الكاتب: bero

السينابون من أهم وأشهى وصفات الحلويات، ويعتبر السينابون من الحلويات التي حاز على تقبل كبير من عاشقين السينابون وهو نوع من الحلويات هو عبارة عن لفائف العجين بالقرفة ولذلك سوف نقدم طريقة عمل السينابون (لفائف القرفة) بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل السينابون

مكونات السينابون: أربعة أكواب دقيق، ثلاث ملاعق كبيرة حليب مجفف، ملعقة من الفانيلا، كوب ماء دافئ، نصف كوب من السكر، ربع كوب زيت نباتي، ملعقة كبيرة خميرة فورية، صفار بيضة واحدة، مع ملعقة كبيرة بيكينج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة، مع رشة صغيرة ملح، مع علبة حليب مكثف محلي.

مقادير حشو السينابون

ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة ناعما، مع ربع كوب سكر ناعم، مع كوب من أي نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير السينابون

نقوم بعجن السينابون عن طريق خلط كلا من الدقيق، مع البيكينج بودر، مع رشة ملح، مع السكر، مع الحليب، مع الخميرة ثم نضيف صفار البيضة والفانيلا والزيت ونعجن حتى يتم الخلط بين المكونات مع بعضهم البعض حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم بعد ذلك نترك العجينة حتى تخمر ويتضاعف حجمها بعد ذلك نقطع العجينة إلى نصفين ثم نأخذ النصف الأول ونفرده ثم ندهن هذا الجزء بقليل من الزبدة ثم نبدأ بحشو العجينة بمقادير الحشو السابقة وهي القرفة والسكر المطحون والمكسرات المطحونة بعد خلطهم مع بعض ثم نقوم بفرد الجزء الثاني من العجينة ونحشيها مثل الجزء الأول بعد ذلك نبدأ بلف العجينة على شكل رول ثم نبدأ بتقطيع الرول إلى قطع ثم نضفها إلى في صينية الخبز ثم نترك العجينة ترتاح مرة أخرى ثم ندخلها الفرن لمدة تلت ساعة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي بعد ذلك نخرها من الفرن ونتركها تبرد قليلا بعد ذلك نصب الحليب المكثف ونرش القرفة فوق السينابون.

أجمل ما يميز طبق خلية النحل هم شكلها المميز فخلية النحل عبارة عن كرات صغيرة بجانب بعضها البعض ويكون شكلها مماثل لشكل خلية النحل ويعتبرها كثير من الناس نوع من أنواع الحلويات وكانت في البداية غير محشوة كانت مشبعة بالشربات ويمكن أن تكون خلية النحل سادة غير محشوة وتكون مرشوشة بالشربات أو محشوة بالجبن أو التمر أو البطاطس أو غير ذلك من الحشوات الحلوة أو المالحة.

طريقة عمل عجينة خلية النحل المالحة

مكونات الخلية: أربعة أكواب من الدقيق، مع كوب من الحليب السائل والدافئ، مع نصف كوب من الزيت، مع ملعقة كبيرة من الخميرة، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع رشة ملح.

طريقة تحضير الخلية

نضع كل المكونات الجافة مع بعضها وهي الدقيق مع الخميرة، مع رشة الملح، مع السكر، ثم نقوم بالخلط مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نضع المواد السائلة في وعاء وهي الزيت مع الحليب الدافئ ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يختلط الحليب مع الزيت تماما ثم نصب المكونات السائلة على المكونات الجافة مع بعضهم البعض ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا ثم نترك العجينة لمدة ساعة وتخمر ويتضاعف حجمها.

حشوات مالحة لخلية النحل

حشوة البطاطس المهروسة

مكونات الحشوة

ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم ومهروسة، مع نصف ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، مع حبة من البصل مفرومة ناعما، مع نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

نسلق البطاطس جيدا ثم نقوم بهرسها ونضع البصلة المفرومة على النار ونقلبها ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة والبطاطس ونقلب المكونات ثم نتركها تبرد ثم نحضر العجينة ونقطعها ونعمل بها حفرة ونضع بها الحشوة ثم نلفها على شكل كورة وهكذا حتى ننتهي من العجينة ثم نضع الكرات بجانب بعضها في صينية العج ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تحمر ثم نقدمها.

