الكاتب: bero

كل إمراه تبحث عن طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة حتى تبهر بها ضيوفها ولذلك توجد الكثير من الحلويات السهلة والتي تكون غير مكلفة وأيضا يمكن عملها في المنزل بطريقة سهلة وتحضر في وقت قصير وفي خطوات سهلة ومن هذه الحلويات ما سوف نتحدث عنه الأن في هذا المقال.

طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة

طريقة عمل بودينج الأرز الكريمي

مكونات الوصفة: ثلاثة أرباع كوب من الأرز الأبيض غير المطهو، مع كوبان من الحليب مقسمان، مع ثلث كوب من السكر الأبيض، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع بيضة واحدة مخفوقة، مع ثلث كوب من الزبيب، مع ملعقة كبيرة من الزبدة، مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير للوصفة

نضع كوب ونصف من الماء على النار ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه الأرز ونقلل درجة الحرارة ونغطي القدر ونتركه لمدة تلت ساعة حتى ينضج الأرز ثم نضع كوب ونصف من الأرز المطهو مع كوب ونصف من الحليب والملح والسكر ونضعه على النار حتى يتكون خليط كثيف وكريمي لمدة ربع ساعة ثم نقوم بإضافة باقي كمية اللبن والبيضة المخفوقة والزبيب ونتركهم لمدة دقيقتين ونستمر في التقليب ثم نقوم برفع الخليط من النار ونضيف إليه الزبدة والفانيلا ونقلب ثم نضع في طبق التقديم.

طريقة عمل حلي تراب الملوك

مكونات الوصفة: ثلاث أكياس كريمة دريم ويب، مع علبة واحدة من الأناناس، خمس ملاعق كبيرة من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من الحليب، مع القليل من الماء، مع علبة كبيرة من بسكويت الشاي، مع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

نغمس البسكويت مع القليل من الحليب السائل ثم نحضر ثلاثة أكياس من كريمة دريم ويب ونخلطها مع القليل من الماء حتى يكون قوامها مثل الكريمة ثم نضع خمس ملاعق من السكر فوق الكريمة وخمس ملاعق من حليب البودرة ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتماسكوا جيدا ثم نضع أولا طبقة من البسكويت ثم نضع طبقة من شرائح الأناناس ويفضل أن تكون الطبقة الأخيرة الكريمة ومن ثم نزينها بالبسكويت فوق الحلي وتقدم.

البسكويت من المخبوزات الغربية المعروفة في جميع أنحاء العالم وهو يتميز بقوامه الهش وإمكانية تحضيره بعدة نكهات فيوجد البسكويت المالح بالجبنة والبسكويت بالشوكولاتة والبسكويت بالمكسرات وجوز الهند والتوابل والفواكه المجففة وهذا البسكويت دائما يتم تناوله مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة وسوف نتحدث الأن عن طرق صنع بسكويت الشاي.

طريقة عمل بسكويت الشاي السادة

مكونات البسكويت: كوبان من الدقيق، مع ثلث كوب من السكر، مع كوب من الزبدة، مع بيضة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ظرف من الفانيلا، مع قطرتان من الخل.

طريقة تحضير بسكويت الشاي

نقوم بضرب الزبدة جيدا ثم نضيف إليها السكر مع التقليب المستمر ثم نضيف كلا من البيضة والفانيلا والخل ونقلب جيدا إلى أن يصبح الخليط كريمي ثم نضيف كلا من الدقيق والبيكينج بودر إلى خليط الزبدة ونعجن جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بعد ذلك بفرد العجينة ونقطعها بواسطة قالب عجينة السكر ثم نرتب قطع العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة تلت ساعة حتى ينضج.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة

المكونات: كوب ونصف من الزبدة اللينة، مع كوبان من السكر، مع ملعقتان من الفانيلا، مع كوبان من الدقيق، مع ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو، مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة من الملح، مع كوبان من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

نضع الزبدة والسكر مع بعضهم ثم نضيف إليهم البيض والفانيلا ونخلطهم مع بغضهم البعض خلطا جيدا ثم نخلط الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح ثم نضيف رقائق الشوكولاتة نخلط الخليطين معا ونقلبهم جيدا حتى يتم التجانس بينهم ونشكل العجينة بعد ذلك على شكل دوائر صفيرة ثم ندخل الكوكيز إلى الفرن لمدة عشر دقائق.

