يعد البسكويت من الحلويات التى تفضل دائما ربات البيوت تواجدها فى المنزل، حيث أنها يمكنها تقديمه للأبناء مع الحليب او كنوع من الحلوى التى تقدم للضيوف مع الشاى أو القهوه، وهو من المخبوزات التى لا تحتاج الى وقت أو مجهود فى تحضيرها وايضا لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة سهله لعمل بسكويت الحليب فى المنزل.
مكونات عمل بسكويت الحليب
المكونات
- ٤ اكواب من الدقيق الابيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب من السكر البودرة.
- عدد ٢ بيضة.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة الاستخدام
- فى وعاء عميق نضع الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا ونخفق جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام الكريمى.
- نضف البيض تدريجيا مع الاستمرار فالخفق.
- نضع الحليب ونقوم بتهدئة المضرب الكهربائى ونخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نخلط الدقيق الابيض مع البيكنج بودر ونقوم بنخل الدقيق.
- نضف الدقيق تدريجيا إلى الخليط الكريمى ونبدئ بالعجن حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ١٠دقائق داخل الثلاجة.
- نخرج العجين من الثلاجة ونبدئ بتشكيل البسكويت بواسطة ماكينة البسكويت أو القمع اليدوى.
- يرص البسكويت فى صينية ونترك مسافة بين كل واحده والأخرى.
- ندخل البسكويت فى الفرن التى تم تسخينه على درجة حرارة ١٦٠حتى يتم تسويته والحصول على اللون الذهبى الشهر.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
- يصبح البسكويت جاهز للتقديم ويقدم معه العصائر أو الشاى على حسب الرغبه.
- يمكن استبدال الحليب بعصير البرتقال الفريش ويمكن أيضا إضافة جوز الهند إلى العجين أثناء التحضير.
- وهناك الكثير الذين يفضلون تناول البسكويت بطعم الشيكولاته لذلك يمكن استبدال نصف كوب من الدقيق والكاكاو الخام.
أسباب نجاح بسكويت الحليب
- استخدام فرن بدرجة حرارة متوسطة حتى لا ينشف أثناء تسويته.
ويظل البسكويت من افضل انواع الحلوى التى تقدم للضيافة أو تقدم فى الصباح مع الحليب كوجبة خفيفة ويمكن تحضيره باكثر من طعم وطريقة مختلفة على حسب الرغبة فى طريقة التحضير والطعم المفضل لديكم.