الكاتب: Ahmed A

يعتبر التشيز كيك من أشهر أطباق الحلويات الغربية التي يحبها أغلب الأشخاص في جميع أنحاء العالم، والتي تشتهر بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، وهي عبارة عن طبقة من البسكويت وطبقة من الجبنة والكريمة، وأخرى بالحشو المرغوب به، وفي هذه الوصفة التي نقدمها لكم نستخدم التوت، ولذلك يجب أن تقوموا باتباع الخطوات والمقادير بالضبط للحصول على أفضل طعم.

مقادير عمل التشيز كيك بحشو التوت

• 4 أكياس من بسكويت الشاي.
• خمس ملاعق كبار من الزبدة.
• علبة كريمة.
• علبتين من القشطة.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من السكر البودر.
• كوب من الجبنة المبشورة.
• كوب من حبات التوت.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع كوب من السكر.

طريقة عمل التشيز كيك بحشو التوت في المنزل بالخطوات

أولاً نقوم بتفتيت البسكوت في المطحنة، ونضعه في وعاء عميق ونضيف له الزبدة ونخلطهم مع بعضهم جيداً حتى نحصل على قوام متماسك مثل الرمل، وبعد ذلك نرصه بالتساوي في القالب وندخله إلى الثلاجة بعد ذلك لمدة ساعة حتى يصبح متماسك.

نقوم بوضع الكريمة والحليب السائل في الخلط ونخلطهم جيداً حتى نحصل على حجم متضاعف من الكريمة، ونقوم بإضافة السكر البودر ونستمر في الخلط، ونقوم بإضافة الجبنة والقشطة ونخلط أيضاً حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويصبح لدينا قوام كثيف، نخرج القالب من الثلاجة ونصب عليه خليط الكريمة والجبنة ونوزعه بالتساوي، وندخله مرة أخرى الثلاجة.

نقوم بغسل التوت جيداً ونضعه في وعاء ونضيف له الماء والسكر، ونتركه على النار حتى يغلي، نخفف النار بعد ذلك ونستمر في التقليب وبعد ذلك نضيف النشا وربع كوب آخر من الماء، ونقلب بسرعة، ثم نزيله من على النار ونتركه يبرد، ونقوم بتوزيعه على الصينية وندخله الثلاجة.

تعتبر المكرونة التي تصنع من الدقيق أو القمح مصدر جيد لتزويد الجسم بالفيتامينات ومنها فيتامين ب، كما أنها غنية بالكالسيوم والحديد الذي يحتاج له الجسم لصحة العظام، بالإضافة إلى الزنك الذي يساعد في تحفيز جهاز المناعة، والمغنسيوم المفيد لصحة الأعصاب، والفسفور الذي يساعد على تخزين الطاقة بفعالية كبيرة، لذلك بعد التعرف على القيمة الغذائية التي تحتوي عليها المكرونة، نقدم لكم طريقة تحضير سلطة المكرونة التي تضفي جمال ورونق إلى السفرة والعزومات.

مكونات تحضير سلطة المكرونة

تتكون تلك الوصفة من مائتي جرام من المكرونة، ومجموعة من الطماطم الشيري المقطعة إلى نصفين، وعلبة من الذرة الحلوة، وعلبة من الفاصوليا الحمراء، وحبة من الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة، وحبتين من البصل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة، وثلاث ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون، ومصف كوب من المايونيز، ورشة من الملح والفلفل حسب الرغبة، وأربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وملعقتين من الزبادي.

طريقة تحضير سلطة المكرونة

يتم أولاً سلق المكرونة في ماء غزير ورشة من الملح حتى تنضج تماماً، بعدها تصفى جيداً من الماء، وفي وعاء كبير يتم إضافة المكرونة بعد أن تبرد، وجميع الخضروات الأخرى من البصل والفلفل والفاصوليا والذرة والزيتون والتقليب جيداً إلى أن تمتزج المكونات، في وعاء صغير يتم إضافة مكونات الصلصة وهي المايونيز والليمون والزبادي والملح والفلفل، والتقليب جيداً وإضافتها إلى مكونات السلطة، والتقليب جيداً وتقدم باردة.

تعتبر الدجاج أحد أبرز أنواع اللحوم البيضاء المفيدة لصحة الجسم، والتي لها عدد كبير للغاية من الطرق التي يتم إعدادها بها، والتي يبدع فيها الكثيرون، فنجد منها المسلوق وامشوي والمقلي والمحشي والمحضر بالفرن، وهناك الذي يدخل في تحضير الساندوتشات والوجبات السريعة، وهناك أطباق الدجاج التراثية والغربية، ولكننا اليوم بصدد الحديث عن صدور الدجاج المحشية التي تعتبر من أفضل الأطباق لدى الكثيرون فهي وجبة متكاملة وشهية ولذيذة.

