الكاتب: mayosh

نقدم لكم اليوم كيك شكولاته بكريمة النوتيلا، وهي من أكثر أنواع الحلويات القريبة من قلوبنا جميعا ، لأنها تحتوي على شكولاته نوتيلا، ويوجد بها الكثير من السعرات الحرارية، والشيكولاته من مسببات السعادة ودائما يطلبها الأطفال باستمرار،لكنها باهظة الثمن في المطاعم، واليوم نقدم لكم  عبر موقعنا متابعينا الأعزاء  أبسط وأسهل وصفة يمكنك صنعها بالمنزل، ونحصل على نفس النتيجة في أقل وقت بل أجمل وتحت نظرنا وأمننا على جميع ما فيها، بأسرارها كيك شوكولاتة النوتيلا.

كيك شكولاته بكريمة النوتيلا

المقادير

• 3/4 كوب سكر.
• 2 بيضه
• فانيلا. 
• 3ملاعق كاكاو بودر. 
• نص كوب زيت ذرة. 
• 3/4 كوب حليب بارد. 
• 1 كوب وربع دقيق.
• 1 ملعقة من بيكنج بودر.

طريقة التحضير

 نقوم بضرب البيض والسكر في الخلاط  حتى يختلط جيدا ويفتح لونه، ثم نضيف الكاكاو واللبن ونكمل ضرب ونضيف الزيت، ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح ونضعهم في قالب للتارت مدهون بسيط من الزيت ورشة من الدقيق،ونضعه في فرن على درجة حرارة 200 في المنتصف  لمدة 25 دقيقة، ونتركها حتي تبرد، ثم نضرب كريم شانتي مع السكر، ونضيف إلية ربع كوب من النوتيلا السايحه وبندق مفروم للتزيين  ونضعه علي الحروف بالشكل المفضل لدينا ويكمننا إضافة قطع الشيكولاتة المفضلة لدينا، ثم نضعها في الثلاجة، وممكن حسب الرغبة لا تضع في الثلاجة وتترك مثل طعم الموس.

شاورما البيتي والثومية البيتي، لان سر الشاورما هي خلطة، نوفرنا لكم أقوى وأسهل طريقة لشاورما بأبسط المقادير، وهي أكلة سورية الأصل مشتقة من المطبخ السوري، وهي من الأكلات التي نحبها جميعا ونستمتع بها، ومنذ مجئ السوريين إلي مصر أصبحت الشاورما لها مذاق خاص،ونتسابق جميعا للحصول على الخلطة الأقرب، لأنها أصبحت مطلب لجميع الأسرة وفي جميع الأوقات ونتسابق للمطاعم لها، فوجدنا الحل والطريقة التي سوف نعرضها لكم بكل التفاصيل للحصول على أفضل وجبة الشاورما مع الثومية في البيت في أقل وقت.

طريقة عمل شاورما البيتي والثومية البيتي

المقادير

• كيلو فراخ بانيه.
• 4 كوب زيت.
• 2 ليمون عصير.
• 4 ملاعق كبيرة خل، أو نصف كوب برتقال(اختياري)
• بطاطس وبصل 
• نشا
• مايونيز
•  1 كوب زبادي.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 معلقة صلصة الطماطم.
• البهارات معلقة ونصف من معلقة الشاي تكفي لتدبيل كيلو بانية.
• حبهان مطحون، ثوماء،بهارات شاورما،كمون، كاري، كركم، جنزبيل، كزبره، قرفه، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، نص معلقه ملح.

