تعد وجبة الفطور هي أولى الوجبات التي تدخل إلى جسم الإنسان فور استيقاظه من النوم، أي بعد انقطاع عن تناول الطعام لنحو عشرة ساعات متواصلة، لذلك يكون الجسم في حاجة إلى الطاقة التي يستمدها من وجبة الفطور حتى يتمكن من اكتساب الحيوية والنشاط التي تساعده في استكمال اليوم، ويجب أن يكون لفطور الصحي متنوع وبعيد عن المأكولات المصنعة التي تحتوي على نسب كبيرة من السكريات، نظراً لأنها تضر الجسم بشكل كبير.
مكونات وجبة الإفطار
يجب أن يحتوي طعام الفطور على النباتات من الفواكه والخضروات التي تعتبر غنية بالألياف الغذائية، بالإضافة إلى الحبوب مثل الفول والشوفان الذي يمد الجسم باحساس الشبع لأطول وقت، واحتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، كما أنه من الممكن تناول كوب من الحليب أو أحد مشتقات الألوان بجانب وجبة الفطور، ومن الممكن مزج الشوفان مع الحليب لاكتساب نسبة كبيرة من الفائدة، مع مراعاة تناول الحبوب الكاملة مع الفطور.
أبرز العناصر الغذائية الواجب توافرها في وجبة الفطور
تعتبر البروتينات واحدة من أهم العناصر التي يجب أن يتناولها الفرد على وجبة الفطور، حيث أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن الأفراد الذين يبدأون يومهم بتناول البروتين يتناول كميات قليلة من الغذاء على مدار اليوم، مما يعني أن وجبة الإفطار هي أهم خطوة لمن يرغبون في خسارة الوزن والتخلص من السمنة، ويعتبر البيض من أهم مصادر البروتينات المرغوب في تناولها على الإفطار.