تعد كرات العجوة بالسمسم من الوجبات المغذية جدا واللذيذة في المذاق والسهلة في التحضير، وهي من الوجبات التي تحتوي على معدل مرتفع من السعرات الحرارية، لهذا فهي مناسبة لمن يعاني من النحافة ويبحث عن اكتساب الوزن الزائد، لأنها وجبة مغذية ولذيذة وتمنح الجسم الطاقة والنشاط ويساعد في اكتساب الوزن.
العجوة بالسمسم
لكل من يرغب في إعداد العجوة بالسمسم فإنها تعد كالتالي:
المقادير
- ربع كيلو من العجوة.
- القليل من التمر المهروس.
- 4 معالق من السمسم.
- معلقة زبدة.
- معلقتين من الحلبة المطحونة.
طريقة التحضير
- يتم هرس العجوة في الزبدة بحيث تكون لينة تماما.
- ويضاف عليها السمسم بعد أن يتم تحميصه.
- تقدم في أطباق.
طريقة إعداد أصابع التمر بالسمسم
- 3/4 كوب زيت.
- 1/2 كوب سكر.
- باكو فانيليا.
- /12 كوب نشا.
- 2 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب حليب بودرة.
- معلقة ملح.
- 1/2 معلقة بيكنج باودر.
- 800 جرام عجوة.
- كوبين سمسم محمص.
طريقة التحضير
- نحضر العجين من خلال وضع الزيت والبيض والفانيليا والسكر مع بعضهم البعض في الخلاط الكهربائي.
- بعدها يتم وضع الدقيق والحليب البودرة والملح والماء والنشا ونقلب المكونات جيدا بحيث يتم تشكيل العجين.
- في حالة التصاق العجين، يتم وضع القليل من الدقيق عليه لحمايته من الالتصاق، وتترك العجين 10 دقائق حتى يرتاح.
- بعدها يتم تحضير الحشو من خلال وضع العجوة في الزيت ونضع عليها الفانيليا في زيت على إناء على النار.
- نقوم بتقطيع العجين إلى قطع دائرية ونفرده ونضع داخله العجوة ونقوم بلفها بشكل اسطواني.
- نقوم بتحمير العجين في السمسم المحمص بحيث يلتصق السمسم في العجين.
- نضع العجين في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة، وننتظر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج كرات العجوة.
فوائد العجوة بالسمسم
هذه الوجبة تمنع الجسم العديد من الفوائد، فهي تقي من التعرض للزهايمر لأنها تحتوي على مادة السيستامين، بجانب أنها تساعد في خفض معدل ضغط الدم، وتقلل من ارتفاع معدل الكوليسترول الضار في الدم، بجانب أنها تحمي من التعرض للأزمات القلبية، وتكسب الجسم وزن صحي زائد.
الآن تعرفنا على طريقة إعداد العجوة بالسمسم بطريقة منزلية سهلة، بحيث يمكن لأي ربة منزل القيام بإعداد هذه الوجبة بنفسها في المنزل، وهي من الأطعمة السهلة واللذيذة والمغذية في نفس الوقت.