بسكوت الدانش من المخبوزات الهشه لذيذة الطعم، كما يتميز بقوامه الدائب، وكثير من الأمهات يفضلون إعداده في البيت ومكوناته متوفرة في كل مطبخ ويتم تزيينه بالسكر الخشن، وكثير من الناس يفضلون تناوله بجانب الشاي والقهوة على الإفطار، وطريقة عمله في المنزل سهلة وبسيطة ولا يستغرق وقت كبير في تحضيره، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الدانش الهش بمكونات اقتصادية وسريعة بالمنزل.
مقادير عمل بسكوت الدانش
يتكون من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يأتي:-
- ٢ كوب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- كوب زبدة لينة.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من السكر الخشن للتزيين.
- ٢ ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت الدانش الهش خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نقوم بخلط النشا، والبيكنح بودر، والملح، والدقيق، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نحضر وعاء ونضع به الزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض، ثم نخفقهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق السابق على باقي المكونات، ثم نعجنهم بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
- نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي، ثم نشكلها على حسب الأشكال التي نرغب بها.
- نرص قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم برش السكر الخشن على وجه البسكويت.
- نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه حتى تسخن.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت جانبًا حتى يبرد.
- نقوم بإحضار علبة معدنية متوسطة الحجم، ثم نرص بها قطع البسكويت ونقدمها في العيد بألف صحة وهنا.
سر نجاح بسكوت الدانش بالمنزل
عليكي يا سيدتي اتباع هذه الخطوات حتى تحصلي على بسكويت هش وخفيف بالمنزل، وهي استخدام المضرب الكهربائي في خفق المكونات حتى نحصل على خليط كريمي، كما يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات خفيفة وهشه، وإضافة الفانيليا التي تعطي للبسكويت رائحة جميلة، كما يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكعة أثناء العجن، ويفضل عند إزالة البسكويت من الصينية أن يكون بارد تمامًا حتى لا يتكسر.