يعد البسكويت من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار ويفضلون تناوله بصورة يومية، ويعتبر البسكويت المقرمش من أنواع المسليات التى تقدم عند الذهاب إلى الحدائق والمنتزهات، ويمكن أن يقدم في الفطور أو العشاء مع الشاي، وسوف نقوم بالتحدث عن طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش، فسوف نقوم بتقديمه بكل تفاصيله حتى يكون متاح تحضيره في اى وقت.
طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- خمس معالق كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نقوم بوضع الزبدة والسكر ونقوم بالخفق جيداً بالملعقة أو من خلال المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً و فاتحاً.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونعجن باليد حتى يصبح الخليط عجينة لينة وطرية.
- نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإحضار صوانى الخبز وتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتشكيل البسكويت على شكل دائري أو مربع أو يمكن تشكيله بقطاعات البسكويت.
- يرص البسكويت في صوانى الخبز ثم يدخل الفرن ويترك لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً ويصبح مقرمش ولذيذ ويقدم مع الشاي.
إعداد بسكويت الشاى بجوز الهند
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- بيضة.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب زبدة.
- رشة ملح.
- ثلاث معالق جوز هند.
- خمس معالق سكر.
خطوات التحضير
- تخلط الزبدة والسكر ونخفق بالمضرب ونضع عليه البيض والفانيليا.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونعجن ثم نضيف جوز الهند ونعجن باليد ثم نتركها ترتاح قليلاً.
- نحضر الصواني ونقطع البسكويت حسب الرغبة بس يجب أن يكون رفيع حتى يصبح مقرمش ونقوم برش رشة من جوز الهند على البسكويت ويوضع في الفرن حتى ينضج و نخرجه من الفرن ويقدم.
هذه الطريقة تعد من أسهل الطرق التى يحضر بها البسكويت ويمكن وضع أى نكهة معه سواء بالشيكولاتة أو بالبرتقال أو جوز الهند.