طريقة الكيك الاسفنجي الهش بدون بيض وبأقل تكلفة فالجميع يحب الكيك الأسفنجي ويحب تناوله مع الشاي والقهوة في الصباح، أو تزينها وعمل تورت وجاتوهات للأحتفال بأعياد الميلاد والمناسبات الخاصه. ولكن هناك بعض الأشخاص يتحسسون البيض ولا يجب عليهم تناولها أو تناول أحد الأطعمة التي تحتويه، ولحل تلك المشكلة أتينا في هذا المقال طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح بدون بيض، كما نقدم طريقة عمل كيك اسفنجي بالشكولاته ذات المذاق المميز وإضافة صلصة الكاكاو عليها فقط تحضير في 10 دقائق.
طريقة عمل كيك هش
مكونات كيك إسفنجي خالي من البيض :1. ٤ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
2. ٢ كوب من الحليب
3. كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
4. ٤٥٠ جرام من السكر الأبيض
طريقة تحضير الكيك:
● تسخين الفرن إلى ١٨٠ درجة قبل البدء في إعداد الكيك
● يتم تحضير صينية حجمها مناسب، ودهنها بالزيت، ورش الصينية بالدقيق لتغطيتها بالكامل.
● في وعاء كبير يتم خفق السكر مع الزبدة حتي يصبح قوامها كريمي وهش.
● يتم استخدام المضرب الكهربائي في الخفق، ثم نقوم بإضافة الفانيليا ومزج الخليط جيدًا حتى يتجانس تمامًا .
● يتم خلط الحليب والخل في إناء صغير، ومزحه جيداً، ويترك جانبًا.
● يضاف الدقيق بالتبادل مع مزيج الحليب والخل علي خليط الزبدة والسكر، وتخفق المكوّنات جيد جدًا إلى أن يختفي الدقيق تماماً.
● يتم إضافة خليط الكيك في الصينيّة المحضرة مسبقًا.
● يخبز الكيك في فرن ساخن لمدّة لا تزيد عن خمس وعشرين دقيقة.
● نقوم بعمل تيست للتأكد من نضوج الكيك بإدخال طرف سكين صغير في الكيك،فإن خرجت نظيفة يعني أن الكيك نضج وإن لم يكن فنترك الكيك في الفرن حتي يتم نضجها تمامًا.
● بعد نضج الكيك يترك حتى يبرد ثم يزين ويقدم.
لتزين الكيك الأسفنجي :
يتم مزج ٢٥٠ من الشوكولا مع ربع كوب من الزيت مع معلقتين من الحليب علي نار هادئة، حتي تذوب الشوكولا تمامًا، ثم يسكب فوق الكيك ليغطيها بالكليه ومن الممكن تزين الوجه بالفواكهة أو الشوكولا المبشورة، الكريم شانتية .