تعتبر المدلعة من أهم أشكال الحلويات، ويعشقها الكثير من الناس نكهتها اللذيذة على الرغم من أنه يمكنك الحصول عليه من أي متجر للحلوى، إلا أن العديد من السيدات يخترن صنعه في المنزل لتوفير المال لتحقيق ذلك، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات السهلة لمعرفة طريقة عمل المدلعة بطعم لذيذ لا يقاوم بمكونات منزلية، وفي ما يلي سوف نتعرف بشكل تفصيلي على المقادير وخطوات التحضير.
مقادير طبقة الكنافة لعمل المدلعة
إذا كنت من محبي الحلوي الشرقية فبالتأكيد أن أول ما يخطر على بالك هو الكنافة، حيث أنها تعتبر ألذ الحلويات وأطعمها، وسهولتها، ولتحضير طبقة الكنافة نحتاج إلى المقادير التالية:
- نصف كوب من السكر الناعم موجود.
- 1/4 كيلو جرام من الكنافة .
- كوب من السمن الذائب
مقادير طبقة البسبوسة
لمعرفة الطريقة المثالية لتحضير المدلعة في المنزل تابع ما يلي:
- كوب كبير من الحليب السائل.
- 2 كوب كبير من دقيق السميد.
- كوب واحد من السكر أبيض.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
مكونات حشو وتزيين المدلعة
لمعرفة مقادير التزين تابع التالي:
- نصف كوب من صلصة الشوكولاتة.
- نصف كوب من صوص الكراميل.
- نصف كوب صغير من مكسرات مطحونة.
- كوب كريمة شانتيه.
مكونات الشربات
لمعرفة مكونات الشربات تابع التالي:
- كأسان كبيران من الماء.
- كوب واحد صغير من السكر.
- عصير ملعقتين صغيرتين من الليمون.
- ربع ملعقة فانيليا.
خطوات تحضير البسبوسة
من أهم خطوات تحضير البسبوسة تابع الخطوات التالية:
- يتم إضافة دقيق السميد والحليب المجفف والسكر.
- يُحرَّك المزيج يدوياً بشكل مستمر قبل إضافة القليل من الحليب والسمن.
- أحضري صينية كبيرة الحجم، وادهنيها بالكمية اللازمة من السمن، ثم ضعي خليط البسبوسة بداخلها.
- أدخلي الصينية مباشرة إلى الفرن وسخنيه على حرارة 180 درجة، أو حتى يتحول لونه إلى البني.
- يتم تحضير الشربات عن طريق مزج السكر والماء، وتركه حتى يغلي تمامًا، ثم إضافة الفانيليا وعصير الليمون لتكثيف قوام الشربات.
- أضيفي الشربات إلى البسبوسة.
خطوات تحضير طبقة الكنافة
حتى تصنعين ألذ وأشهي طبقة كنافة كل ما عليك هو اتباع بالخطوات التالية:
- قومي بوضع الكنافة بعد تفتيتها في إناء عميق، ومن ثم ضعي عليه السكر.
- الآن عليك خلط الكنافة جيداً مع السكر حتي يمتزج الخليط معاً.
- بعد ذلك نضع السمن البلدي على هذا الخليط.
نصائح لتحضير المدلعة
من أهم نصائح لتحضير المدلعة ما يلي:
- أحضري صينية بالحجم المناسب.
- ضع كل طبقة فوق الطبقات الأخرى.
- ضعيه في الثلاجة ليبرد ويمتزج.
- يمكنك إضافة شربات إضافي.