الكاتب: alyyounis

مع اقتراب شهر رمضان نبحث عن وصفات عمل المشروبات الرمضانية ومنها طريقة العناب البودرة، الذي يعتبر من أشهر المشروبات التي تقدم في أيام الصيام، وقد أظهرت الدراسات أن الكركديه علاج لارتفاع ضغط الدم ليس له أى آثار جانبية، ويساعد في خفض الدهون الثلاثية والكولسترول الضار، كما أن له خصائص مضادة للميكروبات، ويحتوي على مضادات أكسدة تفوق فاعليتها تلك الموجودة في الشاي الأخضر، ويجب مراجعة طبيبك قبل شرب الكركديه إذا كنت تتناول مدر للبول أو أدوية ضغط، ومن خلال موقع بوابة النيل الإخباري، سنقدم لكم طريقة العناب البودرة الكركديه بمكونات طبيعية.

مكونات العناب البودرة

نستطيع تحضير العناب البوردة في المنزل بمكونات كلها طبيعية وبدون أي إضافات صناعية، وهي كما يلي:

• 1 كوب من الكركديه المطحون.
• 2 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة ماء أو أكثر حسب الحاجة.

  

طريقة التحضير

يمكننا إعداد العناب البودرة بطريقة سهلة بدلاً من شرائه جاهز، ولنضمن خلوه من الألوان الصناعية الضارة، وتتم طريقة التحضير كالتالي:

1. نطحن الكركديه في مطحنة الخلاط وينخل بمصفاة سللك ضيقة، ثم نعاير كوب من بودرة الكركديه.
2. ثم نزود كوبين من السكر الحبيبات وملعقة كبيرة من عصير الليمون الذي يعمل كمادة حافظة.
3. نضيف ملعقتين من الماء أو أكثر بالتدريج مع التقليب باليد حتى نحصل على بودرة عناب مثل الجاهزة.
4. تعبأ بودرة الكركديه في علبة محكمة الغلق وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
5. يضاف ملعقة كبيرة من بودرة الكركديه إلى كوب من الماء.

طريقة عمل بودرة السوبيا

السوبيا من المشروبات الرمضانية المحببة لكل أفراد الأسرة، ونحتاج لعمل السوبيا نصف كوب من جوز الهند المطحون ناعم جدًا والمنخول بمصفاة سلك ضيقة، ونضيف عليه كوب إلا ربع من السكر البودرة، نصف كوب من بودرة الكريم شانتيه، نصف كوب من الحليب المجفف وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونقلب المكونات ثم نعبأها في علبة نظيفة وتحفظ خارج الثلاجة، ولتحضير كوب من السوبيا نضيف ملعقة كبيرة من البودرة إلى كوب من الماء أو الحليب المثلج ونخفق بالخلاط.

الشوكولاتة من الحلويات التي يعشقها الأطفال ويقبلون على شرائها بكثرة، ويمكنك عمل شوكولاتة منزلية بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة، وبأربع نكهات مختلفة ترضي ذوق كل أفراد أسرتك، فباستخدام الخلاط وبدون خطوات معقدة سوف تحصلين على شوكولاتة بطعم مثل الجاهز، ومن خلال موقع النيل الإخباري، سوف نقدم لكم طريقة عمل شوكولاتة منزلية الصنع بمكونات متوفرة والنتيجة مضمونة من أول مرة.

مكونات عمل شوكولاتة منزلية

شوكولاتة بالحليب

• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبيرة سمن مذاب أو زبدة كاكاو مذابة أو زيت جوز هند مذاب.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة بيضاء

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 6 ملاعق كبيرة نصف حليب مجفف.
• 5 ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو سمن أو زبدة كاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة غامقة

• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• 4 ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو سمن أو زبدة كاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

شوكولاتة بطعم الفراولة.

• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة جاهز.
• 6 ملاعق كبيرة ونصف حليب مجفف.
• 5 ملاعق زيت جوز هند أو زبدة كاكاو أو سمن.
• قطرة لون طعام أحمر.
• نصف ملعقة صغيرة نكهة فراولة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

  

طريقة التحضير

طريقة عمل الشوكولاتة منزلية الصنع سهلة وسريعة، وتتم بخطوات بسيطة، كما يلي:

1. لتحضير الشوكولاتة بالحليب نضع في الخلاط الكهربي أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة الجاهز وليس المطحون في المنزل، ثم نضيف ملعقتين من الحليب المجفف، خمسة ملاعق كبيرة من الكاكاو وأربعة ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو سمن أو زبدة كاكاو مذابة ولا يصلح استخدام الزبدة أو الزيت.
2. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونخفق بالخلاط لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تمتزج المكونات.
3. نسكب الخليط في قالب سيليكون أو علبة مبطنة بورق الزبدة مع طرقها برفق لتوزيع متساوي.
4. نتركها 30 دقيقة بحرارة الغرفة ثم 30 دقيقة أخرى في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
5. لتحضير الشوكولاتة البيضاء نحتاج ملعقتين من السكر البودرة، ستة ملاعق كبيرة ونصف من الحليب المجفف، خمسة ملاعق كبيرة من السمن او زيت جوز الهند أو زبدة الكاكاو.
6. نضع المكونات في الخلاط مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات.
7. نسكبها في قالب سيليكون أو علبة، ونتركها تتماسك بنفس الطريقة السابقة حتى تصبح جاهزة لللتقديم.

طريقة عمل الشوكولاتة الغامقة

نحتاج لتحضير الشوكولاتة الغامقة أربعة ملاعق كبيرة من السكر البودرة، 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو و4 ملاعق كبيرة سمن أو زيت جوز هند أو زبدة كاكاو مذابة، ثم نصع المكونات في الخلاط ونزود ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات، وبعدها نسكبها في القالب ونتركها حتى تتماسك.

شوكولاتة بطعم الفراولة

لتحضير الشوكولاتة بطعم الفراولة نضع في الخلاط ملعقتين من السكر البودرة، ستة ملاعق كبيرة ونصف من الحليب المجفف، خمسة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن أو زبدة الكاكاو، قطرة لون طعام أحمر ونصف ملعقة صغيرة من نكهة الفراولة، ثم نزود ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم نسكب الخليط في القالب ونترك الشوكولاتة تتماسك بنفس الطريقة.

الليمون من الحمضيات التي يكثر استخدامها في عالم الطبخ، لأنه يكسب المأكولات نكهة طيبة ومختلفة، وتعد كيكة الليمون من ألذ أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها الرائع، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ومكوناتها متوفرة وغير مكلفة، وتزين الكيكة بطبقة من جليز الليمون سريع التحضير الذي يكسبها شكل وطعم مختلف عن باقي أنواع الكيك، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، أسهل طريقة لعمل كيكة الليمون أحلى من الجاهز.

مكونات كيكة الليمون

تتميز كيكة الليمون بمكوناتها البسيطة التي تساعدنا على إعداد الكيكة في أي وقت، وسوف نتعرف على المكونات بالمقادير، وهي كما يلي:

• 1 كوب سكر (200 جرام).
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
• نصف كوب زبادي (123 جرام).
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب زبدة (57 جرام).
• ربع كوب زيت (54 جرام).
• 1 كوب ونصف دقيق (180 جرام).
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير جليز الليمون

• 1 كوب سكر مطحون (130 جرام).
• عصير نصف ليمونة.
• 1 أو 2 ملعقة كبيرة من الحليب.

  

طريقة التحضير

يتم إعداد كيكة الليمون اللذيذة بخطوات سهلة، كما يلي:

1. نخفق ثلاث بيضات مع كوب من السكر وملعقة كبيرة من بشر الليمون لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربي، ثم نزود ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونصف كوب من الزبادي مع استمرار الخفق.
2. نزود خليط الزبدة والزيت، ونخفق لمدة دقيقة، ثم نزود كوب ونصف من الدقيق وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
3. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخفق بالمضرب الكهربي حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليط ناعم وخالي من تكتلات.
4. نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق أو ورق الزبدة.
5. تخبز الكيكة على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقًا على درجة 180.
6. تستغرق مدة الخبز حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.

