البسكوت من أهم الأطعمة اللذيذة المميزة المحببة لدى الكبار والصغار، فهو من الحلويات المقرمشة التي يمكن تناولها كنوع من الحلوى أو من الوجبات الخفيفة خاصًة وجبة الإفطار، وهناك أنواع مختلفة من البسكويت ومن أهمها بسكوت العجوة، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، لذلك تحب الأمهات أن تصنعه في المنزل من أجل الحفاظ على صحة أبنائها والمحافظة على بقائهم في حالة من النشاط الدائم خصوصًا في أيام الدراسة، كما أنه من الممكن تقديمه بجانب كوب من الشاي للضيوف في حالة عدم وجود شيئ بالمنزل.
كيفية عمل بسكويت محشي بالعجوة
بدلًا من دفع الكثير من الأموال من أجل شراء البسكويت المحشي بالعجوة من الأفضل إعداده في المنزل لضمان الجودة وأيضًا توفير المال، ويتم ذلك عن طريق استخدام مجموعة من المكونات الغير مكلفة ماديًا واتباع عدة خطوات سهلة وبسيطة لا تحتاج وقت ومجهود كبير من أجل إسعاد أفراد الأسرة، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في الأتي:
المكونات:
- مقدار 1 ¾ كوب من دقيق المخبوزات المنخول (أو أكثر حسب نوع الطحين المستخدم).
- مقدار 1 كوب من الزبدة أو السمنة البلدي او السمن العادي (حسب المتوفر عندك).
- مقدار ½ كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- مقدار ½ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (حسب المتوفر).
- مقدار مناسب من عجينة التمر.
- مقدار 2 ملعقة من الحليب.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق مناسب للعجن نضيف الزبدة والسكر ثم نضرب باستخدام المضرب الكهربائي أو من الممكن استخدام العجان.
- نستمر في ضرب السكر والزبدة حتي يتكون خليط منفوش وأبيض اللون.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا والبيض ونستمر في الخفقان حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضيف المكونات الجافة وهي العجين والبيكنج بودر، ثم نستمر في العجن حتى تصبح العجينة كورة واحدة (العجينة تتلم).
- بمجرد أن تتلم العجينة نوقف العجن حتى تكون تجربة البسكويت ناجحة.
- نغطي العجينة ونتركها تهدأ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم بعد ذلك نفرد عجينة البسكوت وتشكل بأي شكل ترغبين فيه.
- بعد ذلك نحشي العجينة بالتمر بالشكل الذي تم اختياره.
- ثم نحضر طبق صغير ونضيف الصفار والحليب والفانيليا، ثم نخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضع البسكويت في صينية الفرن، ثم يدهن بذلك الخليط.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- ندخل الصينية الفرن وهو ساخن وننتظر حتي يتحمر لون الوجه (حوالي 10 دقائق).
- ثم نخرج صينية البسكويت من الفرن وبالهناء والشفاء.
لقد تعرفنا من خلال هذا المقال على أفضل وأسهل الطرق المميزة لإعداد البسكويت المحشي بالعجوة في المنزل بأقل التكاليف وأفضل جودة وطعم.