الكاتب: ahmedsamir

تعد الشوربة من الأطباق الرئيسية التي تقدم بجانب الوجبات فمنها شوربة الخضار وشوربة السي فود وشوربة العدس وغيرها فتفضل ربة المنزل في إعدادها بجانب الطعام فهي من الأطباق المتواجدة دائمًا في المائدة، فتسعى ربة المنزل في إعداد الشوربة بطريقة مختلفة بهدف التجديد فتقوم بتحضير شوربة الكريمة البيضاء فتعد من أشهى أنواع الشوربة التي يقبل عليها الكثير من الناس لطعمها اللذيذ وهي أيضًا تحتوي على البروتين والفيتامينات المفيدة خاصةً للأطفال.

شوربة الكريمة البيضاء

سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير شوربة الكريمة البيضاء بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل وخطوات لا تأخذ وقتًا طويلًا من ربة المنزل في إعدادها.

المكونات

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كمية مناسبة من الثوم والبصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من البقدونس.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة انتظري حتى تذوب ثم أضيفي قطع الدجاج.
• أضيفي البصل و الثوم المفروم إلى المكونات السابقة ثم اخلطيهم معًا.
• اتركي هذا الخليط جانبًا.
• أضيفي الحليب والدقيق في خلاط كهربائي.
• ثم ضيفي الثوم و البصل البودرة مع الملح والفلفل الأسود.
• قومي بخلط جميع المكونات معًا داخل الخلاط.
• أفرغي الخليط في إناء ثم أضيفي إليه خليط الزبدة و الدجاج و ضعيه على نار هادئة.
• اتركي الإناء على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج قطع الدجاج.
• قومي بتفريغ الشوربة في طبق للتقديم.
• يمكنك تزيين الشوربة ايضاً ببعض البقدونس الطازج.

وهكذا قد قدمنا لكم أفضل الطرق لإعداد شوربة الكريمة البيضاء في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة وخطوات سريعة، حيث أنها تحتوي علي فيتامينات تساعد في تقوية المناعة و نضارة البشرة كما تحتوي علي بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد التي تساعد في الحماية من فقر الدم و الحفاظ على العظام والأسنان، من الممكن أيضاً تناول الشوربة كبديل لوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية.

تعتبر شوربة الحريرة من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المغرب، حيث تعتبر من الوجبات المشبعة، حيث تحتوي على الكثير من المكونات المهمة للجسم، حيث تحتوي على الفيتامينات والبروتينات والكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويمكن الآن عمل شوربة الحريرة المغربية في البيت بسهولة، وبمكونات بسيطة، متاحة في البيت.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة من أكثر الوجبات المشبعة المليئة بالكثير من العناصر الغذائية، ويمكن عملها في البيت بسهولة.

المكونات:

• ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• كوب حمص.
• ٢ ملعقة كبيرة شعرية.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة زعفران.
• ٢ ملعقة صلصة.
• لتر ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٢ ملعقة زبدة.
• كزبرة.
• بقدونس.
• كرافس.
• ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ٢ ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
• لحم أحمر.

طريقة التحضير

• قومي أولًا بتنقية الحمص، ثم ضعيه في طبق غويط وضعي عليه كمية من الماء، بحيث تغطي الماء كمية الحمص، وانقعيه لمدة يوم، وكل فترة قومي بتزويد الماء.
• احضري حلة مناسبة، واحضري البصل وقومي بتقطيعه شرائح متوسطة، وضعيه في الحلة مع الملح والزبدة.
• ضعي الحلة على النار، وقومي بتقليب البصل والملح والزبدة، واستمري في التقليب حتى يأخذ البصل لون ذهبي.
• ضعي اللحم، والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم، ثم ضعي لتر ماء، واتركي اللحم على نار هادئة حتى تمام التسوية.
• بعد تسوية اللحم، قومي بتصفية الحمص وتقشيره، ثم ضعيه في حلة اللحم على النار لمدة ٢٠ دقيقة.
• احضري الخلاط الكهربائي، وقومي بوضع الطماطم وخلطها، ثم قومي بتصفيتها في حلة اللحم، ثم ضيفي الزعفران، وقلبي جيدًا بطريقة دائرية.
• احضري نصف لتر الماء المتبقي، وضعي الدقيق والصلصة، وقلبيهم جيدًا حتى يختلطوا دون تكتل، ثم ضعي الخليط على شوربة اللحم، واستمري في التقليب حتى تصبح الشوربة ثقيلة.
• قومي بوضع الشعرية في مقلاة بها ملعقة زبدة وضعيها على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تأخذ لون ذهبي، ثم قومي بتقطيع الكزبرة والبقدونس والكرفس، وخذي مقدار ملعقتين من كل منهم.
• وضعي الشعرية والكزبرة والبقدونس والكرفس في حلة اللحم.
• اتركي الحلة على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• ثم قدميها ساخنة في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم أسهل وأحلى طريقة لشوربة الحريرة المغربية المشهورة ذات الطعم الرائع بمكونات بسيطة وخطوات محدودة لسهولة تحضيرها.

