تقترب منا أجمل أيام السنة، ومع روائح رمضان الجميلة، اصنعي في منزلك الفول المدمس الكهرماني بخطوات بسيطة وغير مكلفة، وودعي شراء أي من تلك المنتجات من خارج المنزل، وثومي بعمل جميع الأطعمة ووفري واحصلي على طعم لذيذ أبهري به عائلتك وكل أحبابك، وبأقل كمية من الفول ستحصلي على فول طوال شهر رمضان في منزلك وبخطوات بسيطة، وسنعرفك على جميع أسرار عمل الفول في المنزل.
الفول المدمس الكهرماني
إذا لم يسبق لك عمل الفول في منزلك، وتقومي بشراءه من الخارج، فإليك أبسط الطرق البسيطة والمجربة لتحصلي من خلالها على فول قوامه ثقيل ولونه أصفر يشع بجمال غير مسبق، ويمكنك إضافة بعض من النكهات له، والتي تزيد من طعمه أثناء سحور شهر رمضان المبارك، ويمكنك عمل هذا من خلال عدة خطوات ومكونات بسيطة.
مكونات عمل الفول في المنزل
- نصف كيلو من الفول البلدي الفاتح.
- كوب من الفول المجروش.
- نصف كوب عدس أصفر.
- عصر ليمون عدد واحدة فقط.
- 2 ثمرة طماطم متوسطة مقطعة صغير.
- نصف ملعقة كركم.
- ماء.
- وعاء عميق.
طريقة عمل الفول
- في البداية ستقومي بأخذ الفول وتنقيته جيدا، ثم يترك في ماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، حتى يتم نزع أي مواد به للخارج، ويتم تغير الماء.
- بعد ذلك، ستجلبي القدرة ووضعها على الموقد، ثم يوضع بها ماء وتترك حتى الغليان، ويكون الماء يصل لنصف القدرة، ويكون بمقدار تغطية الفول عند وضعه.
- ثم تقوم بوضع الفول بعد شطفه جيدا بالماء الفاتر في القدرة، أو الفوالة كما يسميها البعض، ويتم وضع الطماطم، وعصر الليمون، وكركم، والعدس والفول المجروش، ويتم تغطية الفوالة وتوضع على نار هادئة.
- أخيرا وبعد وقت يصل إلى ساعة ستنظر إلى الفول وإذا كان ينقص من الماء، يتم إضافة بعض من الماء الدافئ له، ويجب أن يكون الماء دافئ، ويترك حتى تمام النضج لمدة ل ا تقل عن ساعة ونصف أخرى.
- هكذا تكون قد حصلت على فول مدمس لسحور رمضان.
جرب فول بطعم جديد
يمكنك أن تجرب فول بطعم جديد في كل مره تحب أن تتناول طعم جديد للفول في السحور، فيمكنك عمل الفول بالطحينة والزيت الحار وهذه وصفة الكل يتناولها هكذا، لكن يمكنك وضع السجق للفول، أو البسطرمة، أو القشدة، ويمكنك إضافة ملعقة من العسل الأبيض عليه، أو إضافة الطماطم قطع صغيرة وعمل فول أسكندراني، فكل فرد يمكنه أن يتناول الفول بطعم لذيذ.