شوربة الخضار من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة والتي يحتاج إليها مثل الفيتامينات والمعادن وذلك لأن الخضروات تكون غنية جدا بالألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على حماية الأنسان من الإصابة ببعض الأمراض المختلفة ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة عمل شوربة الخضار بأبسط الطرق وأسرعها.
طريقة عمل شوربة الخضار
مكونات الشوربة: حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مع بصلة متوسطة الحجم أيضا، مع كوب من الفاصوليا الخضراء، مع ثلاثة فصوص من الثوم، مع حبة بطاطس متوسطة الحجم، مع كوب من البازلاء، مع جزرتان من الحجم المتوسط، مع ملعقتان من زيت الزيتون، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة من الكمون وتكون صغيرة، مع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مع مكعب شوربة ماجي، مع ملح، مع ماء.
طريقة تحضير الشوربة
نقوم بوضع زيت الزيتون في وعاء الطبخ ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم ونقلبهم مع بعضهم حتى أن يذبل الخليط، نضيف البطاطس والجزر بعد تقطيعهم إلى مكعبات ثم نضيف البازلاء والفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة قطعا صغيرة ونقلبهم مع بعضهم البعض على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر وبين الحين والأخر، نقوم بإضافة جميع البهارات وملح الطعام ونضيف ايضا مكعب ماجي ونقلب جيدا م نضيف كمية من الماء حتى تغطي جميع الخضار وتكون أعلى من الخضار قليلا ثم نترك الشوربة على نار هادئة لمدة تلت ساعة حتى نتأكد أن كل المكونات قد نضجت وأصبحت جاهزة للأكل ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.