تتميز وصفة خلية النحل بشكلها المتميز الذي يشبه خلية النحل وأيضا طعمها الشهي في نفس الوقت وهي من الأطباق التي تقدم كنوع من المقبلات أو الحلويات وكثيرا ما تقدم في موائد العزائم وتتعدد حشواتها وفق طريقة تقديمها فإذا قدمت كمقبلات حشيت بالجبن المالح واللحم والدجاج أما إذا اختير تقديمها كنوع من الحلى فتحشى بالكريمة والشوكولاتة والسكر البودرة وسوف نتحدث الأن عن كيفية عمل خلية النحل بالجبن.

طريقة عمل عجينة خلية النحل بالجبن

المكونات: مكونات عجينة العشر دقائق

خمسة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة، مع ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، مع رشة ملح، مع كوبان من الماء الدافئ.

 مكونات الحشوة

سبع ملاعق من الجبن الكريمي، مع سبع ملاعق من جبن فيتا، مع نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور، مع بعض أوراق النعناع المجففة، مع نصف كوب من الحليب السائل، مع سمسم، مع حبة البركة.

طريقة تحضير العجينة

نذيب الخميرة في الماء الدافئ ثم نضيف السكر والملح وبودرة الحليب ثم نضع كوبان من الدقيق للخليط ونعجن المكونات حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض ثم نترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى تتخمر ثم نضع كمية الدقيق المتبقية ثم نصب الزيت ونعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ثم ندعها جانبا لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.

تحضير الحشوة

نضع الجبن الكريمي وجبن الفيتا وجبن الموزاريلا ونخلط المكونات جيدا ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم نحشي الكرة بالحشوة المحضرة ونضعها في الصينية بالترتيب ثم ندهنها بالحليب السائل ثم نرش السمسم وحبة البركة على وجه الصينية ونخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي.

الكشري هو طبق مصري شعبي وهو يحتوي على الكثير من المكونات الغذائية المفيدة للجسم فهو طبق عالي البروتين النباتي وغني بالفيتامينات والأملاح المعدنية كما يمد الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية ويقدم بجانبه تسبيكة الصلصة الحارة والدقة المصنوعة من الخل والليمون والثوم وزينوه بالبصل المقلي.

طريقة عمل الكشري المصري

المكونات: كوب عدس بني حب، مع كوبا أرز مصري، مع حبتا بصل مقطعتا إلى شرائح، مع كوب عصير طماطم، مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم، مع فصا ثوم مفروم، مع نصف كوب شعرية، مع كوب مكرونة صغيرة مسلوقة، مع ملعقة كبيرة كمون، مع ملعقة كبيرة شطة ناعمة، مع ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض، مع ملعقة صغيرة ملح، مع ملعقة صغيرة فلفل أسود، مع نصف كوب زيت نباتي، مع نصف كوب حمص مسلوق، مع قرن فلفل أحمر شطة.

طريقة تحضير الكشري المصري

نسخن كمية من الزيت ثم نضع فيه شرائح البصل نقلبها حتى يصبح لونها ذهبيا غامقا ثم نغرف ثلاثة أرباع كمية شرائح البصل على ورق نشاف حتى يتخلص من الزيت ثم نضع العدس المنقوع على ما تبقى من البصل ونقلبه قليلا ثم نضع الماء مع الملح والكمون حتى ينضج تماما ثم نحمص الشعرية بقليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نضيف الأرز المنقوع فوقها ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضع الملح والكمون المطحون ثم نضع الشعرية والأرز على العدس ونقلب حتى يتم التجانس ونتركه على النار حتى ينضج الأرز والعدس تماما ثم نقوم بتحضير صلصة الكشري بوضع قليل من الزيت مع البصل المفروم والثوم المفروم ونقلبها جيدا حتى تذبل المكونات ثم نحضر صلصة الكشري نضع قليل من الزيت مع البصل المفروم مع الثوم المفروم ونقلب حتى تذبل المكونات ثم نضيف عصير الطماطم إلى المكونات مع الخل والملح ورشة الكمون والشطة الناعمة وعصير الليمون وربع كوب خل مع ربع كوب ماء ونحركها جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا ثم نقدم الكشري في أطباق التقديم.

