اللقيمات هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية، وتكثر صنعها في شهر رمضان، وهي مرتبطة بالعائلة وتحتوي اللقيمات على العديد من السعرات الحرارية وكذلك مليئة بالطاقة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر، ويمكن تصنيعها بطرق كثيرة وهذه الطرق سهلة وبسيطة ولذلك سوف نقدم طريقة عمل لقيمات بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة طبخ لقيمات
مكونات اللقيمات: نحضر كوب من الدقيق، مع ملعقتين من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة من نشا الذرة، مع ملعقة متوسطة من الخميرة، ملعقة واحدة من السكر، مع ربع ملعقة من الملح، مع كوب من ماء دافئ، مع كوب من الشربات، مع زيت للقلي.
طريقة عمل الشربات
كل كوب ونصف من الماء يحتاج إلى كوب من السكر ويوضع الماء مع السكر على النار ونحركه حتى يتم ذوبان السكر بالكامل، ثم نضيف بعد ذلك ملعقة من عصير الليمون الطبيعي ثم نضيف بعد ذلك الشبة الناعمة المطحونة، لأن الشبة تعمل على زيادة كثافة القطر وتجعله مثل العسل بلونه وقوامه.
طريقة تحضير اللقيمات
نحضر الدقيق ونضيف له الحليب والنشا ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض ونضيف بعد ذلك السكر والملح والخميرة ونخلط الدقيق والحليب وكل المكونات الجافة مع بعضها البعض.
نقوم بحفر بوسط خليط الدقيق ونضيف له الماء الدافئ، ثم نعجن بعد ذلك الخليط بالماء الدافئ ثو نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة بعض الشيء ثم نقوم بإحضار الزيت ثم نحضر العجين ونكون به كرات بالضغط على العجين ونقطع العجين بالملعقة ثم نضعها بالزيت الساخن، ونتركها في الزيت حتى تحمر ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها من الزيت ونصب الشربات بارد عليها وتقدم بعد ذلك.