طريقة تحضير جليز الليمون

يتميز جليز الليمون بنكهة طيبة تعزز طعم الليمون في الكيكة، ولتحضيره نزود عصير نصف ليمونة على كوب من السكر المطحون مع التقليب، ثم نزود ملعقة أو ملعقتين من الحليب حتى تمتزج المكونات ونحصل على قوام كريمي، ونوزع الجليز على الكيكة الباردة ونتركها حتى تتماسك طبقة الجليز، ثم تقطع الكيكة وتقدم بألف صحة وعافية.

الكيك من الحلويات التي تحضر بطرق وأشكال كثيرة، وتعتبر كيكة البيانو التركية من الوصفات التي تتميز بطعم وشكل أكثر من رائع، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، ويمكننا إعدادها في المناسبات للضيوف بدلاً من شراء التورتات الجاهزة مرتفعة الثمن، وباتباع بعض الخطوات البسيطة سوف نحصل على كيكة طيبة المذاق سوف تنال إعجاب أسرتك وضيوفك، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل كيكة البيانو التركية بدون كريمة.

مكونات عمل كيكة البيانو التركية

سوف نتعرف على المكونات اللازمة لعمل كيكة البيانو التركية، وهي كما يلي:

• 1 كوب ونصف دقيق (210 جرام).
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 2 بيضة بحرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 كوب إلا ربع سكر (150 جرام).
• نصف كوب زيت نباتي (110 ملل).
• نصف كوب حليب دافئ (125 ملل).

صوص سقي الكيك

• كوب ونصف حليب (375 ملل).
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

الطبقة الثانية

• 1 كوب إلا ربع سكر (150 جرام).
• 1 كوب دقيق (140 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 لتر حليب.
• 1 علبة قشطة (200 ملل).

  

طريقة تحضير الكيكة

خطوات تحضير كيكة البيانو التركية سهلة وسريعة، وتتم بخطوات بسيطة كما يلي:

1. نقوم أولاً بنخل المكونات الجافة وهي كوب ونصف من الدقيق، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقين كبيريتين من الكاكاو الخام الغيرمحلى.
2. نضع بيضتين بحرارة الغرفة في إناء عميق مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. نزود ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونخفق بالمضرب الكهربي لمدة دقيقتين.
4. ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر مع استمرار الخفق، وبعدها نضيف نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الحليب الدافئ.
5. نخفق بالمضرب الكهربي، ثم نضيف المواد الجافة مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
6. ندهن قالب بايركس بالزبدة (مقاس 24 × 35 سم)، ثم نسكب خليط الكيك في القالب ونوزعه بالتساوي.
7. ثم ندخل القالب في الفرن الساخن مسبقًا على حرارة 180 (النار من أسفل فقط وآخر 5 دقائق نشعل النار من فوق).
8. تسغرق مدة خبز الكيكة حوالي 30 دقيقة حتى تمام النضج.
9. لتحضير صوص سقي الكيك: نذوب ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام في كوب ونصف من الحليب، ثم نسقي الكيك بالصوص بعد مرور نصف ساعة على خروجها من الفرن.

طريقة عمل الطبقة الثانية

نخلط كوب إلا ربع من السكر وكوب من الدقيق مع إضافة ملعقتين كبيريتين من النشا وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نزود لتر من الحليب مع التقليب حتى تمتزج المكونات، وبعدها نضع الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى يغلي، ثم نرفعها عن النار ونضيف علبة قشطة ونخلط جيدًا، ثم نسكب الخليط الساخن فوق الكيكة الباردة ونوزع عليها طبقة خفيفة من بودرة الكاكاو الخام ونتركها تبرد بحرارة الغرفة، ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

الكثير من ربات البيوت يقعن في حيرة عند إعداد وجبات الطعام، ويبحثن دائمًا عن وصفات جديدة لعمل أكلات غير تقليدية وفي نفس الوقت تكون اقتصادية، وتعتبر وصفات الدجاج من أكثر الأكلات التي يقبل على تناولها كل أفراد الأسرة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية التي تمد الجسم بالبروتين الضروري لتدعيم الصحة، ومن خلال موقع بوابة النيل الإخباري، سوف نتعرف على طريقة عمل وصفات الدجاج اللذيذة أحلى إفطار في رمضان.