طريقة التحضير

نقوم  بإضافة كل  المقادير في  الخلاط ونضربهم جيدا، حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نضيف الخلطة علي البانيه، في التتبيله لمدة لا تقل عن ٣ ساعات، ويفضل من بليل للصبح حتى تتشرب جميع المقادير، ثم نأتي بصينية  واحدة بطاطس ونقطعها نصفين، ونضع نصفه في الصينية،ثم نأتي 4 أسياخ شيش من الخشب، ونضع فيها البطاطس أولا، ثم نضع بصلتين مقسومين فوق البطاطس، ثم تنشل البانية من التتبيلة و نضعه  في الأسياخ،كل قطعة يتم وضعها  لابد من الضغط جيدا على ما قبلها، ثم نضع بصلتين مرة اخرى،و1طماطم و1 فلفل، أول حاجه نقوم بوضع البطاطس بالأسياخ ونغطيها بورق فويل، ونضع في الصينية 2 كوب من الماء في الأرضية، ثم نضع الصينية في الفرن وعلى درجة حرارة ١٨٠، يتم تشغيل المروحة ونتركها ساعه إلا تلت، ثم نرفع ورق الفويل عنها وندخلها الفرن مرة ثانية ونتركها 1 ساعة إلا تلت، لحين اكتسابها اللون البرتقالي الذهبي.

طريقه عمل التومية

 نضع في طاسه لكن بدون نار، ونضع فيها 1 كوب مياه ملعقتين كبار نشا ونذوبها في المياه حتى يتجانس، ثم ونشغل عليها النار وسط  وتقليب مستمر لمدة ١٠ دقائق، لحين يخف القوام، و تركها حتي تبرد، نقوم بوضع فصين ثوم و3 ملاعق كبار خل وربع كوب زيت و5 أكياس مايونيز أوملعقتين كبار من البرطمان،ونصف كوب من  اللبن ونضربهم بالخلاط جيدا، لحين الثوم يدوب نهائي، حتى لا يترك ريحه الثوم في الثومية، ونضيف رشه من الملح ونضربهم جيدا قي الخلاط مرة أخرى، ثم نضع المياه بالنشا ال بردت مع المكونات في الخلاط ونضربهم كلهم، لحين ما يتخلطوا مع بعض، ونضعها في الثلاجة، لكن لو خرجت من الثلاجة متماسكة القوام نضيف معلقتين لبن وترجع لقوامها الأصلي.

الكشري المصري يعتبر الكشري المصري من الأكلات الشعبية المحببة إلى قلوب الجميع،وهوه من الأكلات المصرية الأصيلة، وهوه يتمتع بقيمة غذائية عالية، لما يحتويه من مكونات غذائية مفيدة ومغذية، ومحبب جدا لكل الناس تناول وجبة الكشري المصري في المحلات، وتحتوي وجبة الكشري على كثير من المعادن، والفيتامينات، و النشويات، ويعتبر من الأكلات المفيدة والشهية، والغير مكلفة، وتصلح الأعداد الكبيرة من الأفراد، و اليوم نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة للكشري المصري، حتى يسهل على ربة المنزل عمله في البيت، وتسعد بهذه الوجبة جميع أفراد أسرتها. 

طريقة عمل الكشري المصري

المقادير:

• ربع كيلو مكرونة إسباجيتي
• ربع كيلو حمص 
• واحد كيلو بصل
• أربع ملاعق صغيرة ملح
• ربع كيلو مكرونة عقل صغيرة
• نصف كيلو أرز
• ربع كيلو مكرونة شعرية
• نصف كيلو طماطم 
• أربع ملاعق صلصة

طريقة تحضير الوصفة

أولا نقوم بنقع الحمص قبل البدء بثلاث ساعات،  ثم نقوم بتسوية كل من العدس والحمص والمكرونة الإسباجيتي ومعها المكرونة العقل الصغيرة كل على حدا، ثم نقوم بتحمير الشعرية وتسويها مع الأرز، ونقوم بتحمير البصل، يتم عمل صلصة الكشري وذلك بتحمير الثوم المفروم في الزيت حتى يكون لونه ذهبي فاتح وإضافة الطماطم المعصورة، وأربع ملاعق صلصة جاهزة، وإضافة ملعقة خل وملعقة ملح وملعقة كمون وملعقة شطة وملعقة فلفل أسمر وملعقة سكر، ولعمل الدقة نفرم رأس ثوم ونضيف إليها كوب خل وكوب ماء وملعقة كمون، وملعقة ملح وملعقتين شطة، ونمزج جميع المقادير بالكامل.