خبز التورتيلا يعود أصله إلى المكسيك، ومتواجد كثيرًا في المطاعم الأمريكية، وبعد التطور التكنولوجي للإنترنت عرف خبز التورتيلا في جميع أنحاء العالم، وهو خبز لذيذ وشهي، وله أكثر من طريقة للتقديم، فيمكن أن نقوم بحشوه شاورما أو لحم أو جبن، ويقدم حادقًا، ويمكن أن نقوم بحشوة نوتيلا أو زبدة فول سوداني، ويقدم حلو، كل هذا حسب رغبتك، كما يمكنك أيضًا القيام بعمله في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

أصبحت طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل سهلة وبسيطة، بمكونات اقتصادية قد تكون متاحة في المنزل.

المكونات:

• ثلاث أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• قومي بإحضار بوله غويطة مناسبة للعجن، ثم قومي بنخل الدقيق في البولة، للتخلص من الشوائب، ثم ضعي البيكنج بودر وقلبيهم مع بعضهم البعض.
• ثم ضعي زيت الزيتون والسكر والملح وقلبيهم، بحيث يتشرب الدقيق كمية الزيت كاملة.
• ضعي الماء بالتدريج مع العجن المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
• قطعي العجين وشكليه على شكل كرات متوسطة الحجم، واتركيه لمدة خمس دقائق ليرتاح.
• قومي برش دقيق على رخام المطبخ حتى لا تلتصق العجينة بالرخام، وضعي عليها كرات العجين وأفرديها بالنشابة واحدة تلو الأخرى بطريقة دائرية حتى تصبح رفيعة السمك.
• توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق متوسطة الحجم أو طاسة ألومنيوم مدهونة بقليل من الزيت، على النار، وتترك حتى تسخن جيدًا.
• ثم ضعي العجينة في المقلاة لمدة دقيقتين، حتى يتغير لونها من جهة، ثم تقلب للجهة الأخرى، ثم ارفعيها من النار وضعيها في طبق وغطيه بقطعة قماش نظيفة،  ثم كرري نفس الخطوة مع كل العجين حتى تنتهى كمية العجين.
• وعند الانتهاء قومي بتقديمها مع أي حشوة حسب رغبتك، أو مع طبق مشويات، وسلطات وطحينه.
• إذا كانت كمية خبز التورتيلا كثيرة، يمكن لفها في قطعة قماش نظيفة ووضعها في الثلاجة للاحتفاظ بها.

وفي نهاية هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل خبز التورتيلا في المنزل بطريقة تحضير سهلة لا تحتاج وقت ولا مجهود كبير، حتى لا تقومي بشراءها مرة أخرى من السوبر ماركت وبأسعار مرتفعة، هدفنا أن نقدم لكي أفضل الأكلات المشهورة خارج المنزل بأقل التكاليف وبكل احترافية.

يعد البسكويت من أكثر الحلوي طلبًا لدى الأطفال، ويتسارعون لشرائه من السوبر ماركت، كما تفضل بعض الأمهات تقديمه لأطفالها خاصًة في السنوات الأولى من أعمارهم، لما يحتويه من منتجات ألبان مغذية للجسم، كما أنه من أهم أطباق التقديم في الأعياد، ولذلك يفضل عمله في البيت، لتضمني نظافته ونظافة المكان والأدوات المستخدمة في تحضيره.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

تعتبر طريقة عمل بسكويت الزبدة سهلة، ويمكن القيام بعمله في البيت بمكونات اقتصادية بسيطة، قد تكون متاحة بالبيت.

