الكاتب: bero

الكنافة من أشهر وألذ الحلويات والكنافة تقدم في الكثير من المناسبات والأفراح وأيضا الحفلات وهي من أشهي الحلويات ويفضلها الكبير والصغير ويفضلونها بجميع أنواعها وأشكالها وسوف نتحدث الأن عن أبسط الطرق وأسهلها لمعرفة كيفية تحضير الكنافة في المنزل بالطريقة الناعمة.

طريقة إعداد الكنافة الناعمة

مكونات الوصفة: ثلاثة أكواب من السميد الناعم، مع كوبان من الجبنة العكاوية، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر، مع كوب من السمن او الزبدة، مع فستق مجروش، مع كوب من السكر، مع ربع كوب من الماء، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير للوصفة

نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بخلط السميد مع ثلاثة أرباع كوب من السمن مع السكر مع الحليب مع ماء الورد مع الماء ثم نقوم بفرد الخليط على صينية الفرن، ثم نضع الخليط بالفرن لمدة عشر دقائق حت يصبح لونه ذهبيا ثم نتركه حتى يبرد قليلا ثم نفركه باليد ثم نستخدم المصفاة للتخلص من أي كتل زائدة ثم نقوم بعد ذلك بدهن صينية الفرن بالسمن السائل ثم نقوم بفرد ثلثي كمية السميد في قاع الصينية بحيث نغطيها تماما ونجعل السطح مستوي، بعد ذلك نقوم بتوزيع العكاوي بالتساوي فوق الخليط مع ترك مسافة بين الجبن وحواف الصينية، ثم نملئ الحواف بالخليط المتبقي ثم نقوم بوضع الصينية عل نار متوسطة لمدة عشر دقائق حت يتحمر القاع ويتماسك، بعد ذلك نقوم بتغطية الصينية بصينية أكبر ونرفعها بعيدا عن النار ثم نقلبها علي الصينية الكبيرة بحذر بعد ذلك نسقيها بكمية كافية من الشربات الدافئ ونزينها بالفستق المطحون.

الوافل هو عبارة عن نوع من أنواع الكعك المصنوع بطريقة معينة من العجين، وتختلف هذه العجينة من مكان إلى مكان أخر ولا يختلف طريقة الوافل ولا نوع العجينة ولا الوصفة المستخدمة في طريق إحضاره وإنما في شكل التقديم أيضا ومن أشهر أنواع الوفل هو ذلك المصنوع في بلجيكا، وما يميز الوافل أيضا إنه يتم تحضيره باستخدام صفيحتين تتخذان شكل شبكة وتكونان حازتين حت تعملا عل إنضاج عجينة الوافل، يمكن تناول الوافل كوجبة إفطار أو يمكن تناوله كنوع من أنواع الحلويات والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل الوافل.

طريقة عمل الوافل

مكونات الوصفة: كوبان من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من العسل، مع بيضتان، مع كوب ونصف من الحليب، مع ثلث كوب من الزبدة المذاب، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير الوصفة

نضع الحليب والعسل علي نار هادئة حت يصبح الحليب دافئ ثم نقوم بإضافة السكر إل الحليب والعسل وذلك بعد أن نرفعهم من عل النار ونقلب جيدا ثم نحضر بولة ونضع فيها البيض والفانيلا ونضربهم جيدا ثم نقوم بإحضار بولة أخر ونضع فيها الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نعمل حفرة في منتصف هذا الخليط ثم نضيف خليط الحليب والعسل وخليط البيض والفانيلا في الحفرة ونقلب المكونات ونعجنها جيدا حتي تصبح عجينة متماسكة بعد ذلك نضيف الزبدة بعد أن تذوب عل النار فوق العجينة ونعجن العجينة مرة أخر جيدا بعدها نترك العجينة حت ترتاح لمدة عشر دقائق بعد ذلك نحضر شواية الوافل ونسكب عليها الخليط ونتركها حتي تنضج.