دعونا نعرف أولا ماهي البغاشة؟ البغاشة هي كل الحلويات بأنواعها المختلفة من المأكولات والتي يحبها جميع الناس، وهي أيضا تمد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم في اليوم وكذلك تمنحه النشاط والحيوية ولابد أن نتناولها باعتدال لما قد تسببه من أمراض في حالة الأكثار من تناولها وهناك الكثير من أصناف الحلويات المختلفة الأشكال والألوان والطعم أيضا ولذلك سوف نقدم الأن طريقة تحضير نوع من أنواع الحلويات الشهية وجميلة الشكل وهي حلوى البغاشة بطريقة سهلة وسريعة.

إعداد وردة البغاشة الجورية

مكونات العجينة: بيضتان كبيرتان، مع كوب ونصف من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع نشا، مع ذرة ملح، مع ملعقة كبيرة من سمن، مع زيت ذرة للقلي، مع شربات وفستق حلبي أو جوز هند للتقديم.

طريقة التحضير البغاشة

تشكيل العجينة: نضع الدقيق والقرفة والملح مع بعضهم ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نضيف لهم الفانيلا والبيض والسمن ونضربهم مع بعضهم البعض لمدة ثلاث دقائق حت تتجانس المكونات مع بعضها ونحصل على عجينة ناعمة ثم نترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.

تشكيل الوردة الجورية

نفرد العجينة ثم نقطع العجينة إلى شرائح ثم نسخن الزيت ونثبت شوكة بطرف العجينة ونمسك الطرف الأخر باليد ونسندها في قاع المقلاة ثم نلف العجينة مع بعضها حتى تتماسك ونحصل على لفافة تشبه الوردة الجورية ثم نسحب الشوكة منها ونتركها حتى تتماسك ثم نقوم بعد ذلك بقلب الوردة حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقوم بتصفيتها من الزيت ثم نقوم بوضعها على ورق نشاف ثم نضع الوردة في الشربات مباشرة ثم نقلبها حتى تتشرب ثم نضعها في طبق التقديم.

يعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة والتي تقدم دائما في أغلب المناسبات الخاصة مثل حفلات العرائس وأيضا أعياد الميلاد وكذلك المناسبات التذكارية والأعياد وقد يسمي الكيك بكعك الحلوى، أو كعك المعمول، أو الكعك العادي وسوف نقدم الأن طريقة عمل الكيكة العادية.

طريقة عمل كيك الفانيلا العادي

مكونات الكيك: أربع حبات من البيض ويكونوا كبار في الحجم، مع كوب واحد من زيت الذرة، مع رشة من الملح، مع ربع ملعقة من بيكربونات الصودا، مع كوبان من الدقيق، مع ملعقة واحدة من صغيرة من الفانيلا السائلة، مع ملعقة واحدة من البيكينج بودر، مع كوبان من السكر أو حسب الرغبة، مع كوب من عصير البرتقال أو كوب من الحليب، مع كوب من الماء المغلي.

طريقة تحضير الكيك

نحضر الدقيق ثم نضيف إليه البيكينج بودر مع الملح مع بيكربونات الصودا ثم نضيف السكر ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نضيف بعد ذلك الحليب وزيت الذرة والبيض والفانيلا ونضرب هذه المكونات لمدة دقيقتين جيدا ثم نضيف الماء المغلي ونضرب الخليط مرة أخرى لمدة نصف دقيقة حتى نحصل على خليط ناعم ثم نحضر قالب الكيك ثم ندهنه بالزيت وقليل من الدقيق ثم نقوم بعد ذلك بوضع خليط الكيك به ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الكيك في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة ويتو اختبار نضج الكيك بوضع السكين فيه فإذا خرج نظيف فهذا يعد دليل على النضج ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الكيك من الفرن ونتركه يبرد ثم نقطعه ويقدم في طبق التقديم.

الكيكة الإسفنجية هي إحدى الكيكات المرغوبة لدى الكثير من الأشخاص وذلك لأنها تتميز به من طعم لذيذ وكثير من النساء ترغب في تحضيرها كحلويات يومية مع كوب من الشاي وذلك لما تحتويه من قيم غذائية وسهولة وسرعة في التحضير وتحضر الكيكة الإسفنجية بالعديد من الطرق والأن سوف نعرف طرق تحضير الكيكة الإسفنجية.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

مكونات الكيكة: كوب من الزيت، مع خمس بيضات، مع كوب من الحليب السائل، مع أربع ملاعق صغيرة من البيكينج بودر، مع ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع كوب من السكر.

طريقة تحضير الكيكة

نخلط البيض مع السكر مع الفانيلا ثم نضيف الزيت والحليب ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر تماما ثم نخلط البيكينج بودر مع الدقيق ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم ندهن الصينية بالزيت ثم نرشها بالدقيق ثم نقوم بعد ذلك بصب الخليط في الصينية ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج.