 أسهل طريقة البسبوسة بالشربات، البسبوسة من الحلويات المحببة وجذابة لدينا من الأطفال خاصة وكل العائلة، وهي من الحلويات المشهور لها المطبخ الشرقي التي أكثر صنعها الدول العربية وشهرة منذ الدولة العثمانية، التى تعرض بأسعار باهظة، بقدر أننا نستطيع أن نصنعها بنفسنا بكل سهولة وبساطة،  مثل الجاهز تماما لأنها لا يكثر مكوناتها بل أغلبها في بيوتنا، ويوجد للبسبوسة طرق كثيرة، فمنها بالقشطة ومنها بالزبادي ومنها بالشيكولاته ومنها بالشربات، ونعرض لكم أسهل طريقة وأقل تكلفة وأبسطها في الوقت والصنع، علي موقعنا متابعينا الأعزاء افضل الطرق.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

•  1 كوب دقيق بسبوسة.
• 1 كوب جوز الهند.
• 1/2 كوب زبدة، ذائبة.
• 1/3 كوب السكر.
• 1 ملعقة صغيرة  بيكنج باودر.
• 1 كوب زبادي عادي.
• 1/3 كوب من اللوز المحمص  أو ⅓ الفستق أو الكاجو. (حسب الرغبة)

 مقادير الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1½ كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.

طريقة التحضير 

نقوم بتشغيل الفرن من قبل الاستخدام على أعلى درجة حرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعه ، ونقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بملعقة من زبدة أو سمن ونتركها.

طريقة الشربات

نقوم بوضع جميع المكونات الشربات في اناء على النار حتى  يغلى لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد، ثم نقوم بخلط دقيق البسبوسة مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر والزبدة فى إناء كبير، ونخلط جميع المكونات بواسطة اليد إن أمكن حتى تتجانس جميع الخليط، ثم نضيف الزبادي ونستمر في خلط المكونات جيدا، حتي نصل إلي أن يكون المخلوط سميك إلى حد ما ومن السهل الضغط عليه في نفس الوقت، ثم نقوم بوضع المخلوط فى الصينية التى دهنت بالزبدة او السمن وتترك لفترة، ثم نضغط على الخليط إلى أسفل باليد حتى يهبط، ويجب أن يكون سمكه لا يقل عن  1 بوصة سميك، نقوم بتقطيع البسبوسة بسكين مدهون بالزبدة، نضع حسب الرغبة اللوز أو أي نوع من المكسرات، ثم نضع البسبوسة فى الفرن لتخبز على أعلى درجة حرارة لمدة لا تقل 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح، إن لم يصل لونها إلى البني من الممكن أن نشعل الشواية لمدة 1: 2 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوى إلي اللون المرغوب فية ذهبي او برونزي، نقوم بتقطيع البسبوسة مرة ثانية على نفس الخطوط التي تم تقطيعها قبل أن تدخل الفرن، بعد أن  تخرج البسبوسة من الفرن مباشرة يجب وضع الشرابات البارد على البسبوسة الساخنة، لكي يمكنها أن تمتص البسبوسة الشربات.

 مكرونة النجرسكو، المكرونة هي من أكثر المأكولات الشهيرة في الإيطالية، وهي تكون أكلة سريعة وسهله، ومن الممكن أن تكون طبق رئيسي، المكرونه النجرسكو من أكثر الأكلات الباهظة في ثمنها،و يشتهر بها المطبخ الإيطالي، وهي أكلة بسيطة وسهلة ولا تحتاج لوقت كبير في صنعها ومن الممكن أن نقتصد بها ونصنعها من بواقي قطع الفراخ، فهي تتكون من مكونات بسيطة مثل قطع الفراخ و المشروم والمكرونة وهي أكلة جذابه للكبار وللأطفال أيضا، وهي تحتوي علي فوائد كثيرة، وقد وفينا ليكي عزيزتي متابعة موقعنا أبسط وأسهل الطرق للمكرونة النجرسكو.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالطريقة الإيطالية

المقادير

• كيلو مكرونة أقلام.
• كيلو إلا ربع فراخ بانية.
• ربع كيلو فلفل ألوان.
• مشروم حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا وشيدر.
• كيلو لبن.
• 5 ملاعق دقيق.
• 1 بصلة وسط.
•  كركم وفلفل اسود وملح.
• كريمة طبخ او كريمه عاديه.

