تحضير الطعام فن يحب اتقانه الكثيرين، في كل منزل نجد سيدة مهتمة بتفاصيل تحضير الطعام وتحاول قدر الإمكان إضافة وصفات جديدة مميزة على السفرة بشكل يومي حتى تشجع الكبار والصغار على تناول الطعام، نخص بالذكر وصفة مميزة يحبها الجميع، إنها وصفة طاجن الفراخ بالبصل، أكلة مصرية أصيلة يتم تحضيرها على موائد كثيرة فهي تتميز بطعمها المميز اللذيذ والشهي، لتحضير طاجن الفراخ بالبصل الأمر يحتاج إلى تفاصيل ومكونات للحصول في النهاية على وصفة ناجحة، تابعونا في هذا الموضوع سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بالخطوات البسيطة.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
إنها وصفة سهلة تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود طويل للتحضير، يمكن تحضيرها في طاجن أو في صينية عادية ولكن الطاجن سوف يعطي طعم مختلف ومميز، الآن إليكم مكونات طاجن الفراخ بالبصل:
- فرخة كاملة.
- أربع بصلات بحجم متوسط.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- حبة من الفلفل الحلو.
- أربع حبات من الطماطم.
- ملعقة من معجون الطماطم الجاهز.
خطوات تحضير طاجن الفراخ بالبصل
بعد إحضار المكونات السابقة عليك الآن اتباع الخطوات التالية لتحضير وطهي طاجن الفراخ بالبصل، وإليكم الخطوات تتم كالتالي:
- في البداية يتم تقطيع الفرخة إلى أربع أو ثماني قطع حسب العدد المطلوب.
- يتم وضع الفراخ في محلول النقع لمدة نصف ساعة ثم يتم غسلها جيدا وتترك تصفي الماء.
- يتم إحضار كمية البصل وتقطيعه جوليان أو حلقات.
- يتم إحضار وعاء مناسب ثم ملعقتين من الزيت النباتي ويتم وضع حلقات البصل، يتم التقليب حتى تذبل قليلا ثم يضاف إليها حبة الفلفل الحلو مقطعة جوليان أيضا.
- الآن يتم إضافة عصير الطماطم مع ملعقة المعجون الجاهز.
الآن تترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق ثم يتم وضع قطع الدجاج، ويتم ترك المكونات المختلفة حتى تنضج الفراخ 90%، يتم صب المحتويات في طاجن مخصص للفرن ثم يدخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يكتمل نضج الدجاج وتأخذ لون مميز من الأعلى، الآن طاجن الفراخ بالبصل جاهز يتم تقديمه ساخن إلى جانب أرز أبيض محضر على الطريقة المصرية.