الكيكة الإسفنجية بالكاكاو والفانيلا

مكونات الكيك: ثلاثة أكواب من الدقيق، مع كوب من السكر، مع ثلاث بيضات، مع كوب من زيت الذرة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة من الكاكاو، مع كوب من الحليب.

مكونات التزيين

علبة من الكريمة البيضاء الجاهزة، مع جوز هند محمص، مع شوكولاتة.

طريقة التحضير للكيكة

نخفق البيض والفانيلا والسكر ثم نضيف باقي المكونات الموجودة ونستمر في الضرب ثم نقوم بتقسيم عجينة الكيك ونضع الكاكاو في أحدهما ونحركه جيدا حتى يمتزج ثم نقوم بدهن قالب الكيك بزيت الذرة ثم نضع العجينة في القالب ثم ندخله الفرن عند درج حرارة 180 درجة ونتركه حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ثم نزينها.

الدونات هي نوع من أنواع الحلويات الخفيفة التي نستطيع أن تقلى بالزيت النباتي أو نستطيع أن نضعها في الفرن وشكل الدونات دائما دائري وهي مثقوبة من النصف كما يوضع عليها من الخارج أنواع عديدة من الصلصات المختلفة أو يمكن أن يوضع السكر والقرفة للحصول على نكهات مختلفة من الدونات ويتكون الدونات من الدقيق الأبيض والسكر والبيض والحليب والخميرة والسمن مع إمكانية إضافة مطيبات أخرى لكي نحصل على نكهات متعددة من الدونات.

طريقة إعداد عجينة الدونات

مكونات العجينة: كوبان ونصف من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، مع 60 جرام من الزبدة، مع ثلاثة أرباع من الحليب السائل الدافئ، مع ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع رشة ملح، مع بيضة واحدة، مع زيت نباتي لقلي الدونات.

طريقة التحضير للدونات

توضع جميع المكونات مع بعضها الدقيق والسكر والزبدة والحليب الدافئ والخميرة والبيكينج بودر، والفانيلا، والملح، والبيضة ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ونعجنها لمدة 10 دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ ثم نفرد العجينة ونقطع الدونات باستخدام قطاعة كبيرة الحجم مع استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقب صغير في وسط العجينة ثم نقوم بوضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق وتترك كي ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم توضع بعد ذلك في الزيت الساخن مع تقليبها حتى تصبح لونها ذهبي ويمكن أن يوضع الدونات في الفرن ثم نقوم بتزيين الدونات بالشكولاتة.

      تكثر أصناف الشوربات وتختلف أيضا مكوناتها وتعتبر الشوربات من الوصفات المرنة وسهلة التحضير بحيث يمكن أن نستبدل أي مكون أو نضيف أي مكون من مكوناتها على حسب الرغبة والشوربة من الوصفات التي تتوافر على كل مائدة وأيضا لها فوائد صحية كثيرة للجسم ومن أشهر هذه الشوربات شوربة الكريمة بالدجاج أو شوربة الشوفان أو شوربة الخضروات أو شوربة البصل أو شوربة الفطر وسوف نتحدث الأن عن طريقة تحضير شوربة الكريمة.

طريقة تحضير شوربة الكريمة بالفطر

مكونات الشوربة: 10 جرام من الثوم المفروم، مع نصف كيلو من الفطر المقطع أرباع، مع 20 جرام من البقدونس المفروم، مع 500 مللي من الكريمة، مع 20 جرام من الزعتر الطازج، مع 750 مللي مرق الخضروات.

طريقة التحضير الشوربة

نسخن زيت الذرة على النار ثم نشوح فيه نصف كمية القطر والبصل حتى يذبل ثم نضيف بعد ذلك إليه الثوم ونشوحه لمدة دقيقة ثم نضيف إليه جبنة الكريم والمرق ونتركه مغطى على النار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الفطر ونتركه يغلي لعدة دقائق ثم نرفعه من على النار ونقدمه.

طريقة عمل شوربة الدجاج مع البروكلي والجبنة

مكونات شوربة الدجاج: أربعة أكواب من الماء والبروكلي المقطع، مع نصف كوب من البصل والكرفس المقطع، مع ثلاثة أرباع كيلو من صدور الدجاج، مع علبة من الذرة الكريمية، مع فصان من الثوم المفروم، مع كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة، مع كوب من حليب كامل الدسم، مع ملح وفلفل.

