الآيس كريم الإيطالي من ألذ وأطعم أنواع المثلجات التي يعشقها الكثير من الناس، وهو عبارة عن كريمة مجمدة يتم تحضيرها من الحليب والقشطة وتخفق مع البيض، ويضاف إليها بعض النكهات المختلفة مثل الفانيليا، أو الشوكولاتة، أو المانجو، أو الليمون، وهو يباع في جميع أنحاء المدن الإيطالية ويقبل على تناوله الناس بشغف داخل المحلات، وطريقة صنعه بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الآيس كريم الإيطالي بنكهة الفانيليا اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل الآيس كريم الإيطالي
يتكون الآيس من مقادير بسيطة وسهلة وسوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- كوب كريمة ثقيلة القوام.
- ثلث كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ٤ حبات من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل الآيس كريم الإيطالي بنكهة الفانيليا بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر المضرب الكهربائي، ثم نضع به صفار البيض، مع السكر، ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط ثقيل القوام فاتح اللون يشبه الكريمة تمامًا.
- بعد ذلك نحضر إناء ونضعه على النار، ثم نضع به الحليب ونتركه حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- نرفع الحليب من على النار ونتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نصب الحليب على الخليط السابق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإضافة الفانيليا للخليط، ثم نعيده مرة أخرى على النار ويتم يطهى لمدة خمس دقائق فقط.
- نرفع الوعاء من على النار، ثم نضيف إليه الكريمة الباردة ونخلط جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب.
- نحضر وعاء ونضع به الآيس كريم، ثم نضعه في الفريزر لمدة ٥ ساعات حتى يتجمد.
- نخرج الوعاء من الفريزر، ثم نخفق الخليط مرة أخرى بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة حتى نحصل على خليط كريمي هش.
- نقوم بإعادة الوعاء مرة أخرى للفريزر، ونتركه حتى يتجمد تمامًا، ثم نحضر أكواب الآيس كريم ونضع بها الآيس.
- نقوم برش القليل من الشوكولاتة أو المكسرات على الوجه ونقدمه بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل الآيس كريم الإيطالي بالمنزل
عند تجهيز الآيس كريم أو الجيلاتي في البيت يجب إتباع بعض النصائح التي تجعلنا نقوم بإعداده في البيت بكل سهولة، ومن هذه النصائح أن تكون جميع المقادير المستخدمة في صنع الآيس كريم بدرجة حرارة المطبخ، الخفق المستمر للخليط يعطينا نتائج رائع، كما يفضل إتباع هذه الخطوات السابقة حتى نحصل على آيس كريم مثل الجاهز تمامًا، كما يفضل تجميد الخليط مدة طويلة حتى نحصل على القوام المناسب.