كيك الفراولة هو واحد من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق متعددة فهى ذات طعم شهر ولذيذ ويمكن تحضيرها في الأعياد والمناسبات، كما يمكن لأطفالك المشاركه في تحضيرها للاستمتاع أكثر، والآن سوف نعرض طريقة سهلة لتحضيرها.
المكونات
- 2 كوب طحين.
- 1 ½ كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ كوب زبدة طرية.
- كوب حليب.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، مسحوق الخبز والملح.
- أضيفي الزبدة وامزجي ثم أضيفي الحليب وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الفراولة المقطعة وقلبيها بلطف في العجينة.
- صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة عند إدخالها في الوسط.
- اسمحي للكيك بالتبرد في القالب لبضع دقائق ثم قومي بنقله إلى رف تبريد ليبرد تماما.
- قدمي كيك الفراولة مع القهوة أو الشاي واستمتعي به.
نصائح نجاح الوصفة
إليك بعض النصائح لجعل كيك الفراولة ناجحًا:
- استخدم فراولات طازجة، اختر فراولات ناضجة وطازجة لتحصل على طعم طازج ولذيذ.
- لصنع العجينة، اتبع تعليمات الوصفة بدقة وقم بقياس المكونات بدقة، لا تهمل الخطوات الأساسية مثل خفق البيض جيدًا وتنقية الطحين.
- استخدم طبقات من الكريمة الفانيلا والفراولة، قم بتجهيز طبقات من كريمة الفانيلا وطبقات من قطع الفراولة في الكيك، ستضفي طبقات الفراولة الطازجة نكهة رائعة ومنعشة.
- زين الكيك بشكل جميل، استخدم شرائط الفراولة أو رقائق الشوكولاتة أو تقدم الكيك مع الفراولة الطازجة على الجانب لإعطاء الكيك مظهرًا جميلًا ولذيذًا.
- قم بتبريد الكيك قبل التقديم، بمجرد أن تكون الكيكة جاهزة، قم بتبريدها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك الكريمة وتصبح النكهات متجانسة.
- قطع الكيك بشكل جيد، استخدم سكين حادة واقطع الكيك بحركة سلسة.
- حصول على شرائح جميلة ومظهر متناسق.
نكون إلى هنا قد تناولنا طريقة تحضير كيكة الفراولة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، كما تعرفنا على بعض النصائح التي تساعدنا على نجاح الكيك ومن أول مرة.