الكريم كراميل نوع من ـنواع الحلويات وهو يمكن شرائه جاهز وأيضا يمكن تحضيره في المنزل بالفرن، والكريم كراميل يحتوي على البروتين والكالسيوم والصوديوم وأيضا يحتوي على الدهون والكربوهيدرات ولذلك لابد من عدم تناول كميات كبيرة من الكريم كراميل لأنه يحتوي على سعرات حرارية كبيرة وكذلك كميات كبيرة من الدهون وعلي الرغم من ذلك يظل طعمه لذيذ ولذلك سوف نعرض طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق والامكانيات.

طريقة عمل كريم كراميل بالحليب المحل

مكونات الوصفة: لتر من الحليب السائل، مع ثماني ملاعق من السكر، مع ثماني بيضات، مع القليل من الفانيلا.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بغلي اللبن الحليب ثم نتركه يبرد نقوم بعد ذلك بخلط كوب من السكر مع ثماني بيضات في الخلاط أو في المضرب حت يختلط المكونات خلطا جيدا مع بعضهم البعض ثم نقوم بعد ذلك بصب اللبن الحليب بعد أن أصبح باردا مع الفانيلا عل الخليط السابق حضل بعد ذلك الكراميل الذي تكون من السكر عن طريق وضع كوب من السكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر حت يصبح ذهبي اللون ثم نضع الكراميل في القوالب الحرارية ثم نضع هذا الخليط عليه ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع القوالب بعد ذلك في داخل الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة بعد أن يصبح الكريم كراميل ناضج داخل الفرن نتركه بضع دقائق حتي يرتاح ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونضعه في الثلاجة ثم نقلبه ونقدمه بارد مع الفاكهة أو مع كريمة مخفوقة.

البطاطس هي نبات من فصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضروات انتشارا وهي واحدة من ألذ وأشهر الأطعمة ولها قيمة غذائية كبيرة وأحب أكلة لد الكبار والصغار وهي من أهم مصادر النشويات وتستخدم البطاطس في بعض الأغراض الصحية والعلاجية ولكي نستطيع حفظ البطاطس لابد من وضعها في أكياس من الورق البني ولابد أن تكون كميات صغيرة ونضعها في مكان بعيد عن الضوء وأيضا لابد أن يكون جيد التهوية ويجب عدم أي نوع من الخضروات مثل البصل أو الثوم بجانبها.

طريقة عمل يخنني بالطماطم

مكونات الوصفة: بصلة مقطعة إلى أربع، مع أربع حبات كبيرة من البطاطس، مع كيلو من اللحم المقطع، مع أربع ملاعق كبيرة من السمنة، مع عود من القرفة، مع ثمانية فصوص من الثوم المفروم، مع قطعتان من ورق الغار، مع خمسة فصوص من الهيل، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة، مه ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، مع ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع زيت للقلي، مع أرز البض للتقديم.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إل مكعبات صغيرة الحجم ثم نضع كمية من الزيت في المقلاة ونسخنها على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بقلي مكعبات البطاطس إلى أن يصبح لونها مائل إلي الذهبي ننشل البطاطس ونضعها على منشفة ثم نسخن السمنة ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى يصبح جافة تماما ثم نضيف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الثوم والملح والهيل والقرفة والفلفل وورق الغار ونقلب جيدا لمدة دقيقة ثم نضع اللحم في الماء ونركه عل درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى يتم نضجه ثم نصفي اللحم ثن نضيف الطماطم والصلصة ثم نضعه علي حرارة متوسطة ثم نضيف البطاطس إلي اللحم ونتركها لمدة تلت ساعة حتي تنضج البطاطس ثم نضيف الليمون ثم نسكب يخني البطاطس ثم نقدمه مع الأرز.

الكيك هو الكيك الذي يحضر في المنزل وهو معروف بطريقة صنعه البسيطة والسهلة وأيضا يكون قليل التكاليف، كما إنه يمتاز بطعمه اللذيذ والرائع ومذاقه الشهي وأيضا يتميز برائحته الذكية ويحتاج الكيك في تحضيره إلى القليل من الوقت وفي نفس الوقت لا يحتاج إلى مهارة أو احتراف والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

مكونات الوصفة: كوب وثلاثة أرباع من الدقيق، مع ثلاثة أرباع من بودرة الكاكاو، مع ملعقة صغيرة ونصف من البيكربونات الصودا، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع كوبان من السكر، مع كوب واحد من الحليب السائل، مع نصف كوب من زيت الذرة، مع بيضتان، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع كوب واحد من الماء.

