تعتبر الفاصوليا الخضراء باللحمة من أشهى وأطعم الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وتعتبر من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على الفاصوليا الخضراء واللحمة، التي تمد الجسم بالفيتامين والبروتين والكالسيوم، وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم المختلفة، وبعض السيدات يفضلون تحضيرها في المنزل لضمان النظافة و لسهولة تحضيرها وتعتبر من الأكلات الأساسية على أي سفرة في العزومات والولائم، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وأوفر وأنظف من المحلات.
مكونات عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الفاصوليا الخضراء باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- نصف كيلو فاصوليا خضراء
- نصف كيلو لحمة مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فصين ثوم مفرومين.
- كوب عصير طماطم.
- ماء مغلي.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة ملح.
خطوات تحضير الفاصوليا الخضراء
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الفاصوليا الخضراء باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- تغسل الفاصوليا جيداً وتصفي وتقطع إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
- نحضر حلة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف اللحمة وتقلب.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف كوب ماء مغلي، وتترك على النار حتى تتسبك.
- ثم نضيف الفاصوليا الخضراء على اللحمة وتقلب وتترك على النار لمدة ساعة حتى تستوي.
ثم نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء باللحمة داخل طاجن ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً، ونقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون البنى الجميل، وتقدم بجانب الأرز الأبيض والعيش وبألف هناء وعافية.