في هذا الزمن أصبح الكثير بلا ضمير، حيث يقوم بعض الناس بغش الكثير من السلع التجارية، وبيعها للحصول على ربح أكبر، ومن ضمن هذه السلع زيت الزيتون، حيث يهتم الكثيرين بشراء زيت الزيتون لاحتوائه على الدهون الأحادية الغير مشبعة، والاوميجا 3، والفيتامينات الهامة، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، ومضادات الاكسدة، التي تعمل علي معالجة الالتهابات وتقليل نسب الكوليسترول في الدم، وبدلا من هذا يقومون بشراء مادة مبهمة غير معروفة، ولا يلاحظون أي فوائد لها، ولذلك نقدم لكم اليوم 3 طرق يمكنك بها معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش.
طريقة تمييز زيت الزيتون الأصلي
من المميزات التي يمكنك بها معرفة زيت الزيتون الأصلي هي رائحته، حيث أنه يتميز برائحة قوية يمكنك التمييز بينها وبين الروائح الأخرى، وإذا كنت اول مرة تتعامل مع زيت الزيتون نقدم لكم طرق اخري يمكنكم التمييز منها:
- أولا طريقة منزلية: تقوم بوضع معلقتين من الزيت في إناء، ثم تقوم بغلقه ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل، إذا تجمد فإنه أصلي اما اذا كان سائل فهو مضروب.
- ثانيا اللون واللزوجة: يتميز زيت الزيتون الاصلي بلونه المائل الى الاخضر اذا كان جديد عقب عصره مباشرة، اما اذا كان من فترة فيكون لونه أصفر فاتح، كما يمكنك لمسه حيث يتميز زيت الزيتون الطبيعي بملمس أكثر لزوجة من اي زيت اخر.
- ثالثا المذاق والحموضة: يكون لزيت الزيتون الاصلي مذاق مميز، ويظل محتفظا بطعمه المميز فترة كبيرة دون أي تغيير، إلا إذا تعرض لحرارة عالية وضوء، عندها يكون قد تم التغير في مواده الكيمائية ويصبح ضار، كما يمكن التمييز من درجة الحموضة، فإذا كانت عالية فهذا يعني أنه مغشوش وليس زيت زيتون طبيعي، ويمكنك تمييز درجة الحموضة عن طريق التذوق، حيث ان درجة حموضة الزيت الاصلي يجب ان تكون قليلة لا تتعدي 1%.