طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل مثل المحلات بالظبط

الدجاج الكنتاكي المقرمش من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال، ويتميز الدجاج الكنتاكي بمذاق شهي ولذيذ، ويعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم المختلفة، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات ويعتبر الدجاج الكنتاكي من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الدجاج الكنتاكي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• دجاجة مقطعة إلى ٨ قطع.

مقادير التتبيلة

• علبة زبادي.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة روزماري.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ٢ ملعقة كبيرة خل.
• عدد ١ بيضة.
• ٢ كوب دقيق.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير الدجاج الكنتاكي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر الدجاج ويغسل جيداً، ويقطع إلى ٨ قطع ونقوم بعمل فتحات بالسكين في الدجاج لسهولة تتبيلة.
2. نحضر بولة ونقوم بوضع البهارات ملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة شطة وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة روزماري وملعقة كبيرة من الثوم البودر وملعقة كبيرة من البصل البودر، وتقلب البهارات جيداً، ونقوم بوضع نصف الكمية على تتبيلة الدجاج والنصف الأخر على الدقيق.
3. نقوم بوضع الزبادي مع الماء والبيضة وعصير الليمون والخل ونصف كمية البهارات، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج وتقلب جيداً داخل التتبيلة وتترك لمدة ساعة على الأقل داخل الثلاجة.
4. نقوم بوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر مع باقي كمية البهارات ويخرج الدجاج من الخليط السائل ويوضع داخل الدقيق المتبل ويقلب جيداً ويوضع الدجاج داخل الماء المثلج ثم يوضع داخل الدقيق المتبل.

نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نقوم بوضع الدجاج الكنتاكي حتى يستوي لمدة ربع ساعة، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، ويوضع على مناديل حتى تمتص كمية الزيت ويقدم بجانب سلطة خضراء أو سلطة طحينة وبألف هناء وعافية.