الكاتب: Ahmed A

إن الشوربة تعتبر من أهم الأطباق التي يتم إضافتها على المائدة، حيث أنها خفيفة على المعدة ومن السهل هضمها، كما يتناولها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بالكثير من الطرق، ويلزم إضافتها على السفرة في العزومات، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج اللذيذة التي تحتوي على قيم غذائية كثيرة مفيدة للصحة.

مكونات عمل شوربة كريمة الدجاج

• 2 صدر من الدجاج.
• كوب من الكريمة الكثيفة.
• بصلة متوسطةالحجم.
• جزرة كبيرة.
• روز ماري.
• كرفس.
• قرنفل.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• بقدونس مفروم.

طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج الصحية واللذيذة

نقوم بوضع كلاً من الكرات والدجاج والقرنفل في وعاء به ماء، ونضعه على نار درجة حرارتها منخفضة، وبعد ذلك نقوم بإضافة الجزر والبصل والكرفس، ولا نقوم بتغطية هذا الوعاء حتى تستوي المكونات الموجودة به بشكل جيد، وبعد أن تنضج تماماً نقوم بإزالتها من على النار ونتركه تبرد، ونقوم بإزالة كلاً من الكرفس والقرنفل والبصل والجزر، ونترك الشوربة على النار تغلي.

نفرم الخضار الذي قمنا بإخراجه وهو الكرفس والجزر والبصل، ونقوم بتحمير هذا الخضار في طاسة بها زبدة ذائبة، وبعد ذلك نتركه يبرد، وأيضاً نفرم الدجاج ونضع الدجاج المفروم والخضار في الشوربة على النار، ثم نقوم بإضافة الكريمةلها، ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط، ونقوم بصبه في الأطباق ونرش عليه ملح حسب رغبة كل شخص، ونزينه من الأعلي بالبقدونس المفروم.

تعتبر كيكة التايجر من أشهر أنواع الكيكات على مستوى العالم، فهي تتميز بأنها لذيذة المذاق، وشكلها جذاب ولطيف، وتم تسميتها بكيكة التايجر لاحتوائها على مجموعة من الخطوط مثل النمر تماماً، وتتميز بأنها سهلة وسريعة في التحضير، كما أنه من الممكن حشوها بعدد كبير من الحشوات مثل الشيكولاتة والمكسرات أو الفواكه، ومن الممكن تزيينها من الخارج بالشيكولاتة السائلة كذلك، وتقدم في المناسبات المهمة وأعياد الميلاد.

مكونات تحضير كيكة التايجر

ما يميز كيكة التايجر أيضاً أنها تتكون من مجموعة من المكونات السهلة التي تتوافر في كل منزل، وهي ستة بيضات، وكوب ونصف من الزيت، وكوبين من اللبن السائل، وكوب ونصف من السكر الناعم، وثلاثة أكواب من الدقيق، وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، وثمان قطع من البسكويت الأوريو الناعم.

طريقة تحضير كيك التايجر

أولاً يتم نخل الدقيق بشكل جيد، وبعدها يضاف له جميع المكونات الجافة من الفانيلا والسكر والبيكنج بودر والتقليب جيداً، وبعدها يضاف لهم الزيت واللبن والخلط بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يضاف قشر الليمون مع الاستمرار في المزج، وبعدها نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ويقسم العجين إلى نصفين، وفي أحدهما نضيف الكاكاو والأوريو، وفي وعاء الخبز نقوم بإضافة ملعقة من الخليط الأبيض يليها واحدة من الخليط البني وهكذا حتى ننتهي من العجين وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج تماماً.

يعتبر الكانيلوني هو أحد أنواع المكرونة المعروفة في المطبخ الإيطالي، ويتميز بشكل يشبه الاسطوانة، ويمكن استخدام حشوات مختلفة له حسب رغبة كل شخص مثل الجبن والخضار أو الدجاج وغيرها، ولكن في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضيره بحشو اللحمة المفرومة والبشاميل، وبالتالي تحصلون عليه لذيذ وشهي ويمكن تقديمه للأسرة في العشاء.

مكونات عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة

• كيس من مكرونة الكانيلوني الجاهز.
• كمية مناسبة من اللحمة المفرومة.
• بصلتين مقطعين شرائح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• كوب من الطماطم المكعبات.
• كوب من الخل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة زعتر.
• كوب ونصف من الجبنة الموزريلا.
• 4 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب.
• 6 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 صفار بيضة.

طريقة تحضير الكانيلوني بالخطوات في المنزل

أولاً نضع الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البصل ثم اللحمة، ونقلب حتى يتغير لون اللحمة ويختفي اللون الأحمر، ثم نقوم برش الملح والفلفل والزعتر، ونخلط المكونات مع بعضها، ونضيف الخل ونتركه حتى يتبخر نهائياً.

