دجاج كنتاكي المقلي، يعتبر هذه الوصفة من أحب الوصفات التي يتسرع الكثيرون على طلبها من مطاعم كنتاكي المشهورة وخاصة الكرسبي بطعمها المقرمش الرهيبة، ولكن يوجد الكثير من الأمهات تتردد في شراء هذه الوجبات السريعة لأطفالهم وخوفهم من عدم صحتها وجودتها، ولكن اليوم سوف تحضريها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة سوف تبهر أطفالك واسرتك ما عليكي هو التفنن في تقديمها مع الصوص المفضل وأصابع البطاطس المقلية وتزيين الطبق بشكل جيد، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي.
مكونات دجاج كنتاكي المقلي
لتحضير هذه الوصفة القوية يجب توافر هذه المكونات البسيطة وهي كما يلي:
- أفخاذ الدجاج.
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الببريكا.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- دقيق للتغطية.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة
معنا الأن خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- تقطع أفخاذ الدجاج إلي قطع متوسطة الحجم وتغسل جيداً.
- ثم نقوم بوضع الدجاج في مصفاة على جانب.
- نحضر بولة كبيرة نضع فيها الدقيق والنشا مع الملح والفلفل والبهارات الببريكا والكركم.
- ويضاف البصل والثوم البودرة والبيكنج بودر، ونقلب المكونات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام متماسك سائل قليلاً.
- نضع الدقيق في طبق كبير، ثم نقوم بوضع الدجاج في خليط الدقيق.
- بعد ذلك نقوم بوضعه في الدقيق مع الضغط قليلاً على الدجاج.
- نحضر مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه زيت للقلي، ونتركه حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في المقلاة مع تهدئة النار على الدجاج، حتي ينضج تماماً.
- نقوم تقليب الدجاج حتي نحصل على اللون الذهبي الفاتح.
- وتوضع قطع الدجاج على مناديل مطبخ، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع الدجاج في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة وصوص الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة
معنا من خلال هذه السطور القادمة بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:
يجب غسل الدجاج جيداً ونقعه في ماء وملح وخل وليمون، يجب تقطيع الدجاج إلي قطع متوسطة الحجم حتي تنضج بسرعة، من الأفضل وضع الدجاج في خليط الدقيق لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى نحصل على طعم مميز.