صنع المعجنات داخل المنزل في تلك الفترة يعد من أفضل الطرق الآمنة لربات المنزل ولابتعاد التام عن شراء المخبوزات من الخارج، لذلك نقدم لكم طرق سهلة وبسيطة لصنع العديد من الحلويات الشرقية والغريبة والقرص الفلاحي كما يمكنك عمل البغاشة حلو وحادق في 10 دقائق حتى ترضي جميع الأذواق وليس هذا فقط بل ويمكنك أيضاً صنع كل شئ في المنزل حتى تضمني نظافة الطعام الذي يتناوله جميع أولادك وأحفادك، نقدم لكم طريقة عمل القرص بالسمسم والقرفة والسكر في أقل من نصف ساعة.
القرص بالسمسم والقرفة والسكر
المكونات: كيلو دقيق، كوب حليب دافئ، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة سكر، بيضة، سمسم، كوب من الماء الدافئ، الحشو( قرفة مطحونة، سكر) زيت.
الطريقة: نخل الدقيق في طبق غويط مع إضافة الخميرة والسكر والحليب الدافئ والعجن بالماء الدفئ أذا لزم الأمر، ويستمر العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم أترك العجين مغطاه جيداً وتركه في مكان دافئ أثناء ذلك قم بخلط القرفة المطحونة مع السكر، بعد ذلك أجلب العجين وقم بتقطيعه إلي كور صغيرة الحجم وحشوها بخليط القرفة والسكر وفردها قليلا بأصابع اليد.
اترك القرص بداخل صواني الخبز لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ، مع دهن الوجه بالبيض المخفوق ورش الوجه بالسمسم الأبيض،مع تكرار باقي القرص كالتي سبق وتسويتهم على درجة حرارة 180 وبدون استخدام الشواية، وستلاحظين بعد مضي 10 دقائق على وضعها في فرن حامي أنها تم تسويتها بنجاح وتقدم لأبنائك مع كوب من اللبن أو الشاي.