طريقة التحضير للوصفة

نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم نضع الدقيق مع الكاكاو مع البيكنج بودر مع البيكنج صودا مع الملح في بولة ثم نضيف إليهم السكر ثم نضع بعد ذلك اللبن الحليب وزيت الذرة والبيض والفانيليا والكاكاو وبيكربونات الصودا في بولة أخر ونقلب الخليط جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف بعد ذلك الماء إلى الخليط السائل ثم نضربه جيدا لمدة دقيقة حت نحصل عل خليط ناعم بعد ذلك نضيف الخليط الجاف عل الخليط السائل ثم نضرب المكونات حتى يختفي أثر الدقيق نقوم بعد ذلك بإحضار قالب الدقيق وندهنه بالسمن وقليل من الدقيق ثم بعد ذلك نضع خليط الكيك في القالب ثم ندخلها إل الفرن لمدة نصف ساعة ثم يتم اختبار الكيك بوضع السكين في الكيكة إذا خرجت نظيفة دلت عل نضج الكيك ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد  ثم نضعها عل طبق التقديم ثم نزينها بالصوص.

المايونيز والكاتشب هما نوع من أنواع الصوص الأكثر شهرة، وهما يستخدمان في الكثير من الأطعمة، مثل الوجبات السريعة وأيضا السلطات والمقبلات ويمكن تحضيرهما في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل ولكن يجب عدم تناولهما بكثرة وذلك لأنهما يحتويان على الكثير من السعرات الحرارية وأيضا الكثير من الدهون وسوف نتعرف على طريقة عمل كلا من المايونيز والكاتشب في المنزل.

طريقة عمل صوص المايونيز والكاتشب

مكونات الصوص

نصف كوب من المايونيز، مع نصف كوب من الكاتشب، مع ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض باستخدام السلك اليدوي.

صوص المايونيز

مكونات المايونيز: صفار بيضة، 100 ملليلتر من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الخردل، ملعقة صغيرة من الخل، ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير المايونيز

نضع البيض والخردل والخل والفلفل والملح في الخلاط ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نضيف إلى الخليط الزيت بشكل تدريجي ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط بقوام كريمي.

صلصة المايونيز بالحبق

مكونات المايونيز: صفار بيضتين، مع ثلث كوب من عصير الليمون، مع ثلث كوب من زيت الزيتون، فصان من الثوم المفروم بشكل ناعم، نصف حزمة من الحبق الأخضر المفروم، ملح وفلفل أسود.

 طريقة التحضير للوصفة

نضع في الخلاط صفار البيض مع عصير الليمون مع الملح مع الفلفل الأسود ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، نضع فوق الخليط زيت الزيتون وزيت الذرة ونستمر في الخلط، ثم نضيف إلى الخليط الثوم المفروم والحبق المفروم ونخلط جيدا.

الكاتشب هو صديق معظم الوجبات السريعة بشكل خاص، ويمكن تناوله مع وجبات يومية عادية وذلك لأنه يستخدم لتعزيز النكهة، ويمكن تحضير الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة ولذلك سوف نقدم طريقة تحضير الكاتشب بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير الكاتشب في المنزل

الكاتشب المطبوخ

مكونات الكاتشب: 2 كيلو من الطماطم الطازجة، ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحريفة، ربع كوب من خل التفاح، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتان كبيرتان من دبس السكر، ملعقتان كبيرتان من العسل، ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة كبيرة من الخردل، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون، ربع حبة من البصل كبيرة ومقطعة إلى مكعبات، نصف فص من الثوم.

طريقة التحضير للكاتشب

نقطع حبات الطماطم إلى أنصاف، ثم نضعها في قدر على نار هادئة ونتركه على النار لمدة نصف ساعة قم نضع الخليط في الخلاط ليتم هرسه، ثم نضع الخليط الناتج في قدر أخر وتضاف جميع المكونات عليه ويتم طهية لمدة ثماني ساعات ثم توضع المكونات في الخلاط مرة أخرى حتى نحصل على مهروس أفضل وأكثر سلاسة ثم نقوم بطهي الخليط مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات ثم نهرس الخليط مرة أخرى على الخلاط.

