الكاتب: ahmed

سلطة بابا غنوج من أنواع السلطات اللذيذة والشهية والصحية التي تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناولها في المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بخلطة مميزة وسهلة وسرعة التخضير، حتى يتسنى لكل ربة منزل تحضيرها في المنزل وتقديمها لأسرتها، كما أنها يصلح تقديمها مع الوجبات مثل الطعمية، والفول المدمس، كما تقدم مع المخللات، والسلطة الخضراء،  وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل سلطة بابا غنوج بطريقة سهلة وسريعة، وبمذاق رائع.

مكونات سلطة بابا غنوج

سوف نتعرف فيما يلي على المكونات، وهي كالآتي:

• كيلو باذنجان رومي أسود.
• 2 حبة فلفل رومي أخضر مفروم ناعم.
• قرن فلفل أ خضر حار مفروم ناعم.
• 2 عصير ليمونة.
• نصف كوب من الطحينة.
• نصف كوب من الماء.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

للتزيين

• بقدونس مفروم ناعم.
• فلفل ألوان مفروم ناعم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير سلطة بابا غنوج، وهي كالآتي:

• نغسل الباذنجان جيدًا بالماء.
• ثم نشوي الباذنجان في الفرن أو على البوتجاز.
• بعد شوي الباذنجان، نقوم بتقشير الباذنجان.
• ثم نضع الباذنجان بعد تقشيره في وعاء عميق.
• ثم نهرس الباذنجان جيدًا.
• بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الطحينة والماء، ثم نقلبهم جيدًا.
• بعد ذلك نضيف إلى الباذنجان المهروس الطحينة والملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والثوم المهروس وعصير الليمون والفلفل الحار المفروم ناعم والفلفل الرومي المفروم ناعم، ثم نخلط المكونات جيدًا.
• ثم نحضر طبق تقديم كبير، ثم نوزع فيه السلطة.
• ثم نوزع فوقها زيت الذرة.
• بعد ذلك نزين السلطة بالبقدونس المفروم ناعم والفلفل الألوان.
• ثم نقدم سلطة بابا غنوج.
• وبالهنا والشفا.

نصائح عند شراء الباذنجان

لكي يكون مذاق سلطة بابا غنوج جيد، ويكون الباذنحان خالي من البذور، يراعى عند شراء الباذنجان أن يكون لونه أسود صافي وأن يكون الباذنجان مشدود أيضًا.

وجبة غداء متكاملة من الوجبات الغذائية اللذيذة والشهية والصحية، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية، حيث تمد الجسم بالطاقة، وتفضل الكثير من الأمهات تحضير طعام صحي ومفيد لأفراد أسرتهم، لذا سوف نقدم لكم هذه الوجبة، كما تتميز هذه الوجبة بسهولة التحضير، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم طريقة عمل وجبة غداء متكاملة بطريقة سهلة، وبمذاق شهي.

مكونات وجبة غداء متكاملة

سوف نتعرف فيما يلي على المكونات، وهي كالآتي:

• حبة جزر مبشورة.
• حبة فلفل أصفر مقطع قطع صغيرة.
• 3 حبات بصل أحمر مفروم وسط في محضرة الطعام.
• حبة فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة.
• حبة فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة.
• 3 قطع دجاج فيليه مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• كمون.
• فلفل أسود.
• سبع بهارات.
• بابريكا.
• ملح.

مقادير سلق المكرونة

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس مكرونة قلم.
• ماء مغلي.

