المشبك من الحلويات المعروفة والمشهورة في مصر وخاصةً في الموالد والمناسبات ويعتبر من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار وكثير من الناس يفضلون شرائها من المحلات ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضير العديد من الحلويات لأطفالها في المنزل لضمان النظافة و لسهولة وبساطة مكوناتة ويعتبر المشبك من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها لا تحتوى على مواد حافظة ويجب على مرضى السكر وضغط الدم عدم الإكثار في تناول المشبك لأنة يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل المشبك بمقادير مظبوطة وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل المشبك
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل المشبك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب نشا.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر.
- ٣ معالق كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
مقادير الشربات
- ٢ كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
خطوات تحضير المشبك
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المشبك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-
لعمل الشربات
- نحضر حلة على النار ونضيف ٢ كوب سكر وكوب ونصف ماء ويقلب على النار ويترك حتى يغلي، ثم نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون ويقلب جيداً ويترك حتى نحصل على قوام مناسب، ثم تطفئ النار ونضيف ملعقة كبيرة ماء الورد.
- نحضر بولة ثم نخلط كوب الدقيق وملعقة كبيرة خميرة فورية وكوب نشا و٢ ملعقة كبيرة سكر و٣ معالق زيت ورشة ملح ونضيف الماء بالتدريج ويقلب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- ويترك حتى يخمر لمدة ربع ساعة، ثم نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ، ثم نحضر كيس حلواني ونشكل العجينة وتقلي في الزيت على نار متوسطة.
ويقلب على الوجهين ويخرج قبل ما يحمر على مناديل ورقية حتى تتشرب كمية الزيت وننزل بالمشبك داخل الشربات البارد ثم يخرج من الشربات ويصفي ويترك حتى يبرد ويقدم بألف هناء وعافية.