وصفة الكاتشب بالنشا

المكونات: نصف كوب من الخل، مع القليل من الملح والفلفل الأسود، مع ملعقتان من النشا، مع ربع كوب من السكر، مع فلفل أسود، مع كوب من صلصة الطماطم، مع كوبان من الماء.

طريقة التحضير

نضع كلا من الطماطم والسكر والخل على نار هادئة، ونبدأ بتقليب المكونات ثم نضيف كوبين من الماء إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك ثم نقوم بتذويب النشا في كوب من الماء ثم نضيفه للخليط ثم نضيف الملح والفلفل الأسود للمكونات ونستمر بالتقليب ثم نترك الخليط يبرد ونحفظه في الثلاجة.

المايونيز من أشهر أنواع الصلصات التي نتناولها مع الكثير من المأكولات كالدجاج المشوي والسلطات والسندوتشات وهو من الإضافات المحببة والمفضلة لدى الجميع صغار وكبار وذلك لأنه يحتوي على الثوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الكثير من الأمراض مثل تصلب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية وتوجد طرق كثيرة لتحضير صوص المايونيز وكلها تتمتع بالمذاق الشهي والغني للثوم وسوف نقدم الأن أفضل وأسهل وأسرع طرق لعمل صوص المايونيز.

طريقة تحضير المايونيز

مكونات الوصفة: بيضة واحدة، مع حبة بطاطس متوسطة الحجم، مع كوب صغير من الزيت، مع مكعبان من الجبن، مع بيضة واحدة، مع ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير للوصفة

نضع البطاطس في ماء ونضعها على النار وبعد الانتهاء من السلق نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نضعها في الخلاط ونضيف إليها باقي المقادير إلى الخلاط ثم نخلطها جميعا وسوف نحصل بعد المايونيز.

طريقة عمل مايونيز مع الخردل

مكونات الوصفة: كوب من الزيت، مع ملعقة صغيرة من الخل، مع بيضة كبيرة، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، مع ربع ملعقة من الخردل الجاف، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير للوصفة

نضع البيضة في الخلاط ثم نصب قليل من الزيت في الخلاط بشكل تدريجي ثم نبدأ بصب نصف كمية الزيت إلى المايونيز ويكون الصب على شكل خيط رفيع ونستمر بإضافة الزيت حتى تنتهي ثم نضيف الملح والبهارات والخردل إلى الخلاط ونستمر في الخلط بعد ذلك نضيف النصف الأخر من الزيت إلى الخليط ثم نضيف عصير الليمون والخل ونخلط حتى نحصل على المايونيز.

الكوكيز هو عبارة عن بسكويت مقرمش، وهو من أشهر أنواع البسكويت، ويختلف عن البسكويت العادي، لأن البسكويت العادي يكون خالي من الحشوات أما الكوكيز يكون محشي بالشكولاتة أو بالشوفان أو جوز الهند أو المكسرات ولذلك سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكوكيز بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير الكوكيز بشوكولاتة

مكونات الوصفة: كوبان ونصف من الدقيق، مع كوب من السكر البني، مع كوب من الزبدة الطرية، مع نصف كوب من السكر العادي، مع بيضتان، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع رشة قليلة من الملح، مع كوب ونصف من حبيبات شوكولاتة.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى نحصل على خليط خفيف كالكريمة ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى إلى الخليط السابق ونستمر بالخفق جيدا ثم نضيف البيكينج بودر إلى الدقيق مع رشة ملح، ثم نضيف خليط السكر إلى الدقيق ونستمر بالخلط جيدا ثم نضع بعد ذلك الشكولاتة ونقلب الخليط مرة أخرى، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمام التماسك ثم نقوم بتجهيز الفرن عل درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بعد ذلك بتكوير كمية صغيرة من الخليط ونضعها في صينية مناسبة بحيث تكون حبات الكوكيز بعيدة عن بعضها البعض ثم نتركها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

سوف نلاحظ أن الكوكيز طري جدا نتركه حتى يبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة ثم بعد ذلك نرفعه من الصينية ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.

