الكاتب: bero

الحلويات السريعة، عندما يمر بالإنسان فترات يشعر فيها بالضيق والملل فيحتاج إلى ما ينشطه ويعيد إليه النشاط والحيوية والهمة والطاقة ويتم ذلك بإشباع الجسم من المواد المنشطة والغنية بالطاقة مثل النشويات والكربوهيدرات والفيتامينات فهو يحتاج على تناول بعض قطع الحلوى التي تبعث إليه النشاط وبهذا يستطيع مزاولة نشاطه ومهامه ولذلك سوف نتحدث عن بعض وصفات الحلويات التي يحتاج إليها لتزويده بالطاقة.

طريقة عمل كرات القشطة بجوز الهند

مكونات كرات القشطة: علبة من القشطة، مع كوب من الحليب البودرة، كوب من السكر، كوب من جوز الهند، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع نصف أصبع من الزبدة.

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم ونحصل على عجينة لينة وتماسكه نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة مباشرة على شكل كرات صغيرة ثم نضع الكرات في جوز الهند للتزيين ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.

طريقة عمل العوامة

مكونات العوامة: كوبان من الدقيق، مع كوبان من اللبن الزبادي، مع ملعقتان من النشا، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر، مع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

مكونات القطر

كوبان من السكر، مع كوب من الماء، مع ملعقة صغيرة من الليمون

طريقة تحضير العوامة

نخلط كل المكونات السابقة خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة ونرشها بالماء لتصبح طرية ثم نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نسخن الزيت على النار ونشكل العوامة على شكل كرات صغيرة ونضعها في الزيت على نار هادئة حتى تستوي ثم نخرجها بعد ذلك.

الحلويات السريعة، عندما يمر بالإنسان فترات يشعر فيها بالضيق والملل فيحتاج إلى ما ينشطه ويعيد إليه النشاط والحيوية والهمة والطاقة ويتم ذلك بإشباع الجسم من المواد المنشطة والغنية بالطاقة مثل النشويات والكربوهيدرات والفيتامينات فهو يحتاج على تناول بعض قطع الحلوى التي تبعث إليه النشاط وبهذا يستطيع مزاولة نشاطه ومهامه ولذلك سوف نتحدث عن بعض وصفات الحلويات التي يحتاج إليها لتزويده بالطاقة.

طريقة عمل ليزي كيك سريع

مكونات الكيك: خمس ملاعق كبيرة من حليب السائل، مع ثمانية باكيتات بسكويت حلو، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، مع ملعقتان كبيرتان من الكاكاو، ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير الكيك

نقوم بتكسير البسكويت ثم نضع باقي المكونات على النار ثم نضيف كوب كبير من الماء على المكونات السابقة ونتركه يغلي خمس دقائق بعد ذلك نسكب خليط السابق على البسكويت ونقلبه حتى يتشرب البسكويت الخليط ثم نضع الخليط في ورق السلفان ونقوم بلفه على شكل أسطوانة ونضعه في الفريزر يقطع الخليط على شكل شرائح دائرية ثم يزال السلفان عنه ثم يزين برش جوز الهند عليه نتركه في الفريزر حتى موعد تقديمه.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

مكونات البسكويت: بيضتان، مع كوب من السكر، مع أصبع من الزبدة، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، مع كوب ونصف من جوز الهند، مع كوبان من الدقيق.

طريقة التحضير

ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكينج بودر ثم يدعك السكر مع الزبدة جيدا ثم نضيف البيض والفانيلا إلى الخليط السابق ثم نضيف جوز الهند المبشور إلى الخليط السكر والزبدة والبيض ونقلب جيدا ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يابسة ثم نقوم بتقطيع العجينة ثم يوضع البسكويت في الصينية بعد دهنها بالزبدة ثم رشها بالقليل من الدقيق ثم توضع الصينية في الفرن حتى يحمر البسكويت ويقدم.

