تعد طريقة عمل الجامي الإماراتي من الوصفات البسيطة، ومتوفرة في معظم المطابخ، وكلمة جامي هي كلمة من التراث الإماراتي العريق، وهي عبارة عن لبن مركز أو ما نسميه نحن المصريون اللبن الرايب مع السمن، ويعد الجامي من الأطعمة الشعبية في الإمارات التي تتمتع بمذاقها الرائع وتتميز بسهولة تحضيره، لذلك تبحث معظم السيدات عن طريقة تحضيره لأنه يميل إلى الذوق المصري في الأكل، ولأنه معروف بشكل محدود في المطبخ المصري سوف نقدم لكم طريقة عمل الجامي الإماراتي بأبسط طريقة وبدون مجهود يذكر.
طريقة عمل الجامي الإماراتي
بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك تستطيعين تحضيره في وقت بسيط بدون أي مجهود ومكونات متوفرة لديك وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو من اللبن الرايب.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- احضري إناء عميق وقومي بوضع حوالي كيلو من اللبن الحليب الطازج واتركيه على نار متوسطة مدة لا تقل عن 40 دقيقة، ولا تقومي بتقليبه نهائيا لكي يفصل اللبن.
- حاولي بقدر المستطاع أن لا يفور اللبن أو يغلي لذلك ضعية في إناء غير لاصق.
- عندما يفصل اللبن ويكون طبقتين طبقة لبن سميكة في الأسفل وفي الأعلى طبقة الماء قومي برفعه من على النار.
- قومي بفصل اللبن عن الماء عن طريق تصفيته أما بمصفاة دقيقة أو بقطعة شاش أو قطعة قماش نظيفة ينزل الماء من خلالها ليتبقى اللبن الرايب المستخدم في الوصفة.
- ضعي اللبن الرايب في الثلاجة في إناء نظيف محكم الغلق.
- يمكنك وضع أي نوع سمنة تريدين ولكن السمنة البلدي في تلك الوصفة تمنحك طعما ألذ.
- يمكنك اضافة نوع سمنة خفيفة تجنبا للمشاكل الصحية.
- قومي بإخراجه من الثلاجة لحين استخدامه وضعي علية السمنة المذابة في طبق التقديم ورشة الملح حسب الرغبة.
لقد تعرفنا على طريقة عمل الجامي الإماراتي وبتلك الطريقة البسيطة التي قدمنها لكي بابسط المكونات وبأقل تكلفة وبدون مجهود محاولة منك لإسعاد أفراد أسرتك وكنوع من أنواع التغير وبالصحة والهنا.