شوربة الخضار من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة والتي يحتاج إليها مثل الفيتامينات والمعادن وذلك لأن الخضروات تكون غنية جدا بالألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على حماية الأنسان من الإصابة ببعض الأمراض المختلفة ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة عمل شوربة الخضار بأبسط الطرق وأسرعها.

طريقة عمل شوربة الخضار

مكونات الشوربة: حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مع بصلة متوسطة الحجم أيضا، مع كوب من الفاصوليا الخضراء، مع ثلاثة فصوص من الثوم، مع حبة بطاطس متوسطة الحجم، مع كوب من البازلاء، مع جزرتان من الحجم المتوسط، مع ملعقتان من زيت الزيتون، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة من الكمون وتكون صغيرة، مع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مع مكعب شوربة ماجي، مع ملح، مع ماء.

طريقة تحضير الشوربة

نقوم بوضع زيت الزيتون في وعاء الطبخ ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم ونقلبهم مع بعضهم حتى أن يذبل الخليط، نضيف البطاطس والجزر بعد تقطيعهم إلى مكعبات ثم نضيف البازلاء والفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة قطعا صغيرة ونقلبهم مع بعضهم البعض على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر وبين الحين والأخر، نقوم بإضافة جميع البهارات وملح الطعام ونضيف ايضا مكعب ماجي ونقلب جيدا م نضيف كمية من الماء حتى تغطي جميع الخضار وتكون أعلى من الخضار قليلا ثم نترك الشوربة على نار هادئة لمدة تلت ساعة حتى نتأكد أن كل المكونات قد نضجت وأصبحت جاهزة للأكل ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

الكيك الإسفنجي هو أساس أي نوع من أنواع الكيك التي تتواجد في كل محلات الحلويات ولكن تختلف النكهات التي تستعمل في تحضيره ولكن الوصفة الأساسية للكيك الإسفنجي تبقى واحدة وقد أطلق عليه كيك اسفنجي وذلك لأن قوامه يكون طريا وخفيفا مثل الإسفنج ونستطيع أن نضيف إليه الكاكاو إذا أردنا ذلك أو نضيف إليه عصير الليمون للحصول على كيك الليمون والأن سوف نقدم طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كيك إسفنجي

مكونات الكيك الإسفنجي: كوب سكر، كوب دقيق، ملعقة كبيرة فانيلا سائلة، ست بيضات.

طريقة تحضير الكيك

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نحضر قالبان مستديران ونضع في كل واحد منهم ورق زبدة، ثم نقوم بنخل الدقيق، ثم نضع البيض والسكر والفانيلا في الخلاط ونخلطهم جيدا حتى يتضاعف حجم البيض ثم نضيف بعد ذلك كوب من الدقيق على الخليط السابق مع التقليب المستمر من الأسفل إلى الأعلى ثم نضيف باقي الدقيق مع التحريك ببطء ثم نقوم بعد ذلك بصب الكيك في القالب ثم نضع القالب في الفرن لمدة تلت ساعة حتى ينضج ثم نختبر نضج الكيك عن طريق غرس عود الثقاب في الكيك بحيث يخرج نظيفا لتأكيد نضج الكيك ثم نتركه يبرد تماما ثم نمرر سكين معدنية عريضة بين حواف القالب والكيك حتى نستطيع قلبه.

طريقة عمل كيك الأناناس

مكونات الكيك: ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر، بياض ثلاث بيضات، كوب من السكر، نصف كوب من الزيت النباتي، كوبان من الدقيق، علبة أناناس العصير والشرائح.

طريقة التحضير

نخلط بياض البيض مع السكر حتى نحصل على خليط ابيض منفوشا، ثم نضيف عصير الأناناس والزيت ونخلطهم جيدا ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق ونسخن القليل من السكر في صينية الخبز حتى يتحول لكراميل ونضع شرائح الأناناس بالكراميل ثم نسكب خليط الكيك فوقها ثم نضعه في الفرن لمدة 42 دقيقة ثم نقلب الكيك بعد إخراجه ونتركه يبرد ثم يقدم.

يعتبر التشيز كيك من الحلويات المطلوبة دائما وذلك لسهولة تحضيره وأيضا لطعمه اللذيذ والرائع، ويوجد العديد من الوصفات لهذه الكيكة اللذيذة وسوف نتحدث عن بعض الوصفات السهلة للتحضير والتي لا تحتاج إلى الفرن ولا تحتاج إلى تكلفة ونستطيع تحضير التشيز كيك في وقت قصير.

