يعتبر البرجر من الأكلات المعروفة والمشهورة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين ويعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات، ويعتبر من الأكلات التى يطلبها أفراد الأسرة باستمرار على الغداء والعشاء، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل لتحصل على نظافة عاليةو مضمونة وصحية وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مكونات عمل البرجر
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- فص ثوم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة شطة حاره.
- قرن فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير البرجر
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- نحضر بولة ونقوم بوضع اللحمة المفرومة، ونصف كوب بقسماط وفص ثوم مفروم وبصلة مفرومة وقرن فلفل أخضر وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة شطة حارة وملعقة كمون وملعقة سبع بهارات.
- ثم نحضر كبة ونقوم بوضع المكونات داخل الكبة وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نقوم بتشكيل اللحمة إلى كور متساوية ثم نطغطها حتى تصبح دائرة كاقراص الهمبرجر وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
- نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ويترك حتى يسخن ثم نقوم بقلي البرجر داخل الزيت ويقلب حتى يستوي ويأخذ اللون البنى الجميل.
ثم يخرج من الزيت ويوضع على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت، ثم يوضع داخل سندوتشات مع الكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر وسلطة طحينة أو جبنة حسب الرغبة، وممكن تخزينة داخل أكياس في الفريزر لحين استخدامة ويقدم بألف هناء وعافية.