طريقة التحضير للشوربة

نسلق الدجاج حتى ينضج، نضيف كلا من الكرفس والبصل والثوم والبروكلي إلى مرقة الدجاج ونتركه يغلي ثم نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة مع تقليل درجة الحرارة حتى يصبح الخضار طري ثم نضيف الذرة والجبنة والحليب والدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات إلى خليط الخضروات بعد نضجها مع الاستمرار بالتقليب جيدا ثم نقدمه.

يعتبر الفول من البقوليات وهو يحتوي على عنصر البروتين الذي يلعب دورا مهما في بناء العضلات في الجسم، وأيضا هو من الأكلات المشهورة وخاصة في جمهورية مصر العربية ويفضل أكلة كثير من الناس بنكهاته المختلفة حيث يمكن خلطه بالثوم والتوابل حتى يشكل وجبة إفطار شهية وغنية كما إنه يمكننا تحضير طبق الفول بطرق متنوعة ولذلك سوف نتحدث عن طريقة عمل الفول المدمس.

طريقة عمل الفول المدمس المعلب

مكونات الفول: علبتان من الفول المدمس، مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، مع ملعقة صغيرة من الكمون، مع أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعما، مع حبتان من الطماطم المفروم فرما ناعما، مع فلفل أسود وملح وبهارات مشكلة، مع كوبان من الماء.

طريقة تحضير الفول

نضع الفول على النار ونغمره بالماء ثم نتركه حتى ينضج ونرفع القدر عن النار ثم نهرس الفول بالشوكة ثم نعيد القدر على النار مرة أخرى ثم نضيف الطماطم ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق حتى تغلي ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون ونخلط المكونات خلطا جيدا ثم نقوم برفع القدر من على النار ونقوم بإضافة زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض ثم نقوم بتوزيع الفول المدمس في أطباق التقديم ثم نزينه بالبقدونس ونقدمه.

طريقة عمل الفول المدمس مع الطحينة

مكونات الفول بالطحينة: نصف كيلو من الفول المدمس، مع حبة من البصل المفروم، مع كوب من الماء، مع 170 جرام من صلصة الطماطم، نصف كوب من عصير الليمون، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، مع ثلاثة فصوص من الثوم المفروم، مع ملعقة كبيرة من الطحينة، مع ملعقتان صغيرتان من الكمون.

طريقة التحضير للفول

نضع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الفول المدمس ثم نضيف الماء ونحرك المكونات جيدا حتى يغلي المخلوط ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الليمون والثوم والطحينة والكمون ونترك المكونات على النار حتى يغلي ثم يقدم.

الفول المدمس من الأطباق التقليدية المشهورة والمحببة لدى كثير من الناس كبير وصغير وخاصة في جمهورية مصر العربية وهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وخاصة البروتين النباتي والفول المدمس يحضر بطرق كثيرة ومختلفة منها الفول المدمس بالطماطم والفول المدمس بالطحينة ومعروف أن مصر تتميز بطرق مختلفة لتقديم مع إضافة الشطة له ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الفول المدمس بالطماطم.

طريقة عمل الفول المدمس بالطماطم

مكونات الفول: علبتان من الفول المدمس المعلب، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع أربع حبات من البصل المفروم، مع حبتان من الثوم المفروم، مع أربع حبات من الطماطم المفرومة، مع رشة من القرفة المطحونة والكمون والزنجبيل المطحون والهال، مع نصف ملعقة من صغيرة من الملح والفلفل الأسود، مع ربع كوب من عصير الليمون الحامض، مع ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفول

نسخن الزيت النباتي على النار وتكون متوسطة الحارة وذلك لمدة نصف دقيقة ثم نضيف إليه البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم مع الثوم فوق البصل ونقلب المكونات جيدا ونتركه يطهو على نار متوسطة ذلك لمدة خمس دقائق ثم نقوم بعد ذلك بصب الفول فوق الخليط ثم ننكهه بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والهال والكمون ونقلب الخليط ثم نترك الخليط على النار حتى يطهو لمدة ربع ساعة مع الاستمرار في التقليب ثم نرفع الفول من على النار ونصبه في طبق التقديم ونرشه بالليمون الحامض وزيت الزيتون ونقدمه.