طريقة تحضير التشيز كيك

مكونات الكيك: علبة من التوت المعلب، مع ربع كوب من الماء، مع ثلاث ملاعق من اللبن الحليب البودرة، مع 150 جرام من الزبدة الطرية، مع علبة واحدة من القشطة، مع ثلاث علب من الكريمة، مع 12 حبة من الجبنة، مع علبيان من البسكويت المفتت.

طريقة تحضير الكيك

نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل، ثم نضيف البسكويت المفتت ونخلطه مع الزبدة ثم نضع طبقة من البسكويت المخلوط بالزبدة في قالب التقديم الخاص بالتشيز كيك، ثم نخاط جميع المكونات المتبقية داخل الخلاط وهي الماء والقشطة والجبنة والحليب والكريمة البودرة دون أن نضيف التوت المعلب، يعد ذلك نصب الخليط المحضر على طبقة البسكويت مع مراعاة توزيع هذا الخليط جيدا على البسكويت بعد ذلك نضعه داخل الثلاجة لمدة خمس ساعات بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ثم يقدم التشيز كيك بارد بعد أن نزين سطحه بصلصة التوت.

طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة

مكونات الكيك: 150 جرام من البسكويت المطحون، مع ربع أصبع من الزبدة، مع 300 جرام من الجبنة، ست ملاعق صغيرة من مربى الفراولة الخالي من السكر، مع ملعقة كبيرة من الفراولة الطازجة، مع ملعقتان من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

نخلط الزبدة مع البسكويت حتى نحصل على خليط مفتت، ثم نضع الجبنة واللبن الرائب فب الخلاط مع السكر ونخلط المكونات جيدا حتى يتم التجانس تماما نوزع الخليط بالتساوي على قالب التشيز كيك ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يبرد بالكامل بعد ذلك نضيف القليل من الماء الدافئ على المربى ثم نضع ملعقة صغيرة منه على وجه الصينية للتزيين.

خلية النحل من الحلويات الشعبية المشهورة والمحببة عند كثير من الناس الكبير والصغير، وهي نوع من الحلويات خفيفة الدسم، وقد سميت بهذا الاسم لأن شكلها مميز ويشبه خلية النحل وأيضا يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وأيضا بتكلفة قليلة ويوجد أكر من طريقة لإعدادها ويمكن صنعها وتناولها بدون أي إضافات وسوف نبين خطوات تحضير خلية النحل بالجبنة وخلية النحل بالقشطة وأيضا توجد حشوات أخرى.

طريقة عمل كيكة خلية النحل

مكونات خلية النحل

ثلاثة أكواب من الدقيق، مع ماء فاتر، مع نصف كوب من اللبن الرائب، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة كبيرة من الع، مع نصف كوب زيت نباتي، مع ملعقة خميرة بيكنج بودر، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع جبنة كريمة مكعبات للحشو.

مكونات التغليفة: رشة هيل مطحون، مع صفار بيضة، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، مع فستق مطحون وشربات خفيف للتقديم.

طريقة التحضير للكيكة

نقوم بخلط ربع كوب من الماء الدافئ مع الخميرة والعسل جيدا في وعاء صغير ثم نقوم تغطيته حتى ترتفع الخمرة وتتفاعل، ثم نقوم بعد ذلك بخلط باقي المقادير الجافة مع بعضها في وعاء العجن، ثم نضيف الزيت ونعجن حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الخميرة واللبن الرائب ثم نعجن الخليط الذي تكون عندنا ومن الممكن أن نضيف القليل من الماء إذا احتجنا إلى ذلك، نترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نحشو كلا منها بقطعة الجبنة ثم نحضر الصينية الخاصة بالفرن وندهنها ونرص كرات العجين المحشوة وتكون بجانب بعضها ثم ندهن الوجه ونترك الكرات لمدة عشر دقائق ترتاح ثم نخبزها بالفرن عند درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه ثم نصب الشربات على الخلية بعد إخراجها.

