خبز الطاسة من المخبوزات السريعة التي يتم تحضيره في البيت بكل سهولة، وهو يتميز بطعمها الجميل وقوامها الهش التي يجعل شكله منتفخ وخفيف، وطريقة صنعه في البيت بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، وهو من المخبوزات التي تحتوي على كمية من الألياف الطبيعية التي تساعد على تقوية الجسم، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل خبز الطاسة السريع بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل خبز الطاسة السريع
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل خبز هش بالمنزل وهى كما يلي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز الطاسة السريع بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر وعاء نظيف ونضيف الخميرة، والسكر، ونصف كوب من الماء الدافئ ونقلب المكونات جيداً وتترك جانباً لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف الدقيق، والملح ونقلبهم مع بعض، بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط السابق ونعجن برفق مع إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- نضع العجينة في بولة عميقة مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم نغطي بفوطة نظيفة وتترك لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- نقسم العجينة إلى كور متساوية الحجم ونضعها في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق، ثم نغطي الكرات بفوطة وتترك حتى ترتاح ويسهل فردها.
- نضع كرات العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة بسمك 1 سم، ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بوضع دوائر العجين في صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة، وتترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتختمر مرة أخرى
طريقة تسوية الخبز بالطاسة
نضع طاسة على نار هادئة وتترك حتى تسخن جيداً، ثم نضع الخبز ويترك لمدة 3 ثواني حتى يجف ثم يقلب على الوجه الأخر ويترك حتى ينتفخ ويتحمر من الوجهين، ثم نخرج الخبز ونضعه على فوطة نظيفة ، نقوم بوضع الخبز مع بجانب الوجبات بألف صحة وهنا.