نحضر البشاميل من خلال وضه الزبدة في وعاء على النار، ونضيف الدقيق لها ونقلب بشكل جيد، ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى لا يتكتل الخليط، ونتركه حتى الغليان، لنقوم بإضافة اللحمة له ونقلب بشكل جيد، وبعد ذلك نضع الصفار والجبنة ونحرك بشكل مستمر.

نقوم بتحضير الصلصة من خلال تحمير البصل وإضافة الخل والطماطم لها وإضافة الملح وتركها على النار حتى تصبح سميكة، نسلق الكانيلوني، ونضع الحشو ونلفها ونصب عليها البشاميل وندخلها الفرن.

نقدم للأمهات وربات البيوت في مقالنا اليوم أسهل طريقة لعمل التارت في البيت ليحصلوا عليه مثل الجاهز في أقل من 30 دقيقة، وذلك دون الحاجة إلى استخدام الفرن، حيث يتم تحضيره على البارد، ومن الجدير ذكره أن التارت من أشهر الحلويات على مستوى العالم كله، والتي يحبها الكثير من الأشخاص وبالأخص الأطفال، ويمكن تحضيره بحشوات مختلفة حسب رغبة كل شخص.

مكونات عمل التارت البارد في المنزل

• نصف كيلو من البسكوت اللوتس.
• 30 جرام من زبدة اللوتس.
• نصف كيلو من الكريمة السائلة.
• 200 جم من الشيكولاتة بالحليب المطحونة.
• 250 جم من الزبدة الذائبة.
• مائة جرام من الزبدة.
• 20 جم من الشيكولاتة الداكنة المطحونة.

طريقة تحضير التارت دون الحاجة إلى الفرن في المنزل

أولاً نقوم بوضع البسكوت مع الزبدة في المطحنة وطحنهم مع بعض حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك مثل الرمل، ونقوم بتوزيعه بالتساوي في قاع صينية التارت، وندخلها الثلاجة بعد ذلك لكي تتماسك، وفي وعاء نقوم بوضع الكريمة والشيكولاتة والزبدة، ونضعهم على النار المنخفضة حتى يذوبوا تماماً، ونقلب بشكل جيد لكي تتجانس المكونات مع بعضها وتمتزج جيداً، ونصب هذا الخليط بعد ذلك في الصينية، وندخلها الثلاجة أيضاً حوالي 3 ساعات حتى تتماسك، ومن الأفضل تركها طوال الليل وتقديمها في اليوم التالي، وإضافة الحشو المرغوب لديكم، وبالتالي تكون قد حضرتم التارت مثل الخارج بكل سهولة.

تعتبر شوربة الطماطم أحد أنواع الأطباق الجانبية التي تقدم على المائدة، والتي تعتبر مناسبة تماماً لأغلب أنواع الأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى أنها من الممكن أن تتناول كأحد الوجبات الخفيفة على مدار اليوم، وتتكون تلك الشوربة من الطماطم المكون الأساسي لها، وتعتبر شوربة الطماطم واحدة من أكثر أنواع الحساء التي يتم تحضيرها وتقديمها في جميع أنحاء العالم، ولها عدد كبير من الوصفات الي يتم إعدادها بها.

مكونات تحضير شوربة الطماطم

تتكون شوربة الطماطم من مجموعة كبيرة من الخضروات، ومنها حبة كبيرة من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة، وحبتين صغيرتين من الجزر المقطع قطع صغيرة، وعودين من الكرفس المقطع صغيراً، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وبضعة أعواد من القرنفل، ونصف كيلو جرام من الطماطم الطازجة المعصورة والمصفاة، وملعقتين كبيرتين من الزبد، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وملعقتين كبيرتين من الدقيق، ونصف كوب من الكريمة، وأوراق من الريحان أو النعناع الأخضر للتزيين، ورشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة الطماطم

أولاً يتم تسخين زيت الزيتون في قدر كبير على النار، وتشويح قطع الخضروات به حتى تذبل، وبعدها يضاف عصير الطماطم الطازج إليها والتقليب جيداً، ويضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل والبابريكا والقرنفل، وتترك على النار حتى تمام الغليان، وبعدها تهدأ النار وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة وبعدها ترفع على النار وتترك جانبا، ثم يتم مزج جميع المكونات بالخلاط اليدوي وتضاف إليها الكريمة وتقدم ساخنة.

تعتبر الشطة أحد أشهر أنواع التوابل التي تدخل في حضير أغلب أنواع الأطعمة الحارة، وتتسم بأنها تقدم فوائد صحية كبيرة للجسم، فضلاً عن إضافتها لنكهة عالية جداً للأطباق التي تضاف إليها، فإنها تساعد على تخفيف لألام التي يواجهها الشخص، وتخلص الإنسان من التشنجات والالتهابات، لذلك فإنها مكمل غذائي وطبي متكامل يساعد في التخلص من عدد كبير من مشاكل الجسم.