مكونات وصفات الدجاج

وصفات الدجاج من الأكلات المحببة لكل أفراد الأسرة لمذاقها اللذيذ، وتعتبر صينية الدجاج في الفرن من أشهر هذه الوصفات التي يمكننا إعدادها بالمكونات التالية:

• كيلو صدور دجاج.
• كيلو بطاطس مقطع شرائح.
• 2 بصلة شرائح.
• 2 ثمرة طماطم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• لوجه الصينية (4 ملاعق كبيرة زيت نباتي، ثمرة طماطم مفرومة).

  

طريقة التحضير

1. في صينية فرن كبيرة نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
2. نزود ملعقة كبيرة من الكاري، ملعقة صغيرة فلفل أسود وعصير نصف ليمونة، ثم نقلب المكونات جيدًا.
3. نضيف ثلث كوب زيت نباتي، الطماطم المفروم ونصف كوب ماء، ثم نضيف صدور الدجاج بعد غسلها جيدًا.
4. نضيف شرائح البصل والبطاطس، ونخلط المكونات جيدًا.
5. ثم نوزع 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وثمرة طماطم مفرومة على وجه الصينية قبل إدخالها الفرن.
6. ندخل الصينية لمدة ساعة في فرن ساخن مسبقًا على درجة 200 حتى تمام النضج (النار من الأسفل ثم الأعلى).

وصفات الدجاج السريعة

المكونات

• كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة ملح لسلق البطاطس.

خلطة الدجاج

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة ثوم.
• نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
• 2 فلفل أحمر مقطع.
• نصف كوب بازلاء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة كبيرة بهار مشكل.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

1. نغمر مكعبات البطاطس بالماء البارد مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح، ثم نغطيها ونتركها على النار حتى تنضج.
2. نضع أربع ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل البصل.
3. نزود الثوم المفروم مع استمرار التقليب، ثم نضيف مكعبات الدجاج.
4. نقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج، ثم نضيف الفلفل الأحمر المقطع والبازلاء.
5. ثم نزود الملح، الفلفل الأسود المطحون، البهار المشكل وملعقة كبيرة من الزبدة مع استمرار التقليب.
6. نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونصف كوب ماء، ونغطي المكونات حتى تنضج.
7. نوزع مكعبات البطاطس المسلوقة في صينية مع إضافة قليل من زيت الزيتون، ثم نضيف فوقها خلطة الدجاج.
8. نوزع جبن موتزاريلا على الوجه (اختياري)، ثم ندخل الصينية لمدة 15 دقيقة فقط في فرن ساخن على درجة 180 (النار من الأعلى والأسفل معًا).

يكثر البحث عن وصفات عمل الحلويات مع اقتراب حلول شهر رمضان، وتعد القطايف من أشهر الحلويات الشرقية التي ترتبط بالشهر الكريم، ويمكننا بكل سهولة تحضير عجينة القطايف في المنزل لضمان نظافة مكوناتها وجودتها، فهي لا تحتاج لتحضيرها سوى بعض المكونات البسيطة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل عجينة القطايف.

مكونات عمل عجينة القطايف

تتميز عجينة القطايف بمكوناتها البسيطة، ولضمان نجاح الوصفة استخدمي كوب بنفس الحجم لمعايرة جميع المكونات، وسوف نقدم لكم المكونات اللازمة لعملها بالمقادير المضبوطة، وهي كما يلي:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب دقيق سميد.
• 1 ملعقة صغيرة محلب.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة كربونات صودا.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء (500 ملل).
• 2 كوب حليب (500 ملل).