مقادير الوجه

• جبنة موزاريلا مبشورة.
• حلقات زيتون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير وجبة غداء متكاملة، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها البصل المفروم ونقلب باستمرار حتى يذبل.
• ثم نضيف إليه الدجاج المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يتغير لون الدجاج.
• ثم نضيف الكمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسبع بهارات، ثم نقلب باستمرار حتى ينضج الدجاج.
• بعد ذلك نضيف الفلفل الألوان والجزر المبشور ونقلب باستمرار حتى ينضج الخضار.
• ثم نرفع الحشوة من على النار ونتركها تبرد.
• ثم نسلق المكرونة، نضع حلة على النار ونضيف إليها الماء المغلي والملح والزيت والمكرونة، ثم نترك المكرونة حتى تنضج.
• ثم نرفع المكرونة من على النار بعد نضجها، ثم نصفيها جيدًا من الماء.
• ثم نحضر صينية بايركس، ثم نوزع فيها طبقة من البشاميل.
• بعد ذلك نوزع فوقه طبقة من المكرونة، ثم نوزع فوقه طبقة من البشاميل.
• ثم نوزع فوقه الحشوة.
• ثم نوزع فوقها طبقة من البشاميل.
• بعد ذلك نوزع فوقه طبقة من المكرونة، ثم نوزع فوقها طبقة من البشاميل.
• ثم نوزع فوقه الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ثم نوزع فوقها حلقات زيتون.

• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أعلى ومن أسفل، ثم نتركها حتى تنضج.
• ثم نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم وجبة غداء متكاملة في طبق التقديم.
• وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البشاميل

المكونات

• 5 أكواب من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الموزاريلا.
• فلفل أبيض أو فلفل أسود.

طريقة التحضير

نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والدقيق والملح والسمنة، ثم نقلب باستمرار على البارد حتى يتجانس الخليط، ثم نضع الحلة على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى ينضج البشاميل، ثم نضيف الفلفل الأسود ونقلب قليلًا، بعد ذلك نرفع البشاميل من على النار.

حلى سهل بارد من أنواع الحلويات السهلة والسريعة والمبتكرة التي تساعد الجسم على الانتعاش في الصيف، كما تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والرائع، كما يعد هذا الحلى من أنواع التحلية ذات المكونات البسيطة التي لا تكلف الكثير من الأموال، بالإضافة أن مكوناتها متوفرة في كل البيوت، فيمكن لربات البيوت تحضيره في أي وقت لأفراد أسرتهم أو للضيوف، كما يمكنكم تزيينه بالطريقة التي تفضلونها أو تقدمونه كما هو، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل حلى سهل بارد بألذ وأشهى مذاق، وبأقل تكلفة.

مكونات حلى سهل بارد

يتكون هذا الحلى من مكونات بسيطة جدًا، ومتوفرة في معظم البيوت، وهي كالآتي:

• 3 أكواب ونصف من الحليب بما يعادل 850 مل.
• بشر ليمونة.
• 16 جم من الفانيليا.
• 3 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر بما يعادل 100 جم.
• نصف كوب من نشا الذرة بما يعادل 50 جم.

للتزيين

• كاكاو  خام.

طريقة التحضير

يتم تحضير حلى سهل بارد بطريقة سهلة وسريعة، ولا يتطلب الكثير من المجهود أو الوقت، وهي كالآتي:

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب و بشر الليمون والفانيليا، ثم نقلب قليلًا بالمضرب اليدوي على البارد.
2. ثم نضع الحلة على نار هادئة ونترك الحليب حتى يغلي.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صفار البيض والسكر، ثم نخفق الخليط جيدًا بالمضرب اليدوي.
4. بعد ذلك نضيف خليط صفار البيض على الحليب المغلي.
5. ثم نقلب جيدًا باستمرار حتى يتجانس الخليط.
6. ثم نصفي الخليط.
7. بعد ذلك نضع الخليط في الحلة ونضعه على نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام وتظهر فقاعات في الخليط.
8. ثم نرفع الخليط من على النار ونضعه في صينية بايركس.
9. ثم نغطي الصينية بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لكي يبرد الحلى ويتماسك.
10. بعد ذلك نخرج الصينية من الثلاجة.
11. ثم نزيل طبقة الكيس البلاستيك، ثم ننثر فوق الحلى الكاكاو بالمصفاة.

طريقة التقديم

بعد ذلك نكون قد انتهينا من إعداد حلى سهل بارد ويكون جاهز للتقديم في الأطباق، ومن الممكن تزيينه بشرائح من الموز أو التفاح، أو تزيينه بصوص الشوكولاتة، ومن الممكن تقديمه أيضًا مع قهوة الموكا المثلجة، وبالهناء والشفاء.