المكونات:

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف زبدة باردة.
• كوب إلا ربع سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• احضري المطحنة الكهربائية أولًا، ثم قومي بطحن السكر حتى يصبح ناعمًا.
• ثم احضري الخلاط الكهربائي، وضعي الزبدة والسكر واخفقيهم حتى يصبح قوام كريمي، ثم ضعي بيضة واخفقي، ثم ضعي البيضة الثانية واخفقي، ثم ضعي الفانيليا، واخفقي جيدًا حتى يصبح قوام كريمي.
• احضري وعاء غويط، وضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وقلبيهم مع بعضهم البعض، ثم ضعي عليهم الخليط الكريمي، واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة لينة، ويفضل عدم العجن الكثير.
• ثم بعد ذلك غطي العجينة بكيس بلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم أخرجيها من الثلاجة، وضعي ورق زبده على  رخام المطبخ وضعي العجينة ثم غطيها بورق زبدة من فوق، ثم قومي بفردها بالنشابة، حتى تحصلي على سمك متوسط.
• ثم احضري قطاعة البسكويت وقومي بتشكيل العجينة، أو احضري كيس حلواني للتشكيل واستخدمي الشكل المخصص للبسكويت وقومي بتشكيل العجينة.
• احضري صينية وادهنيها زيت أو ضعي بها ورق زبدة، وقومي برص البسكويت فيها، وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠، لمدة ربع ساعة حتى يحمر، ثم اشعلي الشواية حتى يأخذ لون ذهبي.
• بعد ذلك أخرجيه من الفرن، واتركيه دقيقتين حتى يهدأ، ثم احضري علبة محكمة الغلق وضعيه فيها واغلقيها جيدًا حتى يحتفظ بقرمشته.
• ثم قدميه مع كوب شاي أو لبن، وبالهنا والشفا.

وفي نهاية هذا المقال قد نكون قدمنا طريقة عمل بسكويت الزبدة بمكونات اقتصادية بسيطة، قد تكون متاحة في البيت فلا تحتاجين للتكلفة، كما أنها طريقة تحضير سهلة لا تحتاج وقت أو مجهود.

تعتبر فطيرة السكر من أهم الحلويات المفضلة لدى الكثير، وخاصًة الأطفال، فقد اعتدنا على تناولها منذ سنوات طويلة ويمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة ومميزة، كما يمكن تناولها أيضًا في أي وقت على مدار اليوم كنوع من الحلوى الشهية، التي لا تسبب أي أضرار على الصحة، لذلك جئنا لكم الآن بكيفية تجهيز وتحضير فطيرة السكر الشهية في المنزل، تابعوا معنا السطور القادمة للتعرف عليها بشكل تفصيلي.

لكل أم تبحث عن أجمل الحلويات التي تقدمها لأطفالها والتي تكون آمنة ومضمونه على صحتهم، تكون الافضل لذلك فطيرة السكر اللذيذة الشهية، والتي تتكون من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، التي يمكن بالفعل تجهيزها بخطوات سهله وبسيطه، لذلك يمكن أن تصبح من أهم الحلويات التي تتواجد في المنزل كوجبة إفطار لذيذة أو تناولها في أي وقت.

طريقة عمل الفطير بالسكر

من خلال مقالنا اليوم جئنا لنساعد كل أم في تجهيز فطيرة السكر لإسعاد أطفالها وجميع الأفراد بخطوات بسيطة لا تحتاج لأي وقت أو مجهود، وفي النهاية يتم الحصول على أجمل الحلويات اللذيذة الشهية، أما عن خطوات التحضير فهي تكون كالآتي:

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة من السكر.
• خمس ملاعق من الزيت النباتي.
• رشة ملح بسيطة.
• نصف كوب من الماء.

الخطوات:

• في البداية أحضري وعاء مناسب.
• بعد ذلك أضيفي إليه الماء الدافئ والملح ويتم التقليب حتى تمام ذوبان الملح.
• ثم يتم إضافة الدقيق بعد القيام بنخله، يتم بعد ذلك العجن لهذه المكونات مع الاستمرار في هذه الخطوة لعدة دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.
• يتم تغطية العجينة وتركها لبضع دقائق حتى ترتاح.
• ثم يتم تقسيم العجينة إلى عدة كرات مناسبة الحجم حسب المطلوب.
• بعد ذلك يتم رش سطح صلب بكمية مناسبة من الدقيق ويتم فرد إحدى الكرات باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
• يتم تشكيلها على شكل مربع أو مثلث حسب الرغبة في ذلك.
• ثم يتم رش وجه العجينة بكمية مناسبة من السكر وفي ناحية أخرى يتم فرد كرة أخرى من كرات العجين وتشكيلها بنفس الشكل ووضعها فوق العجينة التي تم تشكيلها.
• هكذا يتم الاستمرار في الخطوات السابقة، ثم يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم ويفضل أن تكون من التيفال حتى تكون غير لاصقة.
• أضيفي إليها بعض القطرات من الزيت ومسحها جيدًا ثم رفعها على النار.
• يتم وضع العجينة التي تم تشكيلها على شكل فطيرة وتترك على النار حتى يتغير لونها من أسفل باللون الذهبي.
• ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر للحصول على نفس اللون.
• في النهاية يتم إخراج الفطيرة من الطاسة ورش السكر البودرة على الوجه وهي ساخنة.
• يعاد تكرار نفس الخطوات مع باقي الفطير الذي تم تجهيزه وتقدم ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل الفطيرة المقلية بالقرفة والسكر

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب واحد من اللبن الدافئ.
• نصف كوب ماء دافئ.
• أربع ملاعق سمن.
• ملعقتان سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• يتم إحضار كوب من الماء الدافئ يضاف به الخميرة والسكر ويتم التقليب ويترك جانبًا.
• في وعاء آخر يتم إضافة الدقيق ثم إضافة السكر والملح ويتم الخلط الجيد لتمام التجانس.
• بعد ذلك يضاف إلى خليط الدقيق السمن والحليب وأيضًا خليط الخميرة الذي تم تجهيزة.
• يتم تقليب جميع المكونات حتى الحصول على عجينة مناسبة وتترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
• بعد ذلك تقطع إلى كرات مناسبة الحجم وتترك حتى ترتاح.
• بعد ذلك باستخدام النشابة يتم فرد كرات الدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
• يتم إحضار مقلاة ويوضع بها زيت وتوضع على النار.
• يوضع الفطير في الزيت ويترك حتى يتغير لونه من الأسفل إلى اللون الذهبي ويتم التقليب إلى الجهة الأخرى.
• يرفع الفطير من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• ثم يتم رشة بخليط من القرفة والسكر البودرة ويقدم ساخنًا.

فطيرة السكر بجوز الهند والزبيب

المكونات:

• نصف كيلو من الجلاش.
• 5 ملاعق من السمنة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان من جوز الهند.
• ملعقتان من المكسرات المجروشة.
• ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.
• أربع ملاعق زبيب.

طريقة التحضير:

• أحضري طبقتان من الجلاش يتم دهنهم بالسمنة.
• ثم يتم إضافة طبقتان آخرين ويتم وضع طبقات الجلاش في صينية مدهونة بالسمن.
• ثم يوزع عليها الزبيب وجوز الهند والمكسرات والسكر الناعم.
• طبقي طبقات الجلاش على شكل مربع أو مستطيل.
• هكذا يتم اتباع نفس الخطوات من جميع كمية الجلاش الموجودة.
• قومي برفع مقلاة على النار وأدهنيها بالسمن وأضيفي بداخلها فطيرة الجلاش التي تم تجهيزيها.
• تترك حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي ويتم تقليبها على الوجه الآخر حتى الحصول على نفس اللون.
• بعد ذلك يتم رفع فطير السكر من على النار، ثم يتم رش السكر البودرة عليها وهي ساخنة وتقدم بألف هنا.

طريقة عمل فطيرة السكر والكاسترد 

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من السكر.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• ملعقة واحدة من الزيت.
• نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
• رشة ملح.

مكونات الكاسترد:

• كوب من اللبن الحليب.
• كيس من الكاسترد.
• ثلاثة ملاعق من السكر.