لقيمات القاضي هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات ويطلق عليها الكثير من الأسماء منها اللقيمات ومنها العوامة ومنها لقمة القاضي وهي من الحلويات السهلة والبسيطة وهي من السهل تنفيذها في البيت وهي تمتاز بالمذاق اللذيذ وشكلها الجميل وهي عبارة عن كرات صغيرة ذهبية اللون ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة عمل عجينة لقيمات القاضي.

إعداد عجينة لقيمات القاضي

مكونات الوصفة: ملعقة كبيرة من السكر، مع رشة ملح، مع كوب ونصف من الماء، مع كوبان من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة كبيرة من النشا، مع قطر بارد.

طريقة التحضير للوصفة

نبدأ بتحضير العجينة حيث نبدأ بخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض ما عدا القطر البارد وذلك باستعمال المضرب وذلك حتى تتكون لدينا عجينة ذات قوام متماسك ثم نتركها حتى تخمر لمدة ساعو ونصف حيث يتضاعف حجمها.

بعد ذلك نضع العجينة في كيس حلواني ثم نقوم بعمل فتحه فيه ذات حجم متوسط ثم نضع الزيت في المقلاة ونرفعها على النار إلى أن يسخن الزيت ثم نفرك أصابع اليد بشيء من زيت الذرة منعا لالتصاق العجينة أثناء القلي.

نبدأ بتشكيل كرات من العجينة بأحجام متقاربة إلى حد ما ثم نضع الكرات في الزيت لمدة تتراوح ما بين الدقيقة أو الدقيقتين حتى تقلى مع ضرورة تقليبها وهي في المقلاة حتى تصبح لونها ذهبيا ثم نخرج الكرات من الزيت ثم نضعها على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت التي تحملها الكرات ونتركها حتى تبرد ثم نعيدها مرة ثانية إلى الزيت لتقلي مرة أخرى ويصبح لونها أحمر نقوم بعد ذلك بغمس الكرات في الشربات ثم نخرجها بعد ذلك ونضعها في طبق التقديم.

الدجاج من الأطباق الرئيسية في وجبات الغذاء اليومية ودائما يقدم بأشكال مختلفة منها المشوي ومنها المحشو ومنها ما يطبخ مع الأرز مثل المقلوبة والكبسة وتقديم الدجاج مشويا يعتبر ميزة رائعة لأنه يحافظ على القيمة الغذائية له ويعتبر أقل احتواء على الكوليسترول الضار بالجسم ولذلك سوف نتحدث عن طريقة عمل الدجاج في الفرن.

طريقة عمل صينية الدجاج بالخضروات

المكونات للوصفة: كوب زبادي، مع 2 كيلو دجاج، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، مع ربع كوب عصير من الليمون، مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، مع ملعقة من بابريكا الفلفل الحلو، مع ملعقة صغيرة من الكركم، مع ملعقة صغيرة من الشطة، مع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، مع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم، مع ملعقة صغيرة من الكمون، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع حبتان كبيرتان من الصل المقطع جوانح، مع أربع فصوص من الثوم مقطع شرائح، مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم، مع قرنان من الفلفل الأخضر المقطع شرائح، مع ثلاث حبات من البصل، مع حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة أصابع، مع كوب بصل مقطع أرباع، مع نصف كوب من البقدونس المفروم، مع نصف كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير للوصفة

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقطع الدجاج إلى أربع أجزاء ثم يوضع في طبق عميق الزبادي مع صلصة الصويا مع عصير الليمون مع الزيت مع البابريكا مع الكركم مع الشطة مع الكزبرة مع الهيل مع الكمون مع الملح مع الفلفل ونقلب المكونات جيدا حتى نحصل على صلصة متجانسة ثم توزع الصلصة على قطع الدجاج حتى تغطى بالصلصة تماما ثم يوضع البصل والثوم والزنجبيل والفلفل والبطاطس والجزر ونصف كمية البقدونس والكزبرة في طبق الفرن ثم تقلب جيدا حتى تختلط ثم توضع قطع الدجاج على الخضروات ويسكب فوقها باقي الصلصة وتوزع الكمية الباقية من الخضروات فوق الدجاج ثم نغطي الطبق يورق الفويل ثم يوضع في الفرن لمدة ساعة ثم يزال ورق الألومنيوم عن الطبق حتى يحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي.