الكاتب: saeeamir

يعد بلح الشام من الحلويات الشهية التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين من الصغار والكبار حيث يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيره بسهولة في المنزل بدلا من شراءه من الخارج، كما يمكن تحضيره بدون بيض حيث أنه باهظ الثمن، ايضا تتكون هذه الحلوى من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والبيض والنشا ومكونات آخرى، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل بلح الشام بطعم رائع وشكل ناجح مثل الجاهز.

مقادير عمل بلح الشام

يحتوي بلح الشام على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ حبات من البيض.
• كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من الماء الفاتر.

طريقة تحضير شربات بلح الشام

لتحضير شربات بلح الشام بطريقة ناجحة يجب إتباع هذه الخطوات وهي كالتالي:-

1. نحضر إناء ونضعه على النار مع وضع كوب من الماء مع كوب من السكر ونحركه حتى يذوب السكر.
2. بعد ذلك عند غليان الخليط نقوم بعصر نصف ليمونة ونتركه حتى يثقل ثم ننزله ويصبح جاهز للاستخدام.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير بلح الشام بطريقة سهلة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• نحضر إناء عميق ونضع به الزيت والماء على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا مع النشا والدقيق مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نقوم برفع الإناء عن النار ونستمر بالتقليب حتى تتماسك العجينة بسرعة.
• نترك العجينة حتى تبرد ثم نقوم بإضافة البيض مع التقليب حتى تتماسك العجينة بشكل جيد.
• بعد ذلك نحضر كيس تزيين الحلويات، ثم نضيف العجين داخل الكيس حتى نحصل على الشكل المطلوب.
• ثم نقوم بوضع أشكال العجين بالزيت البارد على نار هادئة حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
• بعد ذلك نضع بلح الشام بالشربات ثم نخرجه ونصفيه ونضعه على طبق التقديم ويصبح جاهز للتقديم.

وهنا نكون قدمنا أحلى بلح شام بطعم رائع مع إتباع بعض النصائح حيث يجب أن يكون الزيت بارد عند وضع العجين، كما يجب وضع البيض بعد نزول الدقيق من على النار.

تعد السمبوسك باللحمة من المقبلات الشهية التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين وخاصتا في شهر رمضان الكريم، حيث يتم تناولها على الإفطار بجانب الأطباق الرئيسية كما يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حيث يمكن حشوها بالجبن أو المكسرات كنوع من الحلويات، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما تتكون هذه السمبوسك من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي عجينة السمبوسك واللحم والبصل ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، كما يمكن تحضير العجينة في المنزل بطريقة بسيطة دون الحاجة لشرائها من الخارج، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل السمبوسك باللحمة بطعم رائع وشكل مميز أحلى من الجاهز دون تعب أو مجهود.

مقادير عمل السمبوسك باللحمة

تحتوي السمبوسك باللحمة على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• لحم مفروم.
• عجينة السمبوسك.
• ٢ حبات من البصل.
• رشة من الملح.
• بهارات لحم.
• القليل من الزيت.
• ثوم مفروم.
• القليل من الزعتر.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير السمبوسك باللحمة بطعم ولا أروع يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر طاسة عميقة ونضع بها الزيت ونضعها على النار ونتركه حتى يسخن، بعد ذلك نشوح بها البصل المقطع حلقات والثوم المفروم مع التحريك حتى يأخذ اللون الذهبي.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم والبهارات مع الزعتر المفروم والفلفل ونقلبهم جيدا حتى تتعصج اللحم وتصبح جاهزة للحشو.
3. ثم بعد ذلك نقوم بحشو اللحم بعجينة السمبوسك ونلفها ونغلقها بالماء والدقيق وهكذا حتى تنتهي الكمية.
4. بعد ذلك نقليها في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.

وهنا نكون قدمنا سمبوسك باللحمة بشكل مميز مع إتباع بعض الخطوات  البسيطة حتى لا تمتص الزيت وهي أن يكون الزيت ساخناً جدا، كما يجب أن نغلقها جيداً حتى لا تتفكك وتمتص زيت أكثر.

تعد صينية الكنافة من الحلويات الشرقية المحبوبة لدي الجميع حيث يعشقها ويقبل عليها الكثيرين وخاصتا في شهر رمضان الكريم، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، كما يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة فيمكن حشوها بالقشطة أو المانجو أو الكاسترد، كما تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الكنافة والسمن والشربات ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا سوف نقدم طريقة عمل صينية الكنافة بطعم مميز مثل الجاهز وبأقل تكلفة.

مقادير عمل صينية الكنافة

تحتوي صينية الكنافة على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوب كبير من السمنة الذائبة.
• كيلو من الكنافة الطازجة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ٢ كوب من المكسرات المجروشة.
• ربع كوب من السكر الأبيض.

مكونات شربات الكنافة

يحتوي الشربات على عدة مكونات بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوب من الماء.
• عصير حبة من الليمون.
• ٢ كوب من السكر.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير صينية الكنافة بطعم رائع يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر صينية ونقوم بدهنها بكمية من السمن، ثم نحضر الكنافة ونقطعها باستخدام المقص.
2. ثم نسكب عليها السمن ونقلبهم جيدا، بعد ذلك نقسمها إلى نصفين ونضعها نصفها في صينية.
3. بعد ذلك نقوم بوضع المكسرات ثم نأخذ الجزء الثاني منها ونضعه فوق طبقة الحشو.
4. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج  ثم نشعل الشواية لمدة ١٠ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. لتحضير الشربات نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به الماء والسكر، ثم نتركه حتى يغلي مع إضافة عصير الليمون.
6. نترك الخليط حتى يغلي إلى أن يصبح سميكا ويصبح جاهز للاستخدام.
7. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ثم نسقيها بالشربات وهي ساخنة حتى تتشربه، ثم نغطيها ونضعها في كيس حتى تطرى.

وهنا نكون قد قدمنا أحلى كنافة بطعم رائع ومميز بأول أيام رمضان لتحلية رائعة لكي ولعائلتك.

يعد الخبز التركي الهش من المخبوزات الشهية التي يعشقها ويقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، كما انه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ويمكن تناوله بجانب كوب من الحليب أو الشاي كما يعرف عن الحليب بفوائده الكثيرة للجسم، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيره بسهولة في المنزل، ايضا يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق، الخميرة، الزيت ومكونات آخرى، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير الخبز التركي الهش ناجحة وشكل رائع مثل الجاهز.

مقادير عمل الخبز التركي الهش

يحتوي الخبز التركي على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة فيمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٦ أكواب من الدقيق.
• كوبين من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• ٣ ملاعق من الزيت.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير الخبز التركي بطعم رائع ومميز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخل الدقيق ثم نضيف ملعقة السكر ونقلبهم جيدا.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة من الخميرة مع إضافة الزيت ونستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
3. ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها حتى تخمر.
4. بعد مرور الوقت نقوم بتقطيع العجين ونقسمها إلى ١٢ قطعة متساوية، ثم نفردها ونرصها على صينية ونتركها حتى تخمر مرة آخرى.
5. ثم ندهن الوجه بالقليل من صفار البيض والحليب مع رشه بالسمسم أو حبة البركة.
6. بعد ذلك ندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
7. ثم نخرجه ونغطيه بقطعة من القماش لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة، بعد ذلك يصبح جاهز لتناوله بجانب كوب من الشاي.

وهنا نكون قدمنا احلى خبز تركي لأحلى متابعين مع إتباع بعض النصائح المهمة وهي تغطيه العجين حتى لا يجف وجهه، مع التأكد من صلاحية الخميرة الجافة.