خطوات التحضير:

• في وعاء يتم وضع السكر والدقيق ثم يتم الخلطه بعد ذلك يتم إضافة الملح واعادة الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات الجافة.
• يتم اضافة كمية مناسبة من الماء بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة ناعمة طرية.
• بعد ذلك تترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• على سطح صلب يتم فرد العجينة باستخدام النشابة ويتم دهنها بالزيت النباتي.
• بعد ذلك يتم وضع مهلبية الكاسترد بعد تحضيرها وذلك يتم بخلط كوب الحليب مع كيس الكاستر والسكر ويتم التقليب على النار حتى الحصول على قوام المهلبية بالشكل المطلوب.
• تطبق قطعة العجينة التي قد تم فردها والتي بداخلها طبقة الكاسترد حتى تصبح مثل المربع أو المستطيل.
• في مقلاة مناسبة الحجم يتم دهنها بالزيت ورفعها على النار.
• توضع الفطيرة بداخلها وتترك حتى يتغير لونها من اسفل باللون الذهبي.
• ثم يتم تقليبها على الجانب الآخر للحصول على نفس اللون.
•  يتم رفعها من على النار.
• ثم يتم رش الفطيرة بالسكر البودرة وتقديمها بألف هنا.

فطيرة السكر والسمن البلدي واللبن

المكونات:

• ثلاث اكواب من الدقيق.
• ثلاثه ملاعق كبيره من السمن البلدي.
• نصف كوب من اللبن الحليب.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• خمس ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير والاعداد:

• يتم خلط قد الدقيق مع الملح بعد التأكد من نخل الدقيق جيدًا.
• بعد ذلك يضاف الماء الدافئ تدريجيا الى العجينه ويتم العجن بشكل جيد حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.
• تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ومناسبة.
• بعد ذلك تترك كرات العجين حتى ترتاح.
• ثم يتم فرد إحدى الكرات وبعد ذلك دهنها بالزيت والسمن البلدي.
• ثم يتم ثني اطرافها على بعضها حتى الحصول في النهاية على شكل مربع.
• يتم تسخين اللبن الحليب بإضافة ملعقة واحدة من السمن البلدي بداخله.
• بعد ذلك يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم وتوضع على النار وتترك حتى تسخن ثم يتم اضافه الفطيرة بداخلها وتترك حتى الحصول على اللون الذهبي من الجهتين.
• بعد خروج الفطيرة من على النار يتم صب خليط اللبن الساخن والسمن البلدي اليها مباشرًة وهي ساخنة.
• تقطع الفطيرة وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة فطيرة السكر بالمكسرات

المكونات:

• ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• أربع ملاعق من السمن المذاب.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• ثلاثة ملاعق من النشا.
• كوب كبير من اللبن الحليب.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• ملعقتين من السكر الناعم.
• رشة فانيليا.
• نصف كوب من الشربات الخفيف.
• كسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير والاعداد:

• في وعاء مناسب يتم اضافه قد ايه والملح ثم يتم عجن المكونات باستخدام الماء.
• يتم الاستمرار في العجن بشكل مستمر حتى الحصول على عجينة لينة.
• بعد ذلك يتم عمل كرات من العجين ويتم مسحها بالزيت.
• ثم تترك هذه الكرات لعدة ساعات حتى ترتاح.
• يتم عمل الحشو بخلط اللبن مع النشا والسكر ثم يتم رفع هذا الخليط على النار ويتم التقليب حتى يتغير القوام ويصبح ثقيل يضاف اليه الفانيليا وايضًا القشطة ويعاد التقليب مرة أخرى ثم يرفع على النار ويترك حتى يبرد.
• يتم فرد كرات العجين التي قد تم تحضيرها حتى تصبح طبقة رقيقة بعد ذلك يتم دهنها بالسمن.
• يتم وضع كمية مناسبة من هذا الحشو ثم يتم تطبيق العجينه حتى تصبح مثل الظرف أو المربع.
• هكذا يتم اتباع جميع الخطوات مع باقي كمية الكرات.
• بعد الانتهاء يتم تسوية الفطير في مقلاة مناسبة الحجم حتى تصبح ذات اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
• بعد ذلك يتم رفعها من على نار وتسقى بالشربات الخفيف ثم يتم رش عليها السكر والمكسرات بالشكل المطلوب.

في النهاية ومن خلال مقالنا هذا قدمنا لكم أفضل الطرق المميزة لإعداد وتجهيز فطيرة السكر الشهية، يمكنكم الآن تجهيزها في المنزل بكل سهولة والاستغناء عن شرائها مرة أخرى من المحلات ليسعد بها جميع الأفراد وخاصًة الأطفال.

