تعد طريقة عمل الكشري المصري من أسهل الطرق التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث أنه يعد من الأكلات الشعبية الجميلة التي يحبها معظم الأشخاص، فهو عبارة عن خلطة جميلة من الأرز والمكرونة بكل أنواعها، ويتميز بطعمه الرائع الشهي لذلك يلجأ معظم الناس إلى شراؤه من المحلات، وتحرص معظم الأمهات على تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة في مطبخك، وبتكات وأسرار المحلات وسوف نوضح لكم تلك الطريقة في المقال التالي.
طريقة عمل الكشري المصري
بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك تستطيعين عمل الكشري المصري بسهولة، وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو من الأرز الأبيض.
- كوب كبير من العدس البني.
- كوب كبير من الشعرية.
- كوب كبير من الحمص.
- كيلو مكرونة مختلفة الشكل.
- نصف كيلو من البصل المقطع إلى شرائح.
- زيت غزير لتحمير البصل.
طريقة التحضير
- قومي أولا بنقع الحمص مدة لا تقل عن ساعة، ثم قومي بالتسويه حتى ينضج.
- في إناء مناسب قومي بسلق العدس البني.
- في إناء عميق ضعي بها كمية مناسبة من الماء، أضيفي إليه القليل من الملح والزيت وقومي بسلق المكرونة.
- قومي بتسوية الأرز والشعرية معا حتى تمام النضج.
- في زيت غزير على النار قومي بتحمير البصل بعد أن تضعي علية القليل من النشا للحصول على قرمشة البصل المطلوبة.
طريقة عمل صلصة الكشري
المكونات
- كيلو من الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة التحضير
- قومي بفرم الطماطم في الخلاط الكهربائي.
- ضعي إناء مناسب على النار وقومي بوضع الثوم المفروم والطماطم على نار متوسطة.
- أضيفي إلى الطماطم جميع البهارات الموجودة لديك ثم أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة.
- اتركي الصلصة على النار مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج.
- قومي بإضافة الصلصة الي الكشري لتحصلي على طعم رائع.
لقد تعرفنا على طريقة عمل الكشري المصري بتلك الطريقة السهلة والاقتصادية في المنزل، بكل تفاصيله وأيضًا تعرفنا على كيفية تحضير صلصة الكشري بمكونات متوفرة وخطوات سهلة تستطيعين تحضيره في المنزل.