المايونيز واحد من أنواع المقبلات المميزة التي يتم تحضير الطعام بها، وهذا حيث أنها لذيذة للغاية من حيث المذاق ويحبها الكثير منا من خلال تناولها بجانب الوجبات والأطعمة المختلفة، فقد نتعرف معا على الطريقة الصحيحة لتحضير المايونيز في البيت بمذاق مثل الموجود في المحلات، فهذه الطريقة موضحة من قبل أشهر الشيفات في مجال الطبخ على مستوى العالم حتى يوفروا التكلفة على ربات المنازل في تحضير الصوصات المختلفة التي يتم تناولها بجانب الأكلات الشرقية والسورية والكفتة والدجاج المشوي.
مكونات تحضير المايونيز
يتم تحضير المايونيز من خلال مجموعة من المكونات البسيطة التي تساعدك في الحصول على مذاق جميل وممتع مثل الموجود في المحلات، وهذه المكونات تتمثل في التالي:
- بيضتين.
- كوب زيت زيتون حفيف أو زيت بذور العنب.
- فص ثوم.
- رشة ملح.
- ملعقتين عصير ليمون.
طريقة تحضير المايونيز:
- يمكنك تحضير المايونيز من خلال كسر بيضتين في وعاء، ويتم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح ويتم تقليب المكونات جيدا في الخلاط.
- ويتم وضعه بعد ذلك في وعاء ويتم إدخاله في الثلاجة.
مكونات تحضير المايونيز بدون بيض
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة من الخل.
- كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
التحضير:
- يتم وضع الحليب في الخلاط ومن ثم يتم إضافة الخل والملح وتخفق جميع المكونات جيدا، ويتم إضافة الزيت بطريقة تدريجية ومن ثم تخفق حتى تتماسك جميع المكونات.
- ويتم وضع الخليط بعد ذلك في وعاء في الثلاجة حتى تتماسك المكونات.
تحضير المايونيز بالنشا
- يتم تحضير المايونيز بالنشا من خلال تحضير كوب ماء وملعقتين نشا وأربع فصوص ثوم ومن ثم يتم إضافة نصف ملعقة ملح وعصير ليمونة.
- يتم وضع الماء والنشا في وعاء على النار ومن ثم يتم التقليب حتى تحصل على قوام متماسك، ويتم إضافة الثوم المهروس على المكونات مع عصير الليمون.
- ويتم تقديمه بعدها في الثلاجة حتى تتماسك المكونات ويتم تقديمه بعد ذلك.
تعرفنا على طرق مختلفة لتحضير المايونيز من خلال استخدام البيض وزيت الزيتون والنشا وغيرها من الطرق التي تساعدك في الحصول على قوام مميز للمايونيز حتى يتم وضعها بجانب الأكلات.