فوائد الشطة الصحية

تعتبر الشطة من المكونات الطبيعية التي تساعد في إطالة عمر الأشخاص الذين يقومون بتناولها، والتقليل من نسبة الوفيات، كما أنها ترفع من مستوى عملية التمثيل الغذائي، وتعتبر من أهم المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الالتهابات، لذلك نجد أنه لا يوجد منزل يخلو من تواجدها به، وتعتبر من أهم أنواع التوابل التي تحارب تكون الخلايا السرطانية في الجسم، وتقوم بقتل البكتريا.

طريقة عمل هريسة الشطة

تتكون هريسة الشطة من 2 كيلو جرام من الفلفل الحار باللون الأحمر، ونصف كوب من الزيت، وربع كوب خل، وملعقتين كبيرتين من الملح، وملعقتين كبيرتين من الطماطم المهروسة، يتم غسل الفلفل جيداً وتجفيفه تماماً، ووضعه في إناء على النار مع الزيت والخل والملح حتى يغلي، ثم يتم إضافة الطماطم والتقليب جيداً إلى أن تتجانس المكونات، ويترك جانباً حتى يهدأ ثم يخلط جيداً في الخلاط الكهربائي ويعبأ في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة ويحفظ في الثلاجة.

يعاني مرضى السكري من عدم تناول الحلويات وغيرها التي تؤثر على نسبة السكر في الدم والتي قد تؤدي إلى أذيتهم، وفي بعض الأحيان يرغبون في تناول الكيكة دون الشعور بالذنب أو الخوف، ولذلك نقدم لهم اليوم طريقة كيكة صحية ولذيذة بدون سكر أو دقيق أبيض، يمكن تناولها منها دون الخوف، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً لصحتهم، جربوها لآن واستمتعوا بأطيب مذاق.

مكونات الكيكة الصحية لمرضى السكري

• كوبين إلا ربع من الدقيق الأسمر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبار من البيكنج باودر.
• ملعقة ص من البيكنج صودا.
• بيضتان.
• فانيليا.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب إلا ثلث من السكر الفركتوز.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الشوفان المطحون.
• ملعقة ك من القرفة البودرة.
• فواكه حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكيكة الصحية لمرضى السكر في البيت بسهولة

نبدأ تحضير الكيكة من خلال خلط السكر مع الزيت واللبن والملح والقرفة والبيض المخفوق والفانيليا بشكل جيد جداً، والتأكد من تجانس المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك نقوم بإضافة الشوفان المطحون، ونقلب، وفي وعاء آخر نخلط الدقيق الأسمر مع البيكنج باودر والبيكنج سودا، ونضيفهم إلى الخليط الآخر ونقلب بشكل جيد، ونقوم بصبه في النهاية في قالب مدهون بزيت، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن تنضج نخرجها ونقدمها مع الفواكه.

تعتبر اللازانيا هي أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ الإيطالي والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل والبسيط، وهي أحد أنواع المكرونة التي اشتهرت في الوطن العربي بشكل كبير، ويفضل تناولها الأطفال والكبار، ويمكن استخدام في الحشو ما ترغبون به، حيث يمكن الدجاج أو اللحمة المفرومة أو السبانخ، ونقدم اليوم طريقة تحضيرها في المنزل باللحمة المفرومة مثل المطاعم بالضبط.

مكونات عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

• علبة لازانيا جاهزة.
• 200 جرام من اللحمة المفرومة.
• ملعقتين كبار من صلصة الطماطم.
• بصلة مفرومة.
• جزرة مبشورة.
• ملعقتين كبار من الزبدة.
• ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
• ملعقتين كبار من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب من الجبنة الموزريلا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زعتر.
• ملعقة ص من جوزة الطيب.

طريقة تحضير اللازانيا في المنزل مثل المطاعم

أولاً نقوم بتسخين الزيت على النار ونضع البصل ونقلبه، وبعد ذلك نضيف له اللحمة المفرومة ونقلب حتى يختفي اللون الأحمر منها تماماً، نقوم برش ملح وفلفل وزعتر، ونحرك المكونات مع بعضها لتتوزع النكهة، ونقوم بإضافة صلصة الطماطم ونقلب مرة أخرى ثم نقوم بإضافة الجزر وكمية مناسبة من الماء، ونستمر في التقليب.

في وعاء آخر نقوم بوضع الزيت والزبدة، ونقلبهم ثم نضيف لهم الدقيق ونستمر في التقليب دون توقف لعدم تكتل المكونات، ثم نقوم بصب الحليب ونضيف جوزة الطيب وفلفل أسود، وفي صينية الفرن نضع طبقات اللازانيا ثم اللحمة وطبقة من البشاميل، ونكرر هذه الخطوة حتى انتهاء المكونات، وبعد ذلك ندخلها الفرن.