البريوش هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي الفاخر وهو يمكن تحضيره إما حلو أو مالح حسب الرغبة ويستخدم لحشو البريوش الكثير من الحشوات المختلفة ويمكن استخدام البريوش في الفطور والعشاء مثل الخبز العادي وأيضا يعتبر البريوش من أنواع الخبز الغالي وأيضا المكلف لأنه يستخدم في صناعته الكثير من المكونات مثل البيض والحليب والزبدة والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير البريوش.

طريقة تحضير خبز البريوش

مكونات البريوش: بيضتان، مع نصف كيلو دقيق، مع 40 جرام من الطحين، مع 250 جرام من الحليب، مع 40 جرام من السكر، مع ملعقة كبيرة من الخميرة، مع 90 جرام من الزبدة الذائبة، مع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير البريوش

نخلط الدقيق والخميرة والسكر خلطا جيدا مع بعضهم البعض ثم نقوم بخفق البيض ونضعه على خليط الدقيق ونعجن ثم نضيف إليهم الزبدة والملح ثم نضيف الحليب بالتدريج مع العجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها تخمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالسمنة مع رشة دقيق نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم نضعها في الصينية ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بدهن وجه البريوش بالبيض المخفوق مع القليل من الحليب والسكر ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية ثم نخبز البريوش في الفرن لمدة تلت ساعة إلى أن ينضج البريوش ويحمر الوجه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم ثم يقدم مع كوب من الشاي في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء.

لقيمات القاضي نوع من أنواع الحلويات البسيطة والشعبية وهي من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص على الرغم من السعرات الحرارية التي تحتوي عليها وأكثر تقديمها في رمضان وفي المناسبات وفي الأعياد أيضا وتعرف باسم لقمة القاضي أو العوامة وهي تمثل وجبة دسمة جدا ويفضل تناولها كميات معتدلة للحفاظ على نسبة السكر في الدم وسوف نتحدث الأن عن طريقة تقديم لقيمات القاضي.

طريقة تقديم لقيمات القاضي

مكونات اللقيمات: كوبان من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من النشا، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من لخميرة الفرية، مع نصف كوب من الماء البارد، مع رشة ملح صغيرة، مع شربات بارد، مع زيت نباتي للقلي، مع سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار الدقيق ونضيف إليه الملح ثم نضيف الخميرة ونخلطهم جيدا ثم نحضر الماء ونقوم بإضافته للدقيق مع استمرار العجن حتى تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر ثم نقوم بوضع الويت على النار حتى يسخن على درجة حرارة عالية نحضر العجين ونشكلها باليد على شكل كرات صغيرة أو يمكن وضعها في كيس حلواني وتقطيعها ثم نقوم بوضعها في الزيت ونتركها دون تحريك حتى تطفو على سطح الزيت ثم نقلبها حتى تحافظ على شكلها نقوم بقلي كل الكمية ثم نقوم بوضع اللقيمات الساخنة في الشربات حتى تصبح مقرمشة ثم نقوم بإخراج لقيمات القاضي من الشربات وتوضع في المصفاة حتى نتخلص من الشربات الزائد ثم توضع في طبق التقديم وتقدم باردة ويرش عليها القليل من السكر أو الفستق.

الأرز باللبن من الأطباق الحلوة الشرقية وهو عبارة عن حلوى غنية لأنه يحتوي على اللبن الحليب ومع الأرز ويتميز بطعمها السلس الناعم ويمكن تحضيره وتبريده وتقديمه للأطفال كوجبة غنية مع بعض المكسرات وأيضا رشة من القرفة مع جوز الهند والزبيب المحمص ويمكن أيضا تقديمه بإضافة كرة من الأيس كريم في كل طبق تقديم مع بعض قطع الفواكه الصيفية المنعشة مثل الفراولة أو التوت البري أو الكريز الأحمر لتقديمه كطبق غني ويتميز الأرز باللبن بأنه سهل الإعداد ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وسوف نقدم الأن طريقة عمل الأرز باللبن.

طريقة عمل الأرز باللبن

مكونات الوصفة: لتر من اللبن كامل الدسم أو أربعة أكواب من اللبن وذلك لتقديم أربعة أطباق من الأرز باللبن مع نصف كوب من الأرز منقوع ومصفى مع نصف كوب من السكر مع ملعقة من المستكة المطحونة، مع ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد.

للتزيين طبق الأرز

مكسرات محمصة، لوز، وصنوبر، وجوز قلب، وفستق حلبي محمص ومطحون، وزبيب، وجوز هند، وقرفة مطحونة.

أو قشطة بنكهة الفواكه، وأيس كريم بنكهة الفواكه، أو الحليب والمستكة وفواكه مقطعة شرائح مثل الموز والمانجو والفراولة والأناناس والشوكولاتة.

طريقة التحضير

نقوم بنقع الأرز لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضع اللبن ثم نضيف السكر والمستكة وبنداء في التقليب حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الأرز المنقوع للحليب ونضعه على نار هادئة لمدة تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة حتى يصبح قوام اللبن كثيفا بسبب النشا المتواجد بالأرز وبعد أن يستوي الأرز نقوم بصب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالقرفة وجوز الهند والمكسرات.

الطعمية المصرية من الأكلات الشعبية والمشهورة وخاصة في مصر ويتم صنع هذه الأكلة بشكل أساسي من البقوليات مثل الحمص والفول وتضاف إليهم بعض المكونات الأخرى مثل البصل والثوم والبقدونس وهذه المكونات تختلف من بلد إلى أخر وأيضا قد تختلف من مدينة إلى أخرى وتتكون من الفول المجروش المنقوع لمدة كامل وبعد ذلك يتم طحنه ناعما مع إضافة التوابل والبهارات ولذلك سوف نتحدث الأن عن كيفية إعداد الطعمية المصرية في المنزل.

كيفية إعداد الطعمية المصرية

مكونات الوصفة: كوب من الفول اليابس، مع عودان من البصل الأخضر أو بصلة بيضاء وتكون متوسطة الحجم، مع كوب من البقدونس، مع كوب من الكزبرة، مع ربع كوب من الشبت وهو أحد النباتات العشبية، مع عشرة فصوص من الثوم، مع ملعقة كبيرة من السمسم، مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الطعمية

نقوم بنقع الفول ويترك لمدة ليلة كاملة ثم يصفى من الماء ثم يتم إزالة القشور منه ثم نقوم بفرم الفول وتضاف إلية المكونات الأخرى بعد فرمها ونقوم بخلطهم خلطا جيدا وبعد إعداد الخلطة المتجانسة يتم تحضير الزيت وتسخينه على درجة حرارة متوسطة ثم يتم إعداد أقراص الطعمية بشكل يدوي ثم نقوم برش أقراص الطعمية بالقليل من السمسم ثم توضع على الزيت الساخن وتقلب حتى تنضج ويصبح لونها بنيا ثم نخرج الطعمية من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.

لقد أخذ بسكويت العشر دقائق اهتمام كبير من ربات البيوت والفتيات وخاصة بعد أن ظهر على كثير من مواقع التواصل الاجتماعي وقامت كثير من ربات البيوت بتجربته والإشادة بطعمه الرائع ومكوناته البسيطة والسهلة وأصبح الجميع يبحثون عن المكونات وكيف يمكن تصنيعه من أجل الاستمتاع بالطعم والمذاق الرائع وخاصة أنه لا يحتاج إلى أي وقت عند تحضيره أو عند النضج ويمكن تحضيره في وقت قصير لذلك سوف نتحدث عن طريقة إعداد بسكويت العشر دقائق.

طريقة إعداد بسكويت العشر دقائق

نستطيع تصنيع بسكويت العشر دقائق في المنزل والاستمتاع بالمذاق الرائع وأن نتناوله مع وجبه الإفطار وبجانبه الشاي أو الحليب أو قضاء سهرة سعيدة مع الأسرة وهو مصنع من مكونات سهلة وبسيطة وهي:

كوب ونصف من الدقيق، مع نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، مع نصف كوب سكر ناعم.

