الكنافة بالقشطة من الحلويات المعروفة والمشهورة في مصر وتعتبر من الحلويات اللذيذة والشهية، وتعد من الحلويات المطلوبة في العزومات والمناسبات، وتعتبر من الحلويات المحببة لدى كثير من الناس الكبار والصغار ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة .
مكونات عمل الكنافة بالقشطة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كيلو سمنة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ٣ أكواب حليب.
- ٣ معالق كبيرة نشأ.
- ٢ ملعقة كبيرة كريم شانتية.
- كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لعمل الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
لعمل الشربات
- نضع كوب ونصف سكر مع كوب ونصف ماء ويترك علي النار دون أن يقلب ثم نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون ويقلب الخليط ويترك علي النار لمدة ربع ساعة ثم يطفىء النار ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الحشو
- تأخذ كمية من الحليب ونضيف ٣ معالق كبيرة نشأ وملعقة الكريم شانتية وملعقة صغيرة فانيليا ثم نضيف المكونات علي اللبن الدافئ.
- نقوم بوضع المكونات في حلة علي النار ويقلب بإستمرار حتي نحصل علي قوام سميك.
- نقوم برفع الخليط من على النار ثم تضيف كوب القشطة ويقلب جيداً ويترك حتى يبرد تماماً.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ثم نضع نصف كمية الكنافة ثم نضيف عليها ٣ معالق كبيرة سمنة سائلة.
- ثم نقوم بوضع الحشو ونقوم بتوزيعة علي الكنافة .
- نقوم بوضع باقي كمية الكنافة على الحشو ثم نضغط علية ونقوم بوضع السمنة علي الوجة.
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم تخرج من الفرن وتسقي بالشربات البارد وتغطي وتترك حتي تبرد وتقطع وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.