ـتتواجد الحلويات الشرقية بكثرة تبعا لاختلاف مطابخها وكذلك المكونات المستخدمة في تحضيرها بالإضافة إلى طريقة إعدادها وتقديمها ويمكن إعدادها في الفرن أو على الغاز أو في الثلاجة ودون الحاجة إلى طهيها كما يمكن تحضيرها من الفواكه أو المكسرات مثل الجوز واللوز والفستق الحلبي وغيرها أو بالكريمة أو الشوكولاتة ثم يتم تقديمها مع المشروبات الساخنة كالشاي والقهوة والعصائر الطبيعية بمختلف أنواعها والأن سوف نتحدث عن طريقة إعداد حلويات شرقية بسيطة.

طريقة حلويات شرقية بسيطة

طريقة عمل البسبوسة

مكونات البسبوسة: كوبان ونصف من دقيق السميد، مع كوب من جوز الهند المبشور، مع 75 جرام من الدقيق، مع كوب من السكر، مع ربع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع كوب من اللبن الزبادي، مع كوب من الزبدة الذائبة، مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع ثلاثون حبة من اللوز.

مكونات القطر

كوب ونصف من السكر، مع 250 مللي من الماء، مع نف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نخلط الماء مع السكر ونضعهم على النار ونتركهم حتى الغليان ثم نرفع الخليط من على النار ثم نضيف إليه عصير الليمون ثم نقلب الخليط جيدا حتى يتم التجانس ونتركه حتى يبرد بذلك يكون الشربات جاهز.

نضع دقيق السميد ثم نضيف الدقيق والسكر وجوز الهند والبيكينج بودر والفانيلا ونقلب الخليط جيدا حتى يختلط تماما ثم نضيف إليه الزبدة ولبن الزبادي ونقلب الخليط حتى يصبح الخليط متجانس ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالطحينة ونقطع اللوز باستخدام سكين ونرشه على الوجه ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية فيه لمدة ساعة ألا ثلث حتى تحمر البسبوسة وتنضج.

يعتبر التشيز كيك من الحلويات المحببة لدى الجميع ودائما مطلوبة لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع واللذيذ وهناك الكثير من الوصفات لهذه الكيكة ووصفاتها سهلة وبسيطة التحضير ولا تحتاج إلى فرن وهي أيضا قليلة التكلفة ونستطيع تحضيرها في فترة زمنية قصيرة جدا والأن سوف نتعرف على طريقة تحضير تشيز كيك سهلة وسريعة.

طريقة عمل تشيز كيك سهلة وسريعة

مكونات الكيك: علبة من التوت المعلب، مع ربع كوب من الماء، مع ثلاث ملاعق من حليب البودرة، مع 150 جرام من الزبدة، مع علبة واحدة من القشطة، مع ثلاث علب من الكريمة، مع 12 حبة من الجبنة، مع علبتان من البسكويت المفتت.

طريقة التحضير

نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب ثم نضيف إليها البسكويت المفتت ونخلطه مع الزبدة ثم نضع طبقة البسكويت المخلوط بالزبدة في قالب التقديم الخاص بالتشيز كيك ثم نخلط جميع المكونات المتبقية وهي الماء والقشطة والجبنة والحليب والكريمة البودرة دون أن نضيف التوت المعلب ثم نصب الخليط المحضر على طبقة البسكويت ونوزع الخليط جيدا على البسكويت ثم نضع قالب التقديم الذي استخدمناه داخل الثلاجة لمدة خمس ساعات ثم نخرجه من الثلاجة ثم نقوم بعد ذلك بتقديم التشيز كيك باردا بعد تزيين سطحه بملعقة كبيرة من صلصة التوت.

طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة

المكونات: 150 جرام من البسكويت المطحون، ربع أصبع من الزبدة، مع 300 جرام من الجبنة، مع ست ملاعق صغيرة من مربى الفراولة، مع ملعقة كبيرة من الفراولة الطازجة، مع ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

نخلط الزبدة مع البسكويت حتى نصل على خلط مفتت ثم نضع الجبنة واللبن الرائب مع السكر ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس نوزع الخليط بالتساوي على قالب التشيز كيك ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يبرد بالكامل ثم نضيف القليل من الماء الدافئ على المربى ثم نضع ملعقة صغيرة منه على وجه القالب للتزيين.

الحلويات من أكثر الأطباق التي يرغب بتناولها الكثير من الناس كبير وصغير وهذه الحلويات تتواجد في جميع المناسبات وأيضا في أعياد الميلاد بأصناف مختلفة وهذه الحلويات تكون مميزة بالطعم والمظهر وهي أيضا مفيدة للجسم بشكل كبير لأنها تمد الجسم بالطاقة والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل هذه الحلويات السهلة والسريعة التحضير.

طريقة عمل حلى الغريبة

مكونات حلي الغريبة: أربعة اكواب من الدقيق الأبيض، مع كوبان من الزبدة النباتية المذابة، مع كوبان من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم، مع نصف كوب من الفستق الحلبي المقطع.

طريقة التحضير

نقوم بخفق الزبدة المذابة والسكر الأبيض جيدا حتى يذوب السكر في الزبدة ثم نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب ثم نبدأ بتشكيل العجينة حسب الرغبة ونضيف الفستق الحلبي إلى الوجه ثم ندهن الصينية بالقليل من الزبدة ونضع العجينة المشكلة في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ بالنضوج.

طريقة عمل كيكة التفاح

المكونات: أربع بيضات، مع ملعقتان صغيرتان من الفانيلا، مع كوب من السكر الأبيض الناعم، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع كوب من الحليب السائل كامل الدسم وفي حاله عدم توفره نضع ملعقتان من الحليب البودرة في كوب من الماء الدافئ مع كوبان من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج بودر.

مكونات الحشوة

ثلاث حبات من التفاح الأخضر أو الأحمر، مع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة الناعمة، مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.

طريقة التحضير

نخلط الزيت النباتي والبيض والفانيلا خلطا جيدا مع بعضهم البعض ثم نضيف السكر الأبيض إلى الخليط السابق ونضرب جميع المكونات مع بعضها لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم نبدأ بإضافة الدقيق الأبيض والبيكينج بودر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ثم نحضر الحشوة وهي بشر حبات التفاح وخلطها مع السكر والقرفة المطحونة ثم ندهن الصينية بالقليل من الزيت والدقيق الأبيض ثم نضع النصف الأول من العجينة ونضع فوقها خليط الحشوة ثم نضع النصف الثاني من العجينة وندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج.

الدونات عبارة عن حلوى من الحلويات الخفيفة والشهية والتي تقدم لنا كوجبة إفطار مغذية وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم كثل البروتين والفيتامينات وكذلك الأملاح المعدنية والدهون بالإضافة إلى إنها تعتبر وجبة مثالية للأطفال لجمال نكهتها وشكلها الذي يحفز على تناولها والدونات من الأكلات الحلوة التي يسهل تحضيرها وذلك نستطيع أن نحضرها في المنزل ونكتفي بعدم شرائها من الخارج وأيضا نستطيع تصنيعها دون أن نستخدم خميرة لمن لا يريد زيادة في السعرات الحارية فيها عند تناولها ولذلك سوف نتحدث الأن عن تحضير الدونات دون خميرة.

طريقة عمل الدونات بدون خميرة

مكونات الدونات: ثلاثة أكواب من الدقيق، مع بيضتان، مع ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، مع نصف كوب من الحليب، مع ثلث كوب من السكر، مع ملعقتان صغيرتان من الفانيلا، مع زيت للقلي.

طريقة تحضير الدونات

نقوم بضرب البيض مع السكر حتى نحصل على خليط ناعم ثم نخلط كل المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف خليط الدقيق إلى البيض مع الحليب والزبدة ونستمر في الخلط لمدة تلت ساعة حتى نحصل على خليط متجانس ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ ثم نقطع العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة البسكويت ثم نستخدم قطاعة أصغر ونقطع بها ثم نتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم نسخن الزيت ثم نقوم بقلي الدونات حتى يحمر لونها ويصبح ذهبي ثم نزينها بالسكر الناعم أو الشوكولاتة.

الكيك الإسفنجي هو نوع من أنواع الكيكات وهو أحد أنواع الحلويات المعروفة فكل البلاد سواء عربية أو غربية وتتميز أيضا بسهولة تحضيرها وسرعتها ودائما تقدم في الكثير من المناسبات كأعياد الميلاد والمناسبات الرسمية أيضا والتذكارية وتختلف طرق تحضير الكيك من منطقة إلى أخرى حسب المكونات الداخلة في إعداده ويمكن إضافة نكهات مختلفة له وسوف نقدم الأن طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية السهلة في المنزل.

طريقة الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيكة الإسفنجية: كوبان من الدقيق الأبيض، مع أربع بيضات، مع كوب من الحليب السائل، مع ربع كوب من الزبدة المذابة، مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع كوبان من السكر.

طريقة التحضير للكيكة

نقوم بضرب البيض لمدة أربع دقائق ثم نضيف السكر والفانيلا إلى البيض المخفوق ونخلط المكونات من جديد لمدة خمس دقائق ثم نخلط الدقيق والملح والبيكينج بودر معا ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض ونخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نسخن الزبدة والحليب معا على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ذوبان الزبدة ثم نضيف الحليب والزبدة إلى خليط البيض والدقيق ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة ثم ندهن صينية الفرن بالسمن والدقيق ثم نصب العجينة في الصينية ثم ندخل الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها ثم نضعها في طبق التقديم ثو نقدمها بجانب القهوة التركية أو العصير الطازج.

البيتزا من أكثر المأكولات سهولة في التحضير وايضا من أكثر الأكلات التي لها مذاق رائع ولذلك فكثير من الناس يفضلونها ويتناولونها باستمرار ويمكن إضافة لمسات جمالية لها وع إضافة نكهات رائعة تجعل منها أكلة مميزة على كافة المستويات وتتكون البيتزا من عجينة وما يزين بها الوجه ولقد تعددت مكونات البيتزا ولكن من المكونات الأساسية هي الصلصة والجبنة والأن سوف نقدم طريقة عمل البيتزا الإيطالية.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

مكونات البيتزا: أربعة أكواب من الدقيق، مع رشة ملح، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع كوب واحد من الحليب السائل الدافئ، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكونات الحشوة

كوب من الجبن المبشور، مع ربع كوب من الفطر المقطع، مع شرائح من الفلفل الحلو، مع القليل من الزعتر، مع أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا، مع ربع كوب من الزيتون المقطع.

طريقة تحضير البيتزا

نقوم بذوبان الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد ونتركها حتى تخمر نضع بعد ذلك الدقيق ونضيف إليه الحليب مع الزيت ونقلب المكونات مع بعضهم البعض ثم نضع السكر والملح والخميرة ثم نقوم بعجن هذه المكونات مع بعضهم البعض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية لينة ثم نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة ونصف ثم نقوم بفرد العجينة في صينية إلى أن تصبح دائرية الشكل ثم نفرد صلصة البيتزا عليها ونوزع مكونات الحشوة بشكل متجانس بعدها نضع كلا من الجبن والزعتر ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة بعد ذلك نخرجها ونتركها تبرد ثم تقدم .

البيتزا من أكثر المأكولات سهولة في التحضير وايضا من أكثر الأكلات التي لها مذاق رائع ولذلك فكثير من الناس يفضلونها ويتناولونها باستمرار ويمكن إضافة لمسات جمالية لها وع إضافة نكهات رائعة تجعل منها أكلة مميزة على كافة المستويات وتتكون البيتزا من عجينة وما يزين بها الوجه ولقد تعددت مكونات البيتزا ولكن من المكونات الأساسية هي الصلصة والجبنة والأن سوف نقدم طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية.

