البسبوسة تعد واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية والتي يمكن تحضيرها في المنزل حتى تصبح ألذ من الجاهزة التي في محلات الحلويات، حيث تتميز البسبوسة أنها لا تحتاج إلى كثير من المقادير وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير البسبوسة وأهم المكونات لتحضريها في المنزل وتقديمها للضيوف والمناسبات العائلية وحتى للأطفال في المنزل حيث إنها من الحلويات المفضلة للكثير، بالإضافة إلى أهم الأسرار لصنع عجينة السمبوسة اللذيذة وأسرار طعمها المميز الشرقي حتى يتم تقديمها بأفضل شكل.
مكونات حلوى البسبوسة
تعد حلوى البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولا يحتاج إعدادها إلى الكثير من المكونات ومن أهم تلك المكونات ما يلي:
- ستحتاج إلى 4 أكواب من دقيق السميد لتحضير العجين
- ستحتاج إلى رشة صغيرة من المحل
- ستحتاج إلى كوب حليب
- ستحتاج إلى توفير علبة صغيرة من الزبادي
- ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض
- ستحتاج إلى نصف كوب من السمن البلدي
- نصف معلقة من البيكنج باودر.
مكونات عمل شربات البسبوسة
- ستحتاج إلى كوبين ونصف ماء
- ستحتاج إلى ملعقة من السمن بلدي
- ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
- ستحتاج إلى كوبين ونصف من السكر الأبيض
- ستحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
طريقة تحضير شربات البسبوسة
يمكن تحضير شربات البسبوسة عن طريق وضع كوبان ونصف من الماء على النار ثم وضع المقدار نفسه من السكر ثم إضافة ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز ثم إضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون وترك المكونات تتجانس معا حتى يصبح الشربات ثقيلا وتركه حتى يبرد ثم وضعه على البسبوسة المتناول طريقة صنعها في السطور القادمة
طريقة عمل البسبوسة
لا تأخذ البسبوسة الكثير من الوقت والجهد لصنعها ولعل من أهم خطوات صنع البسبوسة ما يلي:
- في البداية عليك اختيار الوعاء المناسب لصنع البسبوسة ثم قومي برش دقيق السميد ورشة الملح مع استمرار التقليب لصنع العجينة.
- ثم قومي بإضافة السمن البلدي إلى الخليط وقومي بفرك السميد بها جيدا حتى تتماسك حبيبات الدقيق بالسمن البلدي.
- عليك الآن إضافة باقي مكونات البسبوسة مثل العسل والزبادي والحليب وتقليبهم معا حتى يمتزجوا
- بعد أن يصبح الخليط جاهزا يمكن وضعه في قالب البسبوسة بعد وضع القليل من السمن.
- يمكن وضع البسبوسة في الفرن الآن وتركها لمدة 40 دقيقة حتى تجهز وبعد أن تصبح جاهزة يمكن وضع الشربات عليها مباشرة ويجب أن يكون الشربات ساخنا حتى يمتزج مع البسبوسة وبعد أن تصبح جاهزة يمكن رش جوز الهند لتصبح ألذ وأطعم وجاهزة للتقديم.