طريقة التحضير

 نقوم بسلق المكرونة لمدة 7 دقائق  ونحتفظ بماء السلق ولا تغسل، ثم نقطع الفراخ البانيه قطع علي مقاس عقلة اصبع كبير، ونقطع بصله وسط  صغير ونضع زيت و زبدة على النار وننزل بالبصل المقطع حتى يذبل ونضع الفراخ ونقلبهم، ونضع البهارات، ثم الفلفل المقطع ونقوم بتغطية الحلة على نار هادئة، حتى تنضج، ونضع المكرونة بالفراخ ونقلبهم، ونتركهم حتى نضيف البشاميل، ونضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة او السمنة حتى تسخن ونضيف من 5 ل 6 ملاعق كبيرة من الدقيق، ونحمره ثم نضع اللبن ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل الأسمر، ومن الممكن أن نضع ماء سلق المكرونة بالإضافة إلي اللبن حتى يغلي ويعطي قوام ثقيل،نرفعه من على النار ونضيف  الكريمة، و جبنه حسب الرغبة، نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200، ونضع في صينية كوب من البشاميل في الصينية ونضع المكرونة كلها ونضيف البشاميل ونقوم برج الصينية، حتى تمتلئ ونضعها في الفرن حتي تغلي، ثم نضع في نصف الفرن حتى تنضج، ثم نضيف الجبنه على الطبقة العليا ونضعها تحت الشواية تسيح و يتحمر الجبن.

العيش السوري من الأكلات الشعبية المشهورة في سوريا، تحضيره سهل وسريع ويحتاج إلى مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، مكونات العيش السوري غنية ولهذا الأمر تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير العيش السوري في المنزل وتقديمه لأبنائها، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل العيش السوري وخطوات التحضير كاملة، فقط تابعونا.

طريقة عمل العيش السوري

• المكونات
• عدد اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
• على سطح مستقيم، ونستمر في الفرد حتى نحصل على عجينة دائرية رقيقة.
• نكرر حتى ننتهي من الكميةرشة من الملح.
• طريقة تحضير العيش السوري تتم من خال اتباع الخطوات التالية:
• في البداية نقوم بخلط الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ وتترك إلى جانب حتى تتفاعل، تحتاج إلى عشر دقائق حتى يحدث التفاعل.
• وفي وعاء مناسب نقوم بإضافة الدقيق والملح ونقلب جيدا.
• نضيف إلى الدقيق كوب الماء والخميرة المحضر سابقا.
• نستخدم اليدين في العجن ونستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
• نغطي العجينة بكيس نايلون ونقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تخمر جيدا، تترك لمدة ساعة على الأقل.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نتركه لبضع دقائق حتى يسخن تماما.
• وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وبعدها نقوم بفردها بالنشابة الموجودة.
• نوضع أرغفة العيش السوري واحد تلو الآخر في صينية داخل الفرن حتى تنضج.

تسعى دائما الأمهات الى تقديم كل ما يسعد أطفالهم وخاصة الحلويات والوجبات الخفيفة التي يعشقها الصغار، ومن أشهر تلك الوجبات كيكة الجيلي فهي من أكثر أنواع الكيكات المتعارف عليها في الصيف وذلك لأنها خفيفة جدا، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نستعرض معانا خطوات عمل كيكة الجيلي ومقادير عملها.