طريقة عمل صلصة البيزا الإيطالية

مكونات الصلصة: علبة من الطماطم المهروسة أو ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والطرية المقشرة والمفرومة ناعما، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع حبة متوسطة الحجم ومفرومة ناعما من البصل، مع فصان من الثوم المفروم، مع رشة من الملح، مع رشة من الزعتر المجفف، مع رشة من الريحان المجفف، مع رشة من الفلفل الأسود، مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الصلصة

نضع زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف إليه البصل ونقلبه جيدا ونتركه حتى يذبل البصل ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الثوم المفروم ونقلبه جيدا ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم وأيضا الطماطم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الملح إلى المكونات ونترك الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم نترك الخليط ليبرد لمدة خمس دقائق ثم نضع الخليط في الخلاط ونضربه حتى يصبح كريمي القوام ثم نضعه على نار هادئة مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم نقوم بعد ذلك بإضافة باقي البهارات على الصلصة ونضع كمية زيت الزيتون ونقلبهم جيدا ثم نترك الخليط حتى يبرد تماما ويصبح جاهز للاستخدام ثم نضعه في برطمانا محكم الغلق.

الخبز هو الغذاء الرئيسي في العالم كله وهذا الخبز عادة يتكون من دقيق القمح أو الذرة أو الشعير ويوجد الكثير من الطرق حول العالم لإعداده فبعض الشعوب تخبزه يدويا والبعض الأخر يخبزه في المخابز ويختلف في شكله وفي نكهته وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الخبز البلدي الفلسطيني.

طريقة الخبز البلدي الفلسطيني

مكونات الخبز: خمسة أكواب من الدقيق الأسمر، مع خمسة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع لترين ونصف من الماء الدافئ.

طريقة تحضير الخبز

نضع الدقيق ثم نضيف إليه الملح والخميرة ونقلبه جيدا ثم نقوم بإضافة الماء إليه بالتدريج ونستمر في العجن لمدة ربع ساعة ثم نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركه جانبا في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتم التخمر ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى أقراص بالحجم الذي يتناسب حسب الرغبة ثم نتركه لمدة خمس دقائق حتى يرتاح نقوم بعد ذلك بوضع العجين على السطح ثم نرقيه باستخدام الشوكة ونكرر العملية مع كل قطع العجين حتى ننتهي من كل كمية العجين ثم نقوم بوضع الخبز المورق في الفرن على درجة حرارة عالية بحيث يكون داخل الفرن حصى على الصينية وذلك من أجل الحصول على خبز بلدي محمص من الجهتين.

طريقة عمل الخبز البلدي المصري

مكونات الخبز: كوبان من الدقيق الأبيض، مع كوبان من دقيق القمح الأسمر، مع 100 جرام من نخالة القمح، مع ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع ملعقة صغيرة سكر، مع ملعقة صغيرة خميرة، مع ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح، مع كوب ونصف ماء دافئ.

طريقة التحضير

نضع الخميرة في كوب ونضيف لها الماء الدافئ ونقلب حتى ذوبان الخميرة ونتركها تخمر نقوم بخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح والملح والسكر ثم نضيف الخميرة والزيت ونخلط المكونات جميعا نضيف الماء ونعجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها حتى تخمر لمدة ساعتين ويتضاعف حجمها ثم نقسم العجينة إلى كرات بنفس الحجم لتصبح شكل أرغف ثم نترك أرغفة العيش تخمر لمدة نصف ساعة ثم نسخن الفرن ونضع الخبز في الفرن حتى يحمر.