طريقة تحضير بسكويت العشر دقائق

نقوم بتحضير الزبدة والسكر ونخلطهم مع بعضهم خلطا جيدا حتى يصبح قوامه كريمي هش وفاتح اللون ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب والخلط ثم نجمع العجينة باليد وتشكل على شكل أسطوانة ثم تغلف بورق الزبدة ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نضع ورق زبدة في الصينية ثم نقطع البسكويت إلى شرائح ونقوم بوضع هذه الشرائح في الصينية ونترك مسافة بين القطعة والقطعة الأخرى ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم.

يعتبر العيش هو الغذاء الرئيسي وهو دائما يتكون من دقيق القمح أو الذرة أو الشعير وتوجد الكثير من طرق تحضيره فيمكن تحضيره يدويا أو يمكن خبزه في المخابز ويختلف في شكله ونكهته وسوف نتحدث الأن عن طريقة تحضير العيش بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير العيش البلدي

مكونات العيش: نصف كيلو من دقيق القمح، مع ربع كوب من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة: شرائح من الطماطم، مع جرجير منزوع العيدان، مع شرائح من الجبن، مع بيض مسلوق ومقطع شرائح.

طريقة تحضير العيش

نقوم بخلط دقيق القمح مع الخميرة مع ملعقة من الملح خلطا جيدا ثم نصب الماء الدافئ ثم نبدأ في العجن والخلط جيدا ثم نترك العجينة ترتاح لمدة حوالي ربع ساعة ثم تقسم العجينة ونستخدم النشابة في فرد كل جزء على حده ثم يوضع كل قسم مفرود من العجينة في الطاسة ويقلب حتى ينضج تماما.

طريقة عمل عيش الصاج

مكونات العيش: كوبان من الدقيق، مع ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي، مع ثلاثة أرباع من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة صغيرة من السكر، مع رشة ملح.

طريقة التحضير للعيش

نقوم بتحضير الخميرة وذلك عن طريق خلط الخميرة والسكر معا ثم إضافة الماء الدافئ ثم نتركه جانبا حتى يخمر لمدة عشر دقائق ثم نقوم بخلط الدقيق والملح ونضيف إليهم خليط الخميرة ثم نعجن جيدا ثم نتركه يخمر ثم تقسم العجينة على شكل دوائر ثم تفرد كل دائرة على حدي ثم توضع كل رغيف في المقلاة وتقلب على الجانبين ثم ترفع.

السويسرول من أشهى أنواع الحلويات التي يحبها أفراد العائلة كلهم كبير وصغير وتعتبر السويسرول نوع من أنواع الكيك وهو منتشر في أماكن كثيرة ويفضله الكثير من الناس كبير وصغير وتستطيع ربة البيت أن تحشوه بالعديد من الحشوات من أشهرها المربي بمختلف أنواعها وخاصة مربى الفراولة أو المشمش وكذلك حشوة الشوكولاتة والكريمة مع الفواكه الطازجة أو المجففة ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة عمل السويسرول.

طريقة عمل السويسرول

مكونات الوصفة: ربع كوب من الدقيق، مع ربع كوب من بودرة الكاكاو، مع ربع ملعقة من الملح، مع نصف ملعق صغيرة من البيكينج بودر، مع خمس بيضات ونفصل البياض عن الصفار، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا البودر.

طريقة تحضير الوصفة

نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم نحضر الدقيق ثم نضيف إليه الملح والبيكينج بودر والكاكاو ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نضيف إليهم بياض البيض ونخلط حتى يتم التجنس بين المكونات ثم نضعهم في طبق عميق ثم نضيف صفار البيض والسكر الناعم والفانيليا ونضرب جيدا حت يتجانس الخليط ويصبح الخليط كرامي ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ونقلب جيدا حتى يتجانس مع الخليط ثم نضيف البياض ونقلبه بحذر وهدوء حتى يتجانس تماما ثم نحضر صينية مستطيلة قصيرة الحواف ونضع فيها ورق الزبدة ثم نوزع الخليط على الصينية لتغطي قاع الصينية تماما ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ثم نخرجها من الفرن ونضع كمية من سكر البودرة حتى لا تلصق بورق الزبدة ثم نضع ورق الزبدة على وجه الكيك ثم نقلب الصينية مباشرة وننزع ورق الزبدة مباشرة ثم نعيد وضع الكيكة من الجهة الثانية ثم نلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئة أسطوانة ثم نتركها تبرد.