لكل سيدة تبحث عن طريقة تحضير مخلل الخيار الذي يعتبر من أكثر الأطباق شيوعًا بالنسبة لكل من يحب أن يتناول المخلل، تستطيعين سيدتي أن تقديمه بجوار أي طبق رئيسي وتقدميه مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، لأنه يعتبر من المخللات التي لا غنى عنها وخاصتًا في شهر رمضان المبارك على مائدة الإفطار والسحور.

تعتبر المخللات من أهم أنواع المقبلات المميزه واللذيذه، والتي تساعد بشكل كبير على فتح الشهية، كما أن المخلل متعدد الاصناف والانواع ويمكن أن يقدم بجانب الكثير من الأكلات المختلفة، ومن أشهر أنواع المخللات الرائعة هو مخلل الخيار فهو له طعم رائع، كما انه يتم تقديمه بجانب أيضًا الاكلات السريعه مثل السندوتشات المختلفة ووجبات الإفطار الخفيفة، لذلك قد تحرص كل ربة منزل على تواجده بشكل دائم في المنزل، لذلك يكون من الأفضل القيام تجهيز منزليًا بدلًا من شراءه من الخارج وذلك لتوفير الكثير من المال ويكون مضمون من حيث المكونات وخطوات التحضير.

طريقة عمل الخيار المخلل

لكي سيدتي طبق من أهم الأطباق التي تقدم بجوار الطعام ويفضله الكثير من الأشخاص، ويمكنك سيدتي تحضيره بالعديد من الوصفات السهلة البسيطة وبمكونات توجد داخل منزلك وغير مكلفة نهائيًا كما أنها لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد حتى تنضج لمعرفة طريقة عمل مخلل الخيار فقط كل ما عليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• مقدار كيلو من الخيار الطازج الصغير.
• أربع فصوص من الثوم.
• أربع حبات من الفلفل الحار الكبير.
• حبتان من الفلفل الرومي الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الحب.
• نصف كوب كبير من الخل الأبيض.
• نصف كوب كبير من ملح الطعام.
• مقدار كافي من الماء.

طريقة تحضير الخيار المخلل:

• أحضري وعاء كبير مناسب لعمل كمية الخيار ونضع به كمية مناسبة من الماء ثم نضع به الخيار وننظف جيدًا.
• قومي بتصفية الخيار في مصفاة جيدًا وقطعية إلى شرائح طولية باستخدام السكينة الحادة.
• أحضري الكبة الكهربائية وضعي بداخلها الفلفل الحار والفلفل الأسود والخل وقومي بفرمها جيدًا حتى تحصلي على خليط يسمى بالهريسة.
• ضعي الماء داخل برطمان نظيف ثم ضعي الفلفل المفروم وباقي المكونات والفلفل الحار والفلفل الأخضر مع شرائح الخيار الطولية.
• أتركي البرطمان خارج الثلاجة لمدة لا تقل عن يومين بعد ذلك ثم نضع البرطمان داخل الثلاجة لمدة يومين آخرين حتى ينضج.
• بعد التأكد من نضج الخيار قومي بإزالة الريم الأبيض الموجود أعلى البرطمان.
• عندما تأخذي من البرطمان تحرصي على عدم ملامسة الخيار بيدك حتى لا يتلف.
• أصبح مخلل الخيار جاهز للتقديم بجانب الوجبات بأشهى طعم.

طريقة أخرى لعمل المخلل

المكونات:

• كيلو من الخيار حجم متوسط.
• ملعقتان من الملح الخشن.
• ثلاث ملاعق من الخل.
• 2 ملعقة من السكر الأبيض وهذا المكون اختياري.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة فلفل قرون مقطع.

طريقة التحضير:

• في برطمان يتم وضع جميع المكونات مع بعضها البعض والتقليب الجيد.
• يتم التذوق حتى نعرف إذا كان المحلول الملحي جيد أم يحتاج بعض الملح.
• إضافة الخيار في البرطمان، ثم إضافة باقي المكونات من الفلفل والبصل.
• إغلاق البرطمان جيدًا لمدة يومين أو حتى يتغير لون الخيار.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار داخل منزلك بأقل مكونات متوفرة لديك وتستطيعين عمل كمية كبيرة عائلتك بأشهى طعم مثل الجاهز تمامًا.