مكونات وصفة صدور الدجاج المحشية

تتكون تلك الوصفة من ستة صدور من الدجاج، ويتم تقسيمها طولياً، وحبة واحدة من البطاطس المسلوقة والمبشورة، ونصف كوب من الذرة المسلوقة، ونصف كوب من المشروم المقطع صغيراً، وحبة واحدة من البصل المفروم وتكون صغيرة الحجم، وفصين من الثوم المهروس ناعماً، وكوب من الجبن الموزاريلا المبشور، وأربعة أكواب من مرق الدجاج، وملعقة كبيرة من البشاميل، وملعقة كبيرة من الزعتر، وثلاث ملاعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلف.

طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية

في مقلاه على النار نضع الزيت، وعندما يسخن يضاف البصل والثوم ويتم تقليبهم، بعدها يضاف البطاطس والمشروم والذرة، والملح والفلفل والجبن، ويتم التقليب جيداً ثم يرفع من على النار، نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً وترقيق سمكها إلى 2 سنتيمتر تقريباً، وحشوها بالحشوة المحضرة مسبقاً وإحكام غلقها بأعواد الخشب، يتم تشويح الدجاج في الزيت وبعدها يضاف له مرق الدجاج حتى ينضج تماماً ويقدم ساخناً.

نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالكريمة، والتي تعتبر من أهم الوصفات التي يتم البحث عنها، فمن الجدير ذكره أن الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها أغلب الأشخاص في الوطن العربي، وتعتبر مناسبة جداً لتقديمها في الأعياد والمناسبات والعزائم، ولذلك نقدم لكم اليوم فكرة مختلفة وغير تقليدية لتحضيرها وهي بحشو الكريمة.

مقادير عمل الكنافة بالكريمة

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمن الذائب.
• كوب من السكر الناعم.
• شربات.
• كوبين من الحليب.
• نصف ملعقة ص من الفانيليا.
• ملعقتين ك من النشا.
• سكر حسب الرغبة.

خطوات عمل الكنافة بالكريمة في البيت مثل الجاهزة

أولاً نقوم بتحضير الكريمة من خلال وضع الحليب مع الفانيليا والنشا والسكر في وعاء عميق، وخفقهم باستخدان المضرب اليدوي لكي يتم ذوبان النشا، وبعد ذلك نضع الوعاء على نار درجة حرارتها متوسطة،ونقلب باستمرار حتى يتكثف قوام الخليط.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ونجهز صينية الكنافة وندهنها بالسمن، ونقوم بتجهيز وعاء نضع به الكنافة مع السمن والسكر ونقلب المكونات مع بعضها جيداً باستخدام أصابع الأيد، ونقوم بوضع نصف الكمية في الصينية وبعد ذلك نصب عليها الكريمة ثم نضع الكمية المتبقية، وندخلها إلى الفرن وبعد أن تحمر نخرجها ونصب عليها الشربات.

تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضير صوص الجبنة السائحة في المنزل بنفس طريقة المطاعم، وذلك لأنه يعتبر من أكثر أنواع الصوص اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، ويتم إضافتها للبطاطس المقلية حيث تضيف لها مذاق رائع، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبسرعة جداً، وبالتالي لن يحتاج أطفالك لتناولها في الخارج من جديد.

مكونات تحضير صوص الجبنة السائحة في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الصوص في البيت وضمان نجاحه:

• نصف كوب كبير من الجبنة الشيدر المبروشة.
• نصف كوب كبير من الجبنة البارميزان المبروشة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة الحجم من النشا.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة تحضير صوص الجبنة للبطاطس المقلية في البيت بالخطوات

نقوم بخلط النشا مع الحليب لكي يذوب بشكل جيد، ونقوم بوضعه في وعاء على النار، ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط، وبعد ذلك نقوم بوضع الجبنة الشيدر والبارميزان وكذلك الثوم البودر، ونستمر في التقليب على درجة حرارة متوسطة، حتى تمام ذوبان الجبنة وتجانس المكونات مع بعضها، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف، ونقوم بإزالته من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد ويصبح جاهز للتقديم ومكن استخدامه ساخن أيضاً، وبالهنا والشفا.