سنتعرف على طريقة حفظ الخيار من التعفن، حيث يعد الخيار من الخضروات المفيدة للجسم وذلك لما يحتويه على كمية كبيرة من الماء، الذي يساعد في نضارة البشرة وفي عملية الهضم، لذلك ينصح الأطباء بتناوله، كما أنه يعد من الخضروات التي تستخدم في المطبخ بكثرة، حيث يتم استخدامه في عمل السلطات بأنواعها أو استخدامه كنوع من أنواع المخلل المفضل لدى البعض، ولكن تواجهنا في بعض الأحيان مشكلة تعفن الخيار، لذلك سوف نعرض لكم طرق حفظ الخيار دون أن يذبل لمدة طويلة في هذا المقال.
طريقة حفظ الخيار من التعفن
يوجد بعض الطرق للمحافظة على الخيار من التعفن لأطول فترة ممكنة، وهي كالتالي:
- حاولي أن تختاري الخيار الطازج الخالي من العيوب ويمتاز بلونه الأخضر الزاهي.
- بإمكانك تقطيع الخيار بشكل يناسبك إما بشكل دائري أو أصابع وقومي بحفظه في علبة ثلاجة محكمة الغلق.
- قبل أن تضعي الخيار في الثلاجة قومي بغسله جيداً بالماء الجاري للتخلص من البكتيريا التي تساعد على تلف الخيار بسرعة.
- قومي بتنشيف الخيار جيداً باستخدام فوطة مطبخ نظيفة لإزالة الرطوبة.
- يمكنك أيضاً وضع الخيار في أكياس بلاستيك شفافة محكمة الغلق للحفاظ عليه من التلف.
استخدام مناديل المطبخ في حفظ الخيار
تعتبر طريقة حفظ الخيار باستخدام مناديل المطبخ هي الطريقة الأمثل في حفظ الخيار، وهي كالتالي:
- احضري كمية الخيار التي تريدين حفظها.
- قومي بغسل الخيار جيدا تحت الماء للتخلص من الأتربة، والبكتيريا العالقة به.
- ثم قومي بتجفيف الخيار جيدا بمنشفة مطبخ نظيفة حتى تتخلصي من الرطوبة الموجودة به.
- نقوم بوضع شرائح الخيار في منتصف المنديل ونقوم بلفه جيدا من جميع الاتجاهات، أو باستخدام رباط مطاطي لأحكام الغلق.
- ثم ضعيها داخل كيس بلاستيك محكم الغلق او حفظه في علبة ثلاجه محكمة الغلق للحفاظ عليه من التلف.
وفي النهاية نكون قد عرضنا لكم بعض من طرق حفظ الخيار لأكثر من 10 أيام بدون تعفن أو تلف، ويعد الخيار من الخضروات المفيدة للجسم والبشرة ويمكن استخدامه أيضا في السلطة، والمخللات.