بسكوت العجوة بالقشطة من المخبوزات الناعمة الجميلة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، ويعرف بقوامه الناعم، كما يتميز بحشوة العجوة اللذيذة التي تعطي له مذاق رائع، وهو من المخبوزات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، ومكوناته بسيطة وسهلة، كما يتميز بسهولة تحضيره، وسوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت العجوة بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل بسكوت العجوة بالقشطة
يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- 100 جرام من الزبدة اللينة.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
- نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة بالقشطة بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- نقوم بخلط الزبدة، والسكر، والفانيليا، والقشطة، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة مضرب اليد حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدقيق، والبيكنج بودر للخليط، ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نغطيها ونتركها جانبًا.
- نحضر طبق ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة، ثم نقلبهم مع بعض حتى تصبح العجوة طرية وناعمة.
- نفرد العجينة بالطول ونوزع العجوة عليها بالطول، ثم نلفها على شكل رول ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل المربع.
- نقوم بعمل خطوط طويلة بواسطة شوكة الطعام من الأعلى، ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة سكينة حادة على شكل مربعات.
- نرص قطع البسكوت على صينية كبيرة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر البسكوت تمامًا.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص البسكويت على طبق التقديم ونقدمه بجانب الشاي والحليب بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بسكوت العجوة بالقشطة
توجد نصائح بسيطة يجب علينا التعرف عليها وهى كما يلي:-
- يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستعمال.
- عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي.
- يفضل أن تكون الزبدة لينه غير مجمدة.
- تسخين الفرن أولاً قبل وضع الصينية بها.
- عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتفتت البسكويت.
