالب، نخلط المكونات السائلة جيدا لمدة لا تقل عن 4 دقائق على الأقل، نترك الكيك حتى يبرد تماماً قبل رفعه من القالب لكى لا يتكسر.