تعد فتة الباذنجان والبطاطس هي واحدة من أحد أطباق الشرق الأوسط اللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة،حيث تجتمع فيها نكهة المشوي المميز للباذنجان مع قوام البطاطس اللذيذة لتخلق تجربة تذوق مميزة، سواء كانت كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة رئيسية، فإن فتة الباذنجان والبطاطس تأخذك في رحلة مذاق لا تُنسى، استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا معًا بأشهى النكهات.
طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس
يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة عن طريق بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، إليكم المكونات المستخدمة في الوصفة، وطريقة التحضير بالخطوات.
المكونات:
- عدد ٢ باذنجان متوسط الحجم.
- عدد 3 بطاطس متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدد 2 فص ثوم مفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- مقدار ربع كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب جبنة فيتا مفتتة
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوجبة، يتم تسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم اغسل الباذنجان والبطاطس جيدًا ثم قطعهما إلى شرائح سميكة بسمك حوالي 1 سم.
- قم بوضع قطع الباذنجان والبطاطس على صينية خبز واسعة، ثم ادهنهما بزيت الزيتون من الجهتين.
- ثم ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الباذنجان والبطاطس ذهبيًا ومقرمشًا.
- بينما يبرد الباذنجان والبطاطس قليلًا، سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- اضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبهما لبضع ثوانٍ.
- أخرج الباذنجان والبطاطس من الفرن واتركهما ليبردان قليلًا ثم قطعهما إلى قطع صغيرة.
- أضف الباذنجان والبطاطس المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع خليط الثوم وعصير الليمون حتى تتداخل النكهات.
- قبل التقديم، يتم رش بقدونس مفروم وجبنة فيتا مفتتة فوق الوجبة.
وفي الختام نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس فهي وجبة لذيذة ومغذية تجمع بين طعم الباذنجان المشوي والبطاطس اللذيذة، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانبية، ويمكن تناولها مع خبز البيتا وصلصة الطحينة، استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي وشاركه مع أحبائك لتستمتعوا سويًا بتجربة تذوق مميزة.