صينية دجاج بالفرن، هي من أشهى وألذ الأكلات وهناك كثير من الأكلات التي يتم تصنيعها باستخدام الدجاج، مثل صينية الدجاج المشوي وتتميز بطعمها اللذيذ وهي غنية بالبروتين والكربوهيدرات والمعادن، فهي تقدم كوجبة غذائية متكاملة وذلك لأنها تقدم مع الخضار المختلف مثل البطاطس والطماطم والفلفل الحار والبصل والبقدونس والكزبرة ولذلك سوف نقدم طريقة عمل صينية دجاج بالفرن بأسهل الطرق وأبسطها.
طريقة عمل صينية دجاج بالفرن
مكونات الوصفة: دجاجة كاملة، مع ثلاث حبات من البطاطس، مع ثلاث حبات من البصل، مع أربع حبات من الطماطم، مع ملح وفلفل، مع زيت نباتي، مع 2 كوب من الماء، مع نصف حزمة من البقدونس، مع نصف حزمة من الكزبرة، مع فلفل حار، مع بهارات، مع فصان من الثوم المفروم، مع ملعقة من السماق، مع عصير ليمون.
طريقة تحضير الوصفة
نقوم بتقشير البطاطس ونقطعها على شكل مربعات متوسطة الحجم، ونضع عليها القليل من الملح ونتركها، ثم نقشر البصل ونغسله ونقطعه شرائح رفيعة ونتركه، ثم نقطع الطماطم ونضعها جانبا، ثم نقوم بوضع الزيت على النار ثم نقلي به حبات البطاطس نصف استواء حتى تطرى قليلا ثم نضع البطاطس على منديل حتى نتخلص من الزيت ثم نقلي البصل مع قليل من البقدونس الناعم والفلفل الحار المقطع ناعم ولقليل من الثوم المفروم، عندما يذوب البصل نضع كوبان من الماء ونضيف الملح والقليل من البهارات التي نستعملها في المطبخ ثم نضع الكزبرة، ثم ننظف الدجاج جيدا ونضع عليه السماق المطحون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونتركه لمدة نصف ساعة منقوع.
نحضر صينية الفرن ثم نرص بها الخضار ونضع فوق الخضار الدجاج المنقوع بالتوابل ونضع حبات الطماطم ونغطيها بورق الألومنيوم، نضع صينية الدجاج بالخضار في الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ثم بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن بعد أن تكون قد نضجت.