مقادير الكيكة

• 1 كوب ونص دقيق 
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 
• رشة ملح 
• رشه خل 
• 2بيضة 
• 2كيس فانيليا 
• نص كوب سبرايت /سفن 
• 1 كوب سكر 
• نص كوب زيت
• 10 بواكي جيلي  

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200 درجة، ونضع في الخلاط البيض والسبرايت والسكر والزيت  والفانليا ونضربهم جيدا ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر والملح والخل ويضرب حتى يتجانس جميع المكونات ، وندهن صينية الكيكة بجزء من السمنة بمنديل او فرشاه توزيع، ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، نخرج الكيكة من الصينية وتترك حتى  تبرد.

طريقة الجيلي 

كل باكو جيلي نضع عليه كوب مغلي ونص من الماء المثلج و3 ملاعق سكر او حسب الرغبة.

ونضع في نفس صينية الكيكة 4 باكو جيلى،ونضعه في الصينيه ونتركها في الثلاجة حتى يجمد، ثم نضع الكيكه فوق الجيلي ونضيف عليها 3بواكى جيلي نسقي بيها الكيك، ونضعها في الفريزر 5 دقائق حتى تتماسك، ونضعها في الثلاجة مرة أخرى، ثم نقوم باضافه 3 بواكي ونصبهم في الفراغات الباقية ونضعها، في الفريزر 5 دقايق، ثم في  الثلاجة مرة، وبعد ما تجهز نلف حوالين الصنيه فوطة مبللة بمياه سخنه وتتقلب في سرفيس.

تشيزكيك من الحلويات قد يكون بداية ظهورها في أمريكا، واختلف طرق عمل التشيز كيك حسب كل بلد، ولكن تعد الطريقة الاساسية هي  الأمريكية هي الأكثر انتشارا وافضلهم، وهي من الحلويات سهلة التحضير، وفي موقعنا الليل الإخباري سوف نقدم لكم أسهل وصفة لعمل التشيز كيك.

المقادير

• علبة جبنة كيرى 12 قطعة.
• ربع كوب سكر بودرة.
• علبة كريمة حلويات ربع كيلو 
• كيس كريم شانتيه.
• 3 ملاعق جلاتين يذوبوا في ربع كوب مياه دافيه.
• باكو بسكويت لوتس.
• كريمة زبدة اللوتس.
• ربع كوب زبدة سايحة.

طريقة التحضير

أول طبقة

نقوم بطحن البسكويت ناعم جدا، ثم نضيف عليه الزبدة السايحة، ونقلبها فيه ونفرده فى أى صينية عادى ونضعه في الفرن تتماسك لمدة لا تقل على 7 دقائق، ثم نقوم بتحضير الطبقة الثانية.

تحضير الطبقة الثانية من التشيز كيك

نقوم باضافة علبة الجبنة فى إناء ونضع عليها ربع كوب سكر بودرة مع ربع كوب لبن ساقع، ونضربهم بمضرب الكهرباء حتى يصبح القوام  كريمى، ونضيف علبة كريمة الحلويات ونضربهم جيدا، و عمل الكريم شانتيه فى بولة أخرى نضيف بودرة الكريم شانتيه مع نص كوب لبن ساقع، ونستمر بالضرب حتى يصبح القوام ثقيل، ثم نضيف الكريم شانتيه على الخليط الأول ونقوم بضربهم مع بعض، ونضيف السكر البودرة حسب الرغبة.

الخطوة الأخيرة

نضيف الجلاتين المذوب فى ربع كوب مياه دافيه، ونضرب الخليط جيدا، ثم نضيف ملعقتين زبدة اللوتس على الخليط،ونقوم بصب الخليط ببطء على البسكويت،ونضعه فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات على الأقل،وآخر طبقة نقوم بتذويب  7 ملاعق زبدة اللوتس او شيكولاتة خام حسب الرغبة على حمام مائى ،ونضيف الصوص عليها  كلها بعد ما تترك فى الثلاجة 8 ساعات.