طريقة عمل تسبيكة المحشي، تعد أكلة المحشي من أشهر الأكلات المصرية والتي يتم اعدادها بأكثر من طريقة وتبحث الكثير من السيدات عن الطريقة الصحيحة لعمل تسبيكة المحشي بشكل سهل حتى تحصل على محشي ذو طعم لذيذ وشهي، ونقدم لكم خلال هذا المقال طريقة بسيطة لعمل تسبيكة المحشي بالمكونات التي تتوفر في المنزل.
طريقة عمل تسبيكة المحشي
- 4 أكواب من الأرز ذو الحبات الصغيرة.
- بصلة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- 5 فصوص من الثوم الطازج يتم فرمها.
- 6 حبات من الطماطم.
- فرم 4 حبات من الفلفل الأخضر الطازج.
- 2 حزمة من الكزبرة الخضراء يتم شرائها من السوق طازجة مع حزمة أخرى من البقدونس وحزمة من الشبت.
- كمية من زيت الذرة بمقدار أربعة ملاعق.
- ملح يضاف حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات.
خطوات عمل تسبيكة المحشي الأصلية
يمكنك بسهولة تحضير تسبيكة المحشي من خلال اتباع الخطوات الآتية، تابعينا:
- قطعي حزم البقدونس والشبت والكزبرة إلى قطع صغيرة ثم اتركيها جانبا إلى أن تنتهي من نقع الأرز وغسله جيدا.
- قومي بتقطيع حبات الطماطم إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط الكهربائي مع كمية صغيرة من الماء لتحضير عصير طماطم ثقيل.
- ضعي حلة متوسطة الحجم على النار وضيفي كمية الزيت إليها وعندما يسخن ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر ثم واصلي التقليب حتى يأخذ الخليط اللون الأصفر.
- قومي بإضافة الملح والكمون والفلفل لتتبيل التسبيكة.
- ضيفي عصير الطماطم إلى الخليط واتركيه عشر دقائق حتى يصبح قوامه سميكا.
ارفعي الحلة من النار واتركيها حتى تبرد قليلا ثم ضيفي إليها الأرز والخضروات التي تم تقطيعها، قومي بمزج المكونات جيدا، والآن يمكنك حشوها في ورق الكرنب أو الباذنجان أو ورق العنب، ضعي المحشي في حلة مبطنة بشرائح الليمون يتم رص المحشي عليها، اغمري المحشي بالشربة تماما واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى يستوي، الآن لديك أشهى طبق محشي، في نهاية هذا المقال نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل تسبيكة المحشي بشكل سهل وبسيط يمكنك تجربتها الآن.