العيش من الأكلات الأساسية التي يتناولها معظم الناس وذلك إلى جانب الوجبات المختلفة ويحضر العيش من الدقيق والماء ويخبز في الفرن ويحضر بعدة طرق وتختلف مكونات كل طريقة بحسب اختلاف إعداد الطريقة ويوجد الخبز الفرنسي والخبز العربي والخبز الهندي إلى جانب الخبز المصري والأن سوف نتحدث عن كيفية عمل العيش الشامي.

طريقة عمل العيش الشامي

مكونات العيش: كوبان من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، مع ربع ملعقة من السكر، مع ملعقة ونصف من الخميرة، مع نصف ملعقة صغيرة من السكر، مع كوب من الماء الفاتر.

طريقة تحضير العيش الشامي

نخلط السكر مع الخميرة ثم نقوم بصب القليل من الماء الساخن فوق الخليط ونتركه جانبا حتى تتفاعل الخميرة ثم نجهز الدقيق ونضف إليه الملح والزيت والخميرة والماء ثم نخلط المكونات كلها مع بعضها البغض جيدا لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة القوام ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر ثم نقوم ونقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح نقوم بعد ذلك بفرد العجينة باستخدام النشابة نضع قطع الخبز في صينية الخبز وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 درجة حتى تخبز جيدا.

طريقة عمل عيش التنور

مكونات العيش: 5 كوب من الدقيق الأسمر، مع 5 كوب من الدقيق الأبيض، مع ملعقتان صغيرتان من الملح، مع ملعقة ونصف من خميرة البيرة، مع نصف كأس من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نخلط المكونات مع بعضها البعض ونعجنها جيدا ثم نترك العجينة حتى ترتاح ثم نقطع العجينة إلى أقراص وترق باستخدام الشوكة ثم تخبز أقراص العيش حتى تتحمر ويمكن وضع السمسم وحبة البركة على سطح الرغيف.

يعتبر الأرز باللبن من أطباق الحلويات اللذيذة التي تعد في المنزل وخاصة في فصل الشتاء وهو من أفضل وألذ الأطباق لدى كل أفراد الأسرة كبير وصغير ويمكن أعطاءه للطفل منذ الصغر وإنه من الأطباق التي يمكن أن نتناولها سخنة أم باردة أما في بلاد الشام فيسقى الأرز باللبن بالحليب وتكثر طرق تحضير الأرز باللبن كما يفضل استخدام الأرز قصير الحبة لأنه يحتوي على كمية أكثر من الأرز.

طريقة عمل أرز باللبن مع الفانيلا

مكونات الأرز: نصف كوب من الأرز الأبيض المصري، مع ربع كوب من الحليب السائل، مع سبع ملاعق كبيرة من السكر أو يمكن زيادتها حسب الرغبة، مع ملعقة كبيرة من القشطة الجاهزة، مع كوبان من الماء.

طريقة تحضير الأرز

نقوم بغسل الأرز جيدا ثم نضعه على النار مع كمية من الماء المغلي ثم نخفف النار ونغطي الأرز مع الاستمرار في التقليب وقبل أن ينضج نضيف اللبن السائل إلى الأرز ثم السكر مع التقليب المستمر ثم بعد ذلك نضيف القشطة والفانيلا بعد خمس دقائق ونقلب جيدا ثم نرفع الأرز من على النار ويصب الأرز في أطباق التقديم ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة ثم يزين بالزبيب ثم يقدم.

طريقة عمل أرز باللبن مع المستكة

مكونات الأرز: نصف كوب من الأرز المصري، مع ملعقة صغيرة من زيت الذرة، مع أربع حبات من المستكة، مع أربعة أكواب من الحليب السائل، مع أربع ملاعق من السكر، مع ملعقة كبيرة ماء ورد، مع رشة من القرفة.

طريقة التحضير

نضع ملعقة من الزيت على النار ونضع فيها حبات المستكة ونقلب حتى الذوبان ثم نضيف الماء والأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نضيف الحليب السائل والسكر ونقلب الخليط لمدة لا تقل عن تلت ساعة ثم نضيف ماء الورد ونقلب ثم يوضع الأرز في أطباق التقديم.