طريقة عمل البسبوسة في البيت وتزيينها، تُعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات التقليدية والمحبوبة في العديد من البلدان العربية، فهي من أنواع الحلوى اللذيذة والشهية حيث تتميز بقوامها اللين والرطب وبنكهتها المميزة، وتعود أصول البسبوسة إلى الثقافة والتراث العربي، حيث يعتبر تحضيرها وتناولها جزءًا من المناسبات والاحتفالات، سواء كانت عائلية أو اجتماعية، تتميز البسبوسة ببساطتها في المكونات وسهولة تحضيرها، إذ تجمع بين السميد واللبن والزبدة والجوز والسكر لتكون حلاوة لذيذة ومغذية في آن واحد، يتميز مظهرها بالقطع المستطيلة أو الشرائح المربعة، وعادة ما يتم تزيينها بقطر (شيرة) عطري يضيف لمسة من الحلاوة إلى كل قطعة.
مكونات البسبوسة
نحتاج لإعداد البسبوسة مجموعة من المكونات البسيطة الموجودة في بيوتنا جميعاً، ومن هذه المكونات ما يلي:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- واحد كوب من جوز الهند المبشور.
- واحد كوب من السكر.
- واحد كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة (ذائبة).
- ملعقة واحدة صغيرة من (البيكينج باودر).
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من القطر (الشيرة).
- حبات اللوز للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير قم بمزج السميد وجوز الهند المبشور.
- أضف السكر واخلط جيدًا.
- أضف اللبن الزبادي والزبدة المذابة واستمر في التقليب حتى يتم مزج المكونات بشكل جيد.
- قم بوضع البيكنج باودر في الحليب ثم أضفه إلى الخليط.
- أضف ملعقة الفانيليا وامزجها.
- نفرغ الخليط في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة.
- قطِّر القطر (الشيرة) بالتساوي على الوجه.
- قطّع البسبوسة إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة.
- قم بتزيين كل مربعة بحبة لوز في المنتصف إذا رغبت.
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية واخبز البسبوسة لمدة حوالي 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكتسب قوامًا خفيفًا ولذيذًا.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن قم بسكب القطر على البسبوسة الساخنة.
- ضع البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقديمها.
- يمكن تقديم البسبوسة كحلوى لذيذة في المناسبات أو الاحتفالات، تُعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات التقليدية والشهية في المطبخ العربي.