تعد الثومية واحدة من أهم المقبلات التي يتم وضعها بجوار الشاورما وبجوار العديد من الأكلات الأخرى، وبالأخص تلك التي تحتوي على الدجاج، فاليوم نقدم لكم أسهل طريقة يتم من خلالها تحضير الثومية بخطوات بسيطة، ولكن في البداية يجب أن نعلم أنه هناك أنواع من الثومية يتم بها استخدام البيض، ولكن تلك الوصفة يكون من الصعب أن يتم تجربتها في المنزل ويفضل أن يقوم أصحاب المحلات بتلك الوصفة لتأتي معهم بنتائج إيجابية وبالأخص نتيجة للاستخدام في الكميات الكبيرة، وإليكم الطريقة في السطور التالية.
طريقة عمل الثومية بالنشا
مكونات الثومية:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة تحضير الثومية:
- في البداية يتم وضع مقدار النشا في الماء على وعاء بالنار، ويتم تحريكه بشكل جيد حتى الذوبان الكامل، ثم يتم وضعه على نار هادئة والاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام كثيف.
- ثم يترك الخليط حتى يبرد قليلة ثم يتم هرس الثوم بشكل ناعم ويتم وضعه في الخلاط بالإضافة إلى عصير الليمون والملح ويتم إضافة هذا الخليط مع النشا حتى نحصل على قوام متجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار بعمليات الخلط وحتى يصبح الخليط ثومية.
- ثم يتم وضع الثومية في الثلاجة حتى تتماسك ولمدة ساعة قبل الاستعمال.
طريقة عمل ثومية باللبن
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من اللبن.
- 3 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الثومية باللبن:
- يتم وضع الثوم المفروم والمايونيز والخل وعصير الليمون والملح واللبن في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم الخلط جيدا حتى يصبح المزيج متجانس.
- ثم يتم وضع الخليط في وعاء، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة عمل الثومية
مكونات الثومية:
- 5 فصوص من الثوم.
- كوب من اللبن.
- كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير:
- يتم وضع الثوم واللبن والزيت وعصير الليمون والخل والملح في الخلاط الكهربائي.
- ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسك.