بسكوت العجوة من الحلويات السريعة واللذيذة والمعروفة في مصر، وتتميز بطعمها الشهي الرائع، ويعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة وتعد من الحلويات المطلوبة على الفطار بجانب الشاي، ويعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على العجوة، ويعتبر من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار وخاصةً الأطفال، وممكن تحضيرة بحشوات كثيرة، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات عمل بسكوت العجوة
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل بسكوت العجوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ١ كوب سمنة أو زبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة نشا.
- عدد ١ بيضة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
مكونات الحشو
- نصف كيلو عجوة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة سايحة.
خطوات تحضير بسكوت العجوة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل بسكوت العجوة اللذيذ المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :_
- نقوم بنخل الدقيق جيداً، ثم نحضر مضرب كهربائي ونقوم بضرب نصف كوب سكر بودرة مع كوب سمنة أو زبدة ونضرب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- ثم نضيف البيض وملعقة صغيرة فانيليا مع الاستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بتقليب المكونات الجافة ثم نقوم بوضعها بالتدريج على الخليط السائل.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متجانس، ثم نقوم بعجن العجوة مع الزبدة حتى تصبح طرية يمكن فردها.
- نقوم بفرد العجينة ونضع بداخلها العجوة ونقوم بغلق العجينة.
- نقوم بفرد العجينة المحشية بالعجوة مرة أخرى باليد ويقطع البسكوت بالطول حسب الرغبة.
- يمكن تشكيل البسكوت بالسكين عن طريق عمل مربعات صغيرة.
نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة ونقوم بوضع قطع البسكوت، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم يترك حتى يبرد تماماً ويقدم في أطباق بجانب كوب من الشاي أو الحليب وبألف هناء وعافية.