  

طريقة التحضير

يمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:

1. نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي ثلاثة أكواب من الدقيق، نصف كوب من السميد، ملعقة صغيرة محلب، ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا، ملعقتين كبيرتين ونصف من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح
2. نقوم بنخل المكونات الجافة باستخدام مصفاة سللك للتخلص من أي تكتلات أو شوائب.
3. نضع كوبين من الحليب وكوبين من الماء في الخلاط الكهربي ثم نضيف المواد الجافة (يمكنك استبدال الحليب بالماء).
4. نخفق جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
5. نضع العجينة في إبريق حتى يسهل سكبها في المقلاة، ثم نغطيها لمدة 10 دقائق.
6. نسخن مقلاة غير لاصقة لمدة 5 دقائق على النار، ثم نسكب كمية من الخليط في المقلاة (حجم القرص على حسب الرغبة).
7. يجب أن تكون النار أقل من المتوسط حتى تنضج القطايف بشكل جيد.
8. نكمل باقي كمية العجين بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
9. نغطي القطايف حتى لا تجف بسبب تعرضها للهواء.
10. تحشى القطايف على حسب الرغبة، ثم تقلى في زيت غزير وساخن حتى تأخذ لون ذهبي.
11. ثم تسقى بالقطر البارد وهي ساخنة، وتزين بالمكسرات على حسب الذوق.

يشتهر شهر رمضان المبارك بالحلويات الشرقية ومنها البقلاوة بالكنافة، والبقلاوة أو الجلاش هي رقائق من العجين تحشى بالمكسرات وتحلى بالقطر (الشربات)، وتشتهر البقلاوة في كل البلاد العربية وخاصةً بلاد الشام، وتحرص ربات المنزل على عمل الحلويات بكثرة في رمضان بدلاً من شرائها جاهزة بأسعار غالية، ولا تخلو مائدة إفطار من الحلويات الشرقية بأنواعها المختلفة حيث يزداد شعور الصائم بالحاجة لتناول السكريات بعد فترة الصيام الطويلة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل البقلاوة بالكنافة على طريقة أشهر خبراء الطهي.

مكونات البقلاوة بالكنافة

نحتاج بعض المكونات البسيطة لعمل البقلاوة بالكنافة، وهي كما يلي:

• نصف كيلو كنافة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر مطحون.
• 1 كوب سمن مذاب.
• نصف كيلو من ورق البقلاوة (الجلاش).
• 1 كوب مكسرات مطحونة.

  

طريقة التحضير

أصابع البقلاوة بالكنافة من الحلويات التي تحضر في دقائق، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها:

1. نقطع الكنافة إلى أجزاء صغيرة ثم نضيف عليها ملعقتين كبيرتين من السكر المطحون وكوب من السمن المذاب.
2. ثم نقلب الكنافة حتى تمتزج مع السمن والسكر.
3. نفرد ورقتين من عجين البقلاوة وندهنها بقليل من السمن، ونضع قليل من الكنافة والمكسرات على الجانب ثم نلفها رول، ونقطعها أصابع بحجم متساوي.
4. ثم نكمل باقي ورق البقلاوة بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
5. توضع أصابع البقلاوة في صينية كبيرة مدهونة بالسمن، ثم ندهن وجه الأصابع بقليل من السمن.
6. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 حتى تأخذ البقلاوة لون ذهبي.
7. ثم تسقى بالشربات البارد فور خروجها من الفرن.
8. نغطي صينية البقلاوة حتى تصبح طرية، ثم تقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الشربات

المكونات

• 3 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• شريحة ليمون واحدة.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة التحضير

1. نضع ثلاثة أكواب من السكر في إناء عميق ثم نضيف عليها كوبين من الماء، ونضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وشريحة ليمون واحدة.
2. نقلب المكونات حتى يذوب السكر ثم نرفعها على النار حتى الغليان.
3. نترك الشربات يغلي لمدة 7 دقائق ثم نطفئ النار ونتركه يبرد.