الحلويات الشامية من أشهر أنواع الحلويات وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها المتقنة، وتتميز أيضا بتنوع المكونات الداخلة في تحضيرها، وإدخال المكسرات بها التي تعطيها الطعم اللذيذ ومن أهم الحلويات الشامية هي البقلاوة بالفستق الحلبي والغريبة بالفستق الحلبي وسوف نتحدث عن طرق تحضير هذه الحلويات.

طريقة تحضير البقلاوة بالفستق الحلبي

مكونات البقلاوة: عبوة من عجينة البقلاوة، مع كوب من الزبدة، مع كوب من السمن أو زيت الذرة، مع نصف كوب من الفستق المجروش، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر، مع شربات.

طريقة التحضير للبقلاوة

نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 درجة ونحضر صينية الفرن ثم نحضر بولة ونضع بها الزبدة أو السمن ونسخن السمنة علي نار هادئة حتي تذوب ثم نحضر فرشاة عريضة ونخرج العجينة من العبوة ونغطيها بفوطة نظيفة حتي تجف أقناء التشكيل ثم نحضر ورقتين من الجلاش وبواسطة الفرشاة نمسحهم بقليل من الزبدة ونضعها في الصينية ونكرر إلي أن ينتهي مقدار العجينة ثم نضع في طبق عميق الفستق والسكر وماء الزهر ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نوزعه فوق البقلاوة ثم نمسح باقي الرقاقات بخليط الزبدة ونضعها فوق الحشوة ثم نقطع البقلاوة ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة إلي أن تصبح ذهبية اللون ثم نخرج البقلاوة من الفرن ونصب عليها الشربات وهي ساخنة ثم نعيد تقطيعها ونقدمها في طبق التقديم.

طريقة تحضير الغريبة

مكونات الغريبة: كوبان وربع من الدقيق، مع كوب من السكر البودرة، مع كوب من السمن النباتي، مع لوز أو صنوبر أو فستق للتزيين.

طريقة التحضير للغريبة

نضرب السمن مع كوب من السكر حتى يتجانس الخليط ويأخذ قوام الكريمة ثم نضيف الخليط إلى الدقيق في إناء ونعجنه بأطراف الأصابع حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل نعمل أقراص من العجينة ونرصها في صينية ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ونضع حبة من مكسرات الزينة في منتصف كل قطعة ثم ندخل الصينية إلي الفرن وتكون درجة الحرارة منخفضة بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.

الحلويات السورية من أفضل وأشهر الحلويات وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الطيب ومن هذه الحلويات الوربات بالقشطة السورية، وهريسة الجزر والهريسة النبكية وأصابع الست، والمشبك الحلبي وحلي بلح الشام المقرمش وغيرها من الحلويات السورية الشهية والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل أصابع الست.

طريقة عمل أصابع الست

مكونات أصابع الست: كوب من السميد، مع كوب من الدقيق، مع فنجان من أي زيت نباتي، مع ملعقة خميرة فورية، مع ملعقتان من اليانسون، مع رشة ملح ورشة سكر، مع شربات بمقدار ثلاثة أكواب.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط الدقيق الأبيض والسميد ونضيف إليه رشة من السكر والملح ثم نضيف اليانسون والزيت النباتي ونذوب الخميرة الفورية بالماء الدافئ ثم نتركها لمدة خنس دقائق ثم نضعها على الخليط السابق ونعجنها جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر بعد ذلك نأخذ قطعة صغيرة من العجين وباستخدام المبشرة نضغط عل العجين بالأصابع حتى تتشكل وهكذا حتى ننتهي من كل العجين بعد ذلك نضع هذه القطع بعد تمام تشكيلها في الزيت إلى أن تتحمر ثم نخرجها ونضعها في الشربات لفترة قليلة ثم نضعها على المصفاة وتقدم للأكل.

طريقة عمل مشبك حلبي

مكونات المشبك: كوب ونصف من السميد، مع ربع كوب من الدقيق، مع فنجان من الماء الدافئ، مع ملعقة خميرة فورية، مع ملعقة من الزيت، مع ملعقة من السكر، مع رشة ملح، مع زيت للقلي حوالي كوب ونصف، مع حوالي كوب من الشربات.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط السميد والدقيق والزيت والسكر والملح ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط طري وشبه سائل ثم نتركه يخمر حوالي ربع ساعة ثم نضع الخليط في كيس حلواني ونخرج الخليط علي شكل كرات أو أي شكل ثم نقوم بتسخين الزيت ونضع به اشكال الخليط حتى تقلي وتحمر ثم نرفعه ونكرر حتى تنتهي كل الكمية ثم نضعها في الشربات وتقدم على طبق التقديم.