طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة من الأكلات المعروفة والمشهورة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار وتعتبر من الأكلات المطلوبة على أي سفرة في العزومات والأفراح ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل، وسوف نقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة سهلة وغير مكلفة.
مكونات عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- كيلو بطاطس صغير الحجم.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- حزمة بقدونس مفروم.
- قرن فلفل رومي.
- زيت للقلي.
- ملعقة كبيرة حبهان مفروم.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
- كوب عصير طماطم
.
خطوات تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- نعصج اللحمة نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر،ثم نضيف اللحمة المفرومة وتقلب جيداً
- ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة والحبهان والبقدونس المفروم والفلفل الأسود والزعتر وملعقة كبيرة السبع بهارات وقرن الفلفل الرومي المفروم وتقلب جيداً حتى تتشرب اللحمة كمية السوائل الموجودة.
- نقوم بتقشير البطاطس وغلسها جيداً ونقوم بتقويرها بإستخدام مقوار الكوسة، دون أن نحدث بها أي فتحات أو ثقوب.
- نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت ونقوم بتحمير البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وتترك على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت الموجودة.
- ثم نقوم بحشو البطاطس باللحمة المعصجة، نحضر صينية ويرص البطاطس المحشية داخل الصينية ونقوم بوضع كوب عصير الطماطم على البطاطس.
- نضع الصينية على النار ونضيف ربع كوب ماء ويترك حتى يغلي على النار.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تستوي ونقوم بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ويقدم بجانب سلطة خضراء أو أرز وبألف هناء وعافية.