يعد السينابون من أحلى وأشهى أنواع الحلويات الغربية الشهيرة، واشتهرت السينابون فى دول الغرب وامتدت شهرتها في مصر والوطن العربي، حيث تحتوى على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من المكونات التى تكون ذات فائدة للجسم مثل الحليب الزبدة والقرفة، ومع إضافة الصوص عليه يصبح من الحلوى اللذيذة، فإليكم طريقة عمل السينابون بالصوص.
طريقة عمل السينابون
المكونات
- أربع أكواب إلا ربع من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضة كبيرة.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السكر.
مكونات حشوة السينابون
- ربع كوب من السكر الأبيض أو السكر البنى.
- كوب من الشوكولاتة المجروشة.
- ملعقتين كبيرتين من القرفة الناعمة.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- ثلاث معالق من الزبدة الذائبة.
مكونات صوص السينابون الأبيض
- خمس مكعبات من الجبن الكريمى.
- سبع معالق كبيرة من الزبدة اللينة.
- رشة فانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب.
- كوب ونصف من السكر.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- فى العجان الكهربائي نضع ثلاث أكواب من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر.
- نضيف إليه الملح ونقوم بتشغيل العجان على سرعة خفيفة حتى تتجانس المكونات.
- نضيف البيض والفانيليا وعليها الزبدة والماء ونقوم بتشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة غير لاصقة ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
- نضع العجينة في مكان دافئ مع تغطيتها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر تماماً.
- نقوم بتحضير صوص السينابون حيث نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع الجبن الكريمى وعليه الحليب والسكر والفانيليا والملح والزبدة ونقوم بخلطهم جيداً حتى يتكون صوص متوسط السيولة.
- بعد ذلك نقوم برش سطح المطبخ بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير ونقوم بدهن العجينة بالزبدة اللينة ونضيف عليه حشوة القرفة والكاكاو والسكر.
- نقوم بلف العجينة على شكل رول ونقوم باحضار قطعة من الخيط الرفيع ونقوم بتقطيع السينابون بها قطع بنفس الحجم.
- نقوم بتحضير صوانى الخبز وتدهن بالزبدة ونضع عليها قطع السينابون ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج تماماً.
- نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ تماماً ثم نضع عليه الصوص الابيض ويقدم.
هذه الطريقة تعد من الطرق الشهية التى يجهز بها السينابون مع الصوص الأبيض اللذيذ